کیکڑے لاٹھی اور سیب کے ساتھ ترکاریاں: اجزاء کو منتخب کرنے کے لئے کس طرح، یہ مزیدار تھا تاکہ

کیکڑے لاٹھی اور سیب کے ساتھ ترکاریاں - میز پر ایک بار بار مہمان. اس کے اجزاء، سادہ، غیر پیچیدہ پکا کر رہے ہیں بہت شاندار، آسان انجذاب چکھو.

کیکڑے لاٹھی: ان میں سے کسی کیکڑے گوشت تو؟

کیکڑے کے گوشت کی گئی ہے سے واضح ہے اور جاپان میں پسندیدہ پکوان میں سے ایک ہے. مشابہت کیکڑے گوشت surimi - وہ گزشتہ صدی کے ستر کی دہائی میں اس کی مصنوعات کا خسارہ نشان لگا کیوں، جاپانی سائنسدانوں نے ایک "kanikama" پیدا کیا ہے.

ایک طویل وقت (11th صدی کے بعد سے) کے لئے سفید مچھلی گوشت (surimi) کے Fillet سکوڑیں روایتی جاپانی کھانے میں استعمال کیا گیا ہے. اس کی مصنوعات،، بو کے بغیر تقریبا دیفاٹٹید ہے بہت سے جاپانی آمدورفت کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جانوروں کی اصل کی پروٹین، پر مشتمل ہے. جدید روسی کھانا، روایتی جاپانی surimi مصنوعات پر مبنی ہے جس میں - کیکڑے لاٹھی اور سیب کے ساتھ ترکاریاں.

کیوں کیکڑے لاٹھی مختلف طریقے سے بو اور ذائقہ میں نمایاں طور پر مختلف؟

روشنی آمدورفت اور کیکڑے لاٹھی اور سیب صرف اس طرح ایک بھوک بڑھانے کے ساتھ ایک ترکاریاں، میں سے کسی کی بنیاد ایک متوازن ساخت اور مناسب organoleptic کی ہے. کیکڑے اور سیب کا ذائقہ - اسنتلیت کا ایک مجموعہ، روسی کھانے کے لئے غیر معمولی ہے. لیکن کیکڑے لاٹھی بھی کیکڑے، لیکن صرف مچھلی سونگھ نہیں ہے، تو پھر ترکاریاں ناکام ہوگئی سمجھا جا سکتا ہے.

روس (پھر USSR) میں، کیکڑے لاٹھی کی پیداوار کے لئے پہلا پلانٹ 1984 میں Murmansk میں تعمیر کیا گیا تھا. مصنوعات کی بنیادی تشکیل کے مطابق جیسے hake کورسز، پولاک اور putasu کیما بنایا ہوا سفید گوشت مچھلی شامل کیا جانا چاہئے. شوربے کا ذائقہ ساندر "kanikama" میں کے طور پر، کیکڑے کے لئے استعمال کیا گیا تھا کے طور پر.

اب کے طور پر کیکڑے لاٹھی انتخاب کرتے ہیں؟

چین میں - یہ مصنوعات CIS ممالک اکثریت سے روس کو درآمد کر رہے ہیں. نشاستے، سویا پروٹین، انڈے کی پروٹین، غذائی سپلیمنٹس، مصنوعی ذائقوں - کا ایک حصہ کے طور پر (یہ عام طور پر چین کی مصنوعات سے مراد). Surimi ہے (milled اور دبایا مچھلی fillet) بالکل نہیں ہو سکتا. میں اکثر کیکڑے لاٹھی کی ساخت صنعت کار صرف دس سے پچیس فیصد لیے اس گائے کے گوشت کا اضافہ کر دیتی ہے، لیکن. ڈش، لائن اپ میں زیادہ surimi سوادج - کہ ہم لیبل کو غور سے دیکھ بھال کرنی چاہیے کیکڑے لاٹھی اور سیب کے ساتھ حقیقی تھا ایک ترکاریاں کے لئے، ہے.

لیبل عام طور پر اس بات کی نشاندہی کرے گا کہ درخواست دی ذائقوں کے طور پر. عام طور پر یہ مصنوعی مرکبات، لیکن قدرتی ہو سکتا ہے. ذائقہ شامل کر دی گئی بڑھانے کے لئے سوڈیم glutamate کی.

کیکڑے لاٹھی کے ساتھ ہدایت ترکاریاں اور سیب

اجزاء:

1. کیکڑے لاٹھی - 1 پیک.
2. چاول - 1 کپ.
3. ایپل - ایک بڑی رسیلی ھٹی میٹھا.
4. انڈے - 2 پی سیز.
5. اچار - 2 ٹکڑے ٹکڑے.
6. کارن - 1 بینک.
7. میئونیز - 6 چمچوں (کوئی بھی)
8. ھٹی 20٪ - 2 چمچوں.
9. سبز پیاز - بیم.
10. سالٹ.
11. چینی.

تیاری:

1. سیب چھیل، نمک کے ساتھ چھوٹے سٹرپس، موسم میں کاٹا اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. آزاد کرا لیا رس نالی. چاول پکانے جب کا استعمال کریں.
2. پکی تک چاول ابالنے کے، سیب اور شکر سے کھانا پکانے کا رس کے اختتام سے قبل انہوں نے مزید کہا. بہتر لینے کے لئے کریسنوڈار چاول، یہ ایک موٹی دلیہ نیچے ابلنا چاہئے.
3. کوک سخت ابلا ہوا انڈے. ڈاؤن لوڈ، اتارنا. صاف کریں. علیحدہ پروٹین کاٹ. yolks کے گھسنا، سجاوٹ کے لئے چھوڑ دیں.
4. کیکڑے لاٹھی کے defrost. چھوٹے کیوب میں کاٹ.
5. نمکین کھیرے اور ککڑی لاٹھی میں کاٹ.
6. کٹا سبز پیاز، نمک کے ساتھ خلط ملط.

منسلک کریں:

1. ایک کٹوری میں، ابلا ہوا چاول ڈال کھیرے اور ککڑی، مکئی سے رابطہ قائم، تمام اچھی طرح.
2. کیکڑے لاٹھی، سیب، انڈے آہستہ ایک کٹوری میں پکایا اجزاء کے ساتھ جمع.
3. میئونیز اور ھٹی کریم کا ایک مرکب کے ساتھ بوندا باندی.
4. پیاز اور انڈے کی جردی کے ساتھ چھڑکی.

اس طرح کی ایک ترکاریاں crabsticks اور مکئی، سیب اور نمکین کھیرے اور ککڑی، سبز پیاز کریمی میئونیز چٹنی میں سب سے بہتر کمرے کے درجہ حرارت پر بھی کام کیا.

کیکڑے لاٹھی، سیب اور پنیر کے ساتھ ترکاریاں

اجزاء:

• کیکڑے لاٹھی - ایک پیک.
• پیکر کریسنوڈار - ایک گلاس.
• سیب - دو رسیلی اور میٹھی.
• انڈے - 2 پی سیز.
• اچار - 2 ٹکڑے ٹکڑے.
• تازہ ککڑی - 1 ٹکڑا.
• کارن - ایک بینک.
• پنیر "روسی" - 150 گرام.
• مکھن - 100 گرام.
• سالٹ.
• چینی.

تیاری:

1. سیب چھیل، نمک کے ساتھ چھوٹے سٹرپس، موسم میں کاٹا اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. آزاد کرا لیا رس نالی. چاول پکانے جب کا استعمال کریں.
2. پکی تک چاول ابالنے کے، سیب اور شکر سے کھانا پکانے کا رس کے اختتام سے قبل انہوں نے مزید کہا. ایک موٹی دلیہ تک کھانا پکانا.
3. کوک سخت ابلا ہوا انڈے. ڈاؤن لوڈ، اتارنا. صاف کریں. علیحدہ پروٹین کاٹ. yolks کے گھسنا، سجاوٹ کے لئے چھوڑ دیں.
4. کیکڑے لاٹھی کے defrost. چھوٹے کیوب میں کاٹ.
5. نمکین کھیرے اور ککڑی اور سٹرپس اور مکس میں تازہ کٹ.
6. پنیر گھسنا.
7. منجمد تیل گھسنا.

منسلک کریں:

1. ایک کٹوری میں، ابلا ہوا چاول ڈال مکئی کے ساتھ یہ جمع، اچھی طرح مکس کریں.
2. باری میں کٹورا مرکب پرت، کیکڑے لاٹھی، انڈے سیب، ککڑی پھیل گیا.
3. ہر پرت پنیر اور مکھن، ھٹی کریم اور میئونیز سا کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے.
4. میئونیز اور ھٹی کریم کا ایک مرکب کے ساتھ ترکاریاں کے سب سے اوپر پر ڈال کرنے کے لئے تیار ہیں. انڈے کی زردی چھڑک.

ترکاریاں ٹھنڈا خدمت کی. خدمت سے پہلے کھانا پکانا.

اجزاء "کیکڑے" ترکاریاں

کیا اس طرح کی ترکاریاں کی تیاری کر رہا ہے؟ کیکڑے لاٹھی، سیب، انڈے - اہم اجزاء. اس قسم کی ناشتا کھانے کی اشیاء، ہمیشہ چاول یا ابلی ہوئے آلو یا تو کی بنیاد ہے. وہ مسلسل اور مکئی، اور سبز مٹر ہیں. نمکین کھیرے اور ککڑی اور تازہ سایہ تالو، سیب اور ناشپاتیاں جوش لاتے ہیں. پنیر کی نفاست دیتا ہے اور organoleptic خصوصیات کی roughness ہموار باہر. ھٹی کریم، میئونیز چٹنی تازہ زمین کالی مرچ، سبز پیاز، ادرک، دھنیا شامل کیا جا سکتا ہے.