کیک "برڈ کا دودھ" گھر پر - کھانا پکانے soufflés کے راز

کیک گھر میں "برڈ کا دودھ" - یہ ابتدائی طور پر لگ سکتا ہے کے طور پر اس کے طور پر مشکل نہیں ہے. بالکل، یہ نوسکھئیے حلوائی کی مہارت اور درستگی کی ضرورت ہوگی. لیکن اس کے ساتھ مسئلہ، مثال کے طور پر، ایک "نپولین" یا سے کم ہے کیک "اوپرا". ہم صرف نازک سفلی جیسے ایک مادہ کے ساتھ کام کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے، اور وہ تصویر میں سے بھی بدتر ہوگا. "برڈ کا دودھ" مشہور نہ صرف منفرد ذائقہ ہے - یہ بھی جدید میٹھی کے لئے اہم ہے جس میں ایک آسان اور کم کیلوری، ہے. ایک سے زیادہ کھانا پکانے کے اختیارات کا موازنہ اور سب سے بہترین کا انتخاب کریں.

کیک "برڈ کا دودھ" گھر میں. ایک کلاسک ہدایت

اس ونمرتا پہلی جلیٹن کی بجائے آگر استعمال کیا جو حلوائی Vladimirom Guralnikom، کی طرف سے ایجاد کیا گیا sufleynoe. اس طرح وہ بہت زیادہ ٹینڈر مستقل مزاجی حاصل کر لیا. مزید برآں، اس طرح ایک کیک سینکا ہوا جا سکتا ہے. جلیٹن کے بعد، آگر کے برعکس میں، علاج گرمی کا نشانہ بنایا جا سکتا ہے.

کیک کی مبادیات اور پروٹین پیسا شربت لے. یہ چینی، شربت اور آگر سے بنایا گیا ہے. نہ ان اجزاء کے تمام بڑے پیمانے پر دستیاب ہے. اور آگر اب آن لائن اسٹورز کے ذریعے حکم دیا جا سکتا ہے، تو پھر میں گلوکوز شربت کیس زیادہ مشکل ہے. اور اس