کس طرح گھر کیچپ تیزی، سوادج، اصل میں کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

گھر کیچپ حالات میں کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح کے بارے میں بہت کچھ معلوم کرنے کی ضرورت نہیں ہے. اہم بات - بالکل سمجھنے کے لئے آپ کی طرح کی ترکیبیں میں مختلف قسم کے، اقسام اور مختلف حالتوں کی ناقابل یقین تعداد میں ہیں. ہم آپ کے غور کے لئے کھانا پکانے کے آپ آسانی سے اپنے ذائقہ کے مطابق نظر ثانی کرے گا کہ چند طریقے پیش کرتے ہیں.

ایسا لگتا ہے کہ اب بہت کم لوگ کہیں گے، جس کا علاقے بڑھنے اور بالغ اچھی طرح میٹھی ٹماٹر، ایک دیئے گئے موضوع پر اس کی اپنی تشریح ہے پر ہر ملک میں کے طور پر، کیچپ پکانا کرنے کا طریقہ معلوم ہوتا ہے. مثلا، اطالویوں کیچپ کے لئے - ٹماٹر کا گودا ملنگ ہے، لیکن کے باشندوں کے لئے بلقان جزیرہ نما ٹماٹر - اصل ذائقہ کا ایک حصہ.

کتنی جلدی گھر کیچپ کے حالات پر کھانا پکانا

چمچے کی ایک جوڑی ٹماٹر پیسٹ کے پانی کے ساتھ پتلا (آپ کے لئے ضروری نقطہ کرنے کے لئے)، چینی اور ذائقہ مصالحے شامل کریں. یہ بالکل ٹماٹر کا پیسٹ، اور اصل میں عملدرآمد نہیں نشاستے لینے کے لئے اہم ہے. اس صورت میں مصالحے خشک کے طور پر جڑی بوٹیاں (Khmeli Suneli، ہو سکتا ہے خشک adjika یا زیتون گھاس) اور تازہ. اس سے لہسن اور سبزیوں کے تیل کے مناسب سا ہے.

گھر میں موسم سرما کے لئے کیچپ بنانا کس طرح

ایک ہدایت کا № 1

گوشت کی چکی میں ٹماٹر کے ذریعے سکرال. ایک چھلنی پر نتیجے میں بڑے پیمانے جھکاؤ اور مسح. چھلنی بیج اور کھالیں رہنا چاہئے. puree اور رس ضروری موٹی تک نیچے ابلنا. آخر میں، ذائقہ کے لئے ایک چھوٹا سا زیتون کا تیل اور اپنی پسند کی جڑی بوٹیوں کے بہت سے نمک اور چینی شامل کریں. پھر ابلتے "معجزہ" جراثیم سے پاک جار میں ڈال اور محفوظ. تمام. کھانا پکانا کے سوال گھر میں موسم سرما کے لئے کیچپ، بند کر دیا.

ایک ہدایت کا № 2

کچھ رس ضم کرنے کے مقصد کے ساتھ ایک colander جھکنا میں ایک گوشت کی چکی میں ٹماٹر کے ذریعے scrolled. ماس چھلنی میں جھوٹ ضروری ہے 30 منٹ سے زیادہ نہیں ہیں. اس کے بعد، اس بیس پر جڑی بوٹیاں، لہسن، نمک، چینی اور خوردنی تیل شامل کیا گیا. بینکوں پر رکھی اور ریفریجریٹر میں محفوظ کیا. وقت گزرنے کے ساتھ، وزن ایک اچھا piquancy اور astringency کی حاصل کرنے کے لئے ہے جس کی چٹنی سے مرکب کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا. گھر پر کیچپ بنانے کے لئے کس طرح کے سوال، اب کوئی متعلقہ.

ایک ہدایت کا № 3 (بلغاری)

کسی کو محفوظ طریقے سے یہ سب سے زیادہ banal سے Lecho طرح کچھ بھی نہیں ہے کہ کہہ سکتے ہیں، لیکن جو اسے خامیوں ہے کہ کہہ سکتے ہیں، یا یہ باربیکیو اور پاستا کے ساتھ اچھی طرح فٹ نہیں ہوتا ہے؟ تین حصوں میں ٹماٹر پیاز اور گھنٹی مرچ کے ایک حصہ پر کی ضرورت ہے. گوشت کی چکی کے ذریعے تمام پیسنا کرنے یا پتلی کاٹنا، تو مطلوبہ مستقل مزاجی کو مرتکز ایک سست آگ پر بھیجیں. کھانا پکانے کے اختتام پر، چینی، نمک، مصالحے اور جڑی بوٹیاں ڈال دیا. جڑی بوٹیاں اور لہسن infused کیا ان سبزیوں مزیدار ہیں کے ساتھ، افسوس نہیں ہے. ابالنے، جراثیم سے پاک جار میں ڈال کر سکتے ہیں.

"Kechunez"

آخر میں میں "Kuzi" سے سب newfangled چٹنی کا اشتراک کرنا چاہتے ہیں. دو حصوں میئونیز میں پسندیدہ کیچپ کی ایک لو، ہلچل اور لطف اندوز.

تیاری کے مندرجہ بالا طریقوں میں سے کسی کامل مندرجہ ذیل ہیں تیار کرنے کے لئے : جڑی بوٹیوں کی اقسام dill، اجمود، cilantro کے، تلسی، سبز پیاز اور لہسن. کئی چٹنی کے لئے ایک منفرد تازگی بنانے، پودینہ شامل کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. اتفاق سے، یہ اس کی مختلف حالتوں کو میمنے کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.