کوریا گاجر لئے بوٹیاں کی ساخت کیا ہے؟

کوریا میں گاجر بھی سوویت یونین کے انہدام سے قبل شمالی کوریا کی جانب سے پناہ گزینوں اور تارکین وطن کے لئے جانا بن گیا. بہت سے روسیوں، ایک بار اس ڈش چکھا ہے، تو اس کے ساتھ محبت میں، وہ باورچی خانے میں گھر پر آرام کرنے کی کوشش کی. لیکن اس کے کوریا میں گاجر کا ذائقہ میں غالب ہے؟ gourmets کے کہنا ہے کہ ایک جڑ سبزی نہیں ہے. پہچانا اور محبت کرتا تھا اس ڈش کوریا گاجر لئے مسالا ہوتا ہے.

ساخت، فوٹو اجزاء اور اچار میں ان کے داخلے کا تسلسل ہے، ہم ذیل میں دے. اس سے قبل، گاجر کے لئے مسالا مرکب (کے ساتھ ساتھ تیار ڈش) مارکیٹ میں نسلی کوریائی میں صرف خریدا جا سکتا ہے. اب، بہت سے مینوفیکچررز پکائی کے پیکٹ فروخت. نمکین اور اس طرح کی مصنوعات کروگے کی تیاری کے لیے. تاہم، ہم اس بات کی ضمانت نہیں دے سکتے کہ فیکٹری مرکب سینٹری معیار کو پورا. اس کے علاوہ، وقت کے ساتھ، مصالحے کا ذائقہ کھو سکتے ہیں. آخر میں، ہر کسی کوریا میں مختلف گاجر پسند کرتا ہے. سب کے بعد، یہ غیر شدید، درمیانے اور شدید ہے. تم، لہسن کی آواز کو بڑھانے اسی مرچ شامل کریں اور کر سکتے ہیں. اور اس وجہ سے اس کے گھر کا ایک مرکب کی تخلیق اور اس کے حیرت انگیز سنیک کی مدد سے کھانا پکانا کرنے کے لئے بہتر ہے.

کوریا میں گاجر کی سرگزشت

کہیں بیسویں صدی کے وسط میں - ایک مزیدار ڈش اتنی دیر پہلے نہیں ہے نہیں تھا. آپ بہت حیران ہو جائے گا، لیکن کوریا میں شمالی اور جنوبی دونوں اس میں سے کبھی نہیں سنا ہے. شمالی کوریا کی جانب سے تارکین وطن لایا نسخہ اپنے وطن کے کھانے میں بہت مقبول ہے "کمچی." لیکن یہ ایک سیاہ مولی اور چینی گوبھی سے تیاری کر. سوویت یونین میں ان مصنوعات میں سے اس کی مسلسل قلت کے ساتھ اس کو حاصل کرنے کے لئے آسان نہیں تھا. لیکن گاجر کھنڈر تھا. لہذا، نسلی کوریائی وسطی ایشیائی ریاستوں میں آباد ہے، اور کے لئے اس کے بنیادی مصنوعات کی جگہ لے لی جو "کمچی."

کٹی سپتیٹی مسالیدار گاجر زیادہ بہت بڑا سوویت یونین کے تمام باشندوں کا لطف اٹھایا. لہذا، ڈش سوویت کھانا کی علم کس طرح سمجھا جاتا ہے. ایک طویل عرصے تک لوگوں، تیار سنیک خریدنے کے لئے مجبور کیا گیا ہے بہت کم لوگ وہاں نہیں تھا کورین گاجر، کھانا پکانے ہدایت، اور shredding کے سامان کے لئے بوٹیاں کی ساخت جانتا تھا کیونکہ. لیکن سوویت یونین کے زوال اور ختم کرنے کے لئے آیا ہے کہ چھوٹے کاروبار کے قیام کے ساتھ. ایک خصوصی کدو کش، اور مصالحے کا ایک مرکب بہت سوادج کھانا پکانا اور سلافی نمکین ایک پسندیدہ طور پر اب دستیاب ہے.

کوریا گاجر لئے بوٹیاں کی ساخت

اس قوم کے باورچی خانے marinades اور مصالحے کے فعال استعمال پر مبنی ہے. انہوں نے اس طرح گاجر، غیر ملکی ذائقہ اور امیر مہک ہمیشہ کی طرح جڑ سبزیاں دے. کیا مصالحے اس صورت میں استعمال کیا جاتا ہے؟ کوریا گاجر لئے بوٹیاں کی ساخت سے ہر ایک ان کے ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق مختلف ہوتا ہے. تاہم جوں کے توں ہیں کہ بنیادی اجزاء موجود ہیں. اس دھنیا، لال مرچ اور کالی مرچ، خشک لہسن. بالکل، نمک کے بغیر نہیں. لیکن بہت سے لوگوں کو حیرت میں شکر بھی مسالا مرکب کا حصہ ہے کہ ہو جائے گا. ایشیائی کھانا میں یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ نمک اور مصالحے سے دور قائم کرنے کے لئے بہت فائدہ مند ہے. ختم پیکجوں آمیزہ «کوریا گاجر لئے بوٹیاں میں" اکثر پڑھا جا سکتا ساخت بھی جائفل، تلسی، مرچ مرچ، ادرک، ہلدی اور تل کے بیج بھی شامل ہے.

