گھر ravioli کھانا پکانا

پکوڑی - جانا جاتا سائبیرین ڈش، بالآخر روس بھر میں بلکہ ملک سے باہر نہ صرف مقبولیت حاصل کر لی ہے. آج پکوڑی کسی بھی سپر مارکیٹ یا شاپنگ سینٹر میں خریدے جا سکتے ہیں، لیکن ذائقہ شاید ہی گھر میں تیار کیا ان لوگوں کے مقابلے میں کیا جا سکتا ہے کو ختم کیا.

گھر ravioli بڑی مقدار میں موسم سرما کے لئے ذخیرہ ایک بار. عام طور پر میزبان kneading اور آٹا باہر رولنگ، اور تیار مصنوعات ڑالا ایک تنگ دائرے گھرانوں میں جمع ہوئے. طویل مدتی سٹوریج pelmeshek موسم سرما میں سردی، روس کے مرکزی حصے کی مخصوص حصہ لیا.

آج، گھر ravioli کھانا پکانا کے لئے کئی ترکیبیں ہیں. پانی، دہی، انڈے کے ساتھ اور پک بغیر: آٹے کے کئی مختلف حالتوں ہیں.

ایک بھرنے کے طور پر استعمال کیا گوشت جس قسم کی بھی زیادہ تعداد. پڑھنا سور کا گوشت، گائے کے گوشت، مرغی (چکن یا ترکی) سے بنایا جا سکتا ہے. جدید تشریحات میں بھی پنیر اور مچھلی کے ساتھ پکوڑی موجود ہیں.

کھولتے ہوئے پانی میں عام کھانا پکانے کی تیاری کے سب سے زیادہ عام طریقوں میں سے. لیکن اس کے علاوہ،، تندور میں بیکنگ کڑاہی کے لئے کی ترکیبیں ایک برتن میں stewed یا ابلی موجود ہیں. کچھ خاص طور پر اعلی درجے کی گرہنتیوں جدید devaysakh گھریلو ایپلائینسز میں پکوڑی کھانا پکانا - multivarka یا کرافٹ.

آٹا کھانا پکانا کرنے کا طریقہ

آٹا - ہدایت کے اہم اجزاء میں سے ایک ہے. اس سے ravioli کے کے مستقبل کے ذائقہ پر انحصار کرے گا یہ تھا. ٹیسٹ ماس گھر ravioli کے ساتھ ساتھ لپٹا کو پیک نہیں کیا جانا چاہئے، اور پھر کھانا پکانے کے دوران سیون میں الگ نہیں کرتا. پتلی آٹا بھرنے، جو بھی تیار مصنوعات کی ظاہری شکل کو متاثر پھٹ. پرت کی موٹائی کے بارے میں 0.5-0.7 سینٹی میٹر ہونا چاہئے.

مندرجہ ذیل کے طور پر آٹا تیار کریں. ایک گہری کٹوری میں، دو انڈے توڑ پانی کا ایک کپ شامل کریں اور اچھی طرح مکس whisk ایک. آپ ایسا نہیں کرتے تو Schepotochku، نمک شامل کر سکتے ہیں، خوفناک کچھ نہیں ہوگا. Dosolit ہمیشہ کھانا پکانے کے عمل میں پہلے سے ہی پانی ہو.

کوڑے انڈے اور پانی کے بعد، آہستہ آہستہ مسلسل اور بھرپور طریقے بھول ایک کانٹا کے ساتھ ہلایا بغیر آٹے میں پیش کیا جاتا ہے. اس کے clumps بنانے کے کرنے کی اجازت نہیں ہے. آٹا آمدورفت پیچھے کرنا شروع ہوتا ہے جب دیواروں کو ایک فلیٹ سطح پر منتقل، کثرت پری floured. میز پر kneading کے آٹا اب کوئی ہاتھ پر رہنا اور لچک نہیں ملے گا جب تک جاری رکھیں.

کس طرح کیما بنایا ہوا کھانا پکانا

کیما بنایا ہوا گوشت اور پیاز کیما کی تیاری کے لئے، ذائقہ مصالحے شامل کریں. ذائقہ بہتر بنانے کے لئے، آپ استعمال کر سکتے ہیں سردی میں کمی. مثلا، سور کا گوشت گائے کے گوشت، سور کا گوشت یا مرغی کے ساتھ ملا. سور کا گوشت ایک کے ساتھ پکوڑی بہت چیکنا ہو سکتا ہے.

گھر ravioli sculpt کا کس طرح

آٹا الگ کیا جاتا ہے اور نافذ پتلی پرت کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا سے. sculpt کا آمدورفت دستی اور دستیاب فنڈز کی مدد سے دونوں ہو سکتا ہے. بالکل، Pelmennica کو استعمال کرنے کا سب سے آسان طریقہ. وہ اور عمل accelerates، اور خود پکوڑی صاف اور وردی شکل حاصل کی.

پکوڑی گھر کھانا پکانا کرنے کے لئے، خاص علم کی ضرورت ہے. کھولتے ہوئے نمکین پانی میں احتیاط سے مطلوبہ مقدار pelmeshek ڈال. وہ پین کے نچلے حصے پر رہنا نہیں ہے تو، مسلسل ہلچل کرنا مت بھولنا. سطح پر تیرتا اور بعد دوبارہ کھولتے ہوئے پانی، ایک اور پانچ منٹ کے لئے پکا.