Bechamel چٹنی کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ Lasagna ہدایت. مزیدار اور تسلی بخش

اطالوی کھانا مضبوطی سے ہماری زندگی میں داخل ہونے میں کامیاب ہو جاتا ہے. پزا تقریبا ایک روزمرہ ڈش بن گیا ہے، اور اس موضوع تیز رفتار مختلف حالتوں کی ایک قسم وضع کیا. اور یہاں ہدایت ہے گوشت کے ساتھ Lasagna بہت غیر تسلی بخش میں مہارت حاصل ہے جب تک چٹنی béchamel hostesses کے. آپ کا کہنا ہے جو کچھ، ابھی تک اس پر عملدرآمد کرنے کے لئے کافی پیچیدہ ہے. تاہم، کبھی کبھار آپ اب بھی اپنے آپ کو اور خاندان کو اس مزیدار ڈش کا علاج کر سکتے ہیں.

یہ آسان قدم بہ قدم جاننے کے لئے بنائیں lasagna کی کے لئے ہدایت، ہم علیحدہ مرحلوں میں تقسیم اور تفصیل سے ان میں سے ہر ایک کی وضاحت.

بھرنے کے لئے تیار

یہ سب اپنے مقاصد بیف کے لئے مناسب ہے. اور اس سے باہر پڑھنا، یہ اپنے آپ کو تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. تیار شیٹس کی 250 گرام کی پیکنگ پر گوشت کا ایک کلو کے تین چوتھائی کی ضرورت ہے. béchamel چٹنی کے ساتھ کیما بنایا ہوا کے ساتھ ہدایت Lasagna گوشت کی چٹنی کے ابتدائی تخلیق بھی شامل ہے. ایک ہی وقت میں ایک ہی تسلسل مشاہدہ:

1. باریک کٹی پیاز اور لہسن کے 3-4 لونگ (چار بڑے کے بہت سے ٹکڑے ٹکڑے). پش، ضروری نہیں ہے کہ یہ ایک چاقو کے ساتھ کام کرنے کے لئے ضروری ہے.
2. بگ گاجر ایک بڑے کدو کش بھر کے rubs.
3. تقریبا نصف فی کلو ٹماٹر جلا ہوا، ٹھنڈے پانی کے ساتھ doused اور جلد سے ہٹا دیا. وہ sandpaper کے ساتھ دور سے صاف کرنے کے بعد، ٹماٹر چھوٹے کیوب میں کاٹ.
4. اجمود کا ایک گروپ کاٹ.
5. خوردنی تیل کے ساتھ گرم پین ہے؛ یہ شفاف تک لہسن اور پیاز کو تبدیل کر دیا.
6. اس کے ساتھ گاجر ڈالا اور تقریبا پانچ منٹ تک مدہوش کر رہا ہے.
7. فالونگ نصف اجوائن ہے.
8. ایک اور بھی گدلا حاصل کرنے کیما رکھی اور stewed چند منٹ میں.
9. خشک سرخ شراب کا ایک گلاس انڈیل دیا. بجھانے کے بارے میں 10 منٹ تک رہتا ہے.
10. باقی ٹماٹر اور اجمود، نمک اور کالی مرچ ڈالو. پان آدھے گھنٹے کے لئے کم گرمی پر چھوڑ دیا.

آخر میں گوشت کی چٹنی oregano کے ساتھ تجربہ کار اور تقریبا فوری طور پر ہٹا دیا.

سب سے زیادہ اہم بات، bechamel

کچھ نوسکھئیے کک کی کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ Lasagna ہدایت bechamel چٹنی کے ساتھ گزشتہ ڈر گئی تھی. انہوں نے اس تاثر کی چٹنی بہت مشکل پکایا جاتا ہے، اور وہ اس کی مخلوق پر لینے کے لئے ہمت نہیں ہے. دریں اثنا، عمل بھی beginners کے لئے قابل رسائی ہے. دودھ ایک لیٹر، ابالا جاتا ہے کہ یہ ایک بے پتی اور جائفل کا ایک چوتھائی چمچ لپ، پلیٹ کا ایک ٹکڑا احاطہ کرتا ہے اور اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے اکیلے دس منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. ایک موٹی دیواروں والے برتن polpachki اچھا تیل (100 گرام) پگھلا دیتا ہے، تو یہ تھوڑا سا پاگل ذائقہ تک آٹے رولر کوسٹر اور روسٹ کے پانچ چمچ ڈالا جاتا ہے. Lavrushka دودھ سے ہٹا دیا، اور یہ آہستہ آہستہ، stirring کے ساتھ، دیگ میں پھینک دیا. جیسا ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے - چٹنی تیار ہے، یہ صرف podsolit رہتا ہے. یہ پانی ہے تو، آپ کو تھوڑا سا نیچے ابلنا کر سکتے ہیں. لیکن یہ زیادہ نہیں ہے: bechamel چٹنی کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ Lasagna ہدایت کا مطلب چٹنی ڈالا جائے گا، اور کثافت اب ھٹی کریم کی مارکیٹ مستقل مزاجی میں لایا جانا چاہئے تا کہ، لیکن نہیں نہیں، تمام ٹکڑوں دے.

میں Lasagna لئے قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ: اسمبلی

میل کے پتھر گزر رہے ہیں، ہم حتمی کارروائی کے لئے آگے بڑھنے.

1. پنیر کا ایک کلو گرام کا ایک تہائی ملوانا. Parmesan کی وانچھنیی ہے، لیکن گھر میں Lasagna مزیدار ہے اور دوسروں کو آپ کے خاندان میں پیاروں.
2. بیکنگ یا شکل چربی یا تیل کے ساتھ اندر لیپت کر رہے ہیں.
3. کھانا پکانے سے پہلے ابال کچھ ضرورت: ہم چادریں کرنے کے لئے دستی کا مطالعہ. اس طرح کا اشارہ نہیں ہے، تو یہ پیکج پر سفارشات پر کیا جاتا ہے.
4. رکھی شیٹس کی تہ (عام طور پر 4 ٹکڑے ٹکڑے کر لیتا ہے).
5. مطابق شیٹس نصف گوشت تقسیم کئے.
6. گوشت کی چٹنی béchamel 1/3 اور پنیر اٹھتی 1/3 بہایا.
7. سڑے سے Lasagna کی چادریں، اور پوائنٹس 5-6 بار بار کر رہے ہیں.
8. اوپر ڈھانچہ باقی شیٹس جس پر چٹنی کے باقی تقسیم کیا ہے احاطہ کرتا ہے.
9. تندور میں جمع lasagna کی چالیس منٹ کے لئے کھڑا ہونا چاہئے. پھر وہ آستگت پنیر چھڑک اور ایک اور دس منٹ کے لئے تندور پر واپس جائیں.

جب سے قائم بھوک کرسٹ، ڈش تیار ہے - اگر آپ کو ایک خاندان کے کھانے پر کال کر سکتے ہیں.

lasagne کے شیٹس

کوک اتساہی یا جو ایک ریڈی میڈ بیس شیٹس خود کر سکتے ہیں تلاش کرنے کے لئے نہیں آیا ہوں ان لوگوں کو. یہ وقت کی ضرورت ہے، اگرچہ عمل کافی آسان ہے. آٹے کے کپ کے دو انڈے، تین چمچوں خشک سفید شراب کافی سخت آٹا ملا ہے. اس ورق میں لپیٹ اور گرمی میں ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. پھر بیلون چار حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے؛ ہر ایک، ہر ممکن حد تک پتلی رولڈ مثالی طور پر - ایک نصف ملیمیٹر. ایک بڑے وسیع برتن ابلا ہوا پانی میں، یہ میں خوردنی تیل کے ایک جوڑے کے چمچوں ڈال. یہ ضروری ہے کہ آٹا ایک ساتھ نہیں رہنا ہے. باری میں تہوں نمکین ابلتے پانی میں گر اور پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا. پھر چادریں obsushivayut؛ lasagna کی بار میں تیار کیا جا رہا ہے تو، پھر آپ کو فریزر میں ان کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے.

تخلیقیت

بہت دلچسپ bechamel چٹنی کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ بہتر نسخہ lasagna کی ہے. ڈش بھی زیادہ امیر ذائقہ ہو جاتا ہے. تاہم، ہم کچھ اضافی چالوں کی ضرورت ہے. گوشت دو اوقات میں لیا جاتا ہے اس سے کم اس کے باقی کوک کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے. مشروم - آپ کی ضرورت ہے. آپ خام مشروم ہے، تو وہ، پیاز کے ساتھ ایک علیحدہ پین بھون میں ہو تو پھر ایک blender کے ذریعے توڑ کرنا ضروری ہے. آپ کو ایک نشفل خریدا تو، صرف پہلے پیسنے کی نالی. ایک آپشن کے طور پر - پتلی کٹی مشروم، بیف میں براہ راست شامل ہیں جب اس تک پہنچ جاتا نصف پکایا. مشروم - - bechamel - پنیر lasagna کی جمع کرتے ہیں، آپ مشروم اور کیما بنایا ہوا گوشت الگ الگ تیار کیا ہے تو، آپ کو ان کے کوٹ گوشت رکھ دیا.

روسی زبان میں میں Lasagna

ہمارے وسائل گھر کے باورچی ان کی صلاحیتوں اور ذوق کو ڈش اپنانے کے لئے منظم. حیرت انگیز، میں Lasagna گھر، جس میں روایتی پلیٹوں کے اپنے بیکڈ پینکیکس کے ساتھ تبدیل کر رہے ہیں "آواز". بھون اپنے پسندیدہ ہدایت پر ہو سکتا ہے، آپ کو پینکیکس پتلا تھوڑا نشاستے شامل کرنے کی ضرورت صرف آٹا تھوڑا dryly تھے. گوشت کی چٹنی ایک مائع (شراب اور ٹماٹر) دینے کے اجزاء میں سے چند ایک نمبر کم ہے. یہ کر سکتے ہیں اور کیما بنایا ہوا گوشت اور مصالحے فراانگ محدود ہے. Bechamel معمول ہدایت کے لئے تیاری کر رہا ہے، لیکن میں thicker بنایا گیا ہے. بیان کے قوانین کے ساتھ مطابقت جمع. آپ ایک گھنٹے کے صرف ایک چوتھائی کے لئے تندور میں ایک درجن سے، میں Lasagna قیام تک تہوں پینکیک تو لیکن بیکنگ چھوٹا ہو جائے گا.

سست نہ ہو، میں Lasagna ہفتے کے آخر میں کھانا پکانا: آپ کے خاندان، کوشش کی تعریف ضرور کرے گا کہ یہ واقعی مزیدار اطالوی پکوان ہے.