دوسرے اجزاء

اب ہم جانتے ہیں کہ کوریا گاجر لئے مسالا ہے. اس کی ساخت بہت آسان ہے. لیکن ہم صرف سیاہ اور سرخ مرچ، نمک، چینی، لہسن اور دھنیا ایک کپ متصل ہے تو، ہم کچھ بھی نہیں ہے. ایک سوادج ناشتا تیار کرنے کے لئے، یہ مصالحے کے لئے ضروری ہے "کھولی". اور اس کے لئے ہم نے ایک blender کی ایک کم از کم ضرورت ہے. اور یہ ایک تنگ کی فٹنگ کا کٹورا کے ساتھ، پنڈوببی اور طاقتور نہیں ہے.

سب سے زیادہ یادگار، گاجر کا ذائقہ کے ساتھ ایک مستند سنیک ایک خصوصی کدو کش میں، ایک خاص انداز میں پیسنا کیا جانا چاہئے حاصل کرنے کے لئے. کھلی جڑ وہ اچار کے تمام توجہ جذب کر لیا ہے، تاکہ طویل سٹرپس دستی ضروری کاٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے تو. تیار کرنے کے لئے نمکین بھی سرکہ کی ضرورت ہو گی (devyatiprotsentny اور بہتر شراب - ذائقہ اتنا شرارتی حاصل) اور خوردنی تیل.

ٹیکنالوجی کی مبادیات

کھولنے کے لئے ہے کہ کس طرح کا مسالا ذائقہ کے لئے، کوریا گاجر لئے بوٹیاں میں ہم پورے کھانے کی اشیاء شامل ہیں. یہ ہے کہ، دھنیا (cilantro کے) دانے میں ہونا چاہئے. لہسن ہم بغیر دانے دار اور باریک کوڑا kinks کے استعمال کرنے سے پہلے لے. مرکب کرنے کے لئے، ہم نے ایک بڑی میز نمک استعمال کریں گے.

کہنے کی ضرورت نہیں استعمال سے پہلے براہ راست مصالحے کے باقی ملوانا رہے ہیں کہ؟ لیکن اگر آپ مستقبل میں استعمال مسالا مرکب کے لئے تیار کر سکتے ہیں. نمک - ایک blender آدھا چمچ دنیا کے بیج اور ایک میں یہ پہلی کڑا مشق کے لیے. کوریا کے شدید میں گاجر کے لئے بوٹیاں کی ساخت مرچ مرچ کے چند pinches ہے شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ایک بار سب کچھ ملنگ ہے، نصف چینی کی ایک چمچ اور دو پتلی کٹی لہسن دانت شامل کریں. ابھی مرچ کی باری آئی. ایک blender کا کٹورا آدھا آگ سرخ کے سیاہ اور چوٹکی کی ایک چائے کا چمچ شامل کریں. یہاں تک کہ آپ سرخ شملہ مرچ کے برابر بھی اہمیت چھڑک کر سکتے ہیں. تلسی، جائفل، ادرک، اور ہلدی: دوسرے اجزاء شامل کرنے کی درخواست پر. تقریبا تین منٹ کے لئے سب سے تیز رفتار سے Melem یہ سب میں. ہم سے حل کرنے کے لئے دھول دیتا ہوں، اور صرف اس کا احاطہ بلند. ہم خشک کرنے جار کے مندرجات کو منتقل. پکائی ایک طویل وقت کے لئے فریج رکھا جا سکتا ہے.

تناسب

اس shredded گاجر واپس ڈالنے سے پہلے براہ راست اچار اور مصالحے تیار کرنے سے بہتر ہے. اگر طور پر بند جار اور خوشبو رکتیکرن عمل نہیں مضبوطی اب بھی چل رہا ہے. گاجر کی موجودگی میں تناسب اور بوٹیاں حساب کرنے کے لئے آسان ہو جائے گا. اس طرح، جڑ فصلوں کا ایک کلو تقریبا تیس گرام مسالیدار مرکب اوشوشیت.

نمکین کی تیاری کے قدم بہ قدم

اس ڈش کے لئے ہدایت کوریا گاجر لئے بوٹیاں کی تشکیل کے طور پر آسان ہے. Shinkuem جڑ، نمک، چینی شامل کریں اور جوئے کے نیچے رکھ دیا. ایک گھنٹہ بعد، ہم تنکے نچوڑ. گاجر سرکہ کے دو چمچوں کو شامل کریں. ایک کڑاہی اور خوردنی تیل کی پچاس گرام میں گرم کیا جاتا ہے. بنا ہوا جو لہسن اور پیاز کٹی تاریخ. ان سبزیوں کو پکڑنے کے لئے چمچ - وہ ان کی خوشبو تیل دی اور اب ضرورت نہیں. گاجر ہم مضبوطی سے sealable کنٹینر میں منتقل. ایک blender مصالحے ملنگ رکھو. گرم تیل کے ساتھ بھر. کا احاطہ اور راتوں رات اڑےلنا کمرے کے درجہ حرارت پر مقرر کیا ہے. یہ آپ کو ڈش ایک ججب دن بعد بہتر ذائقہ گا ہوتا ہے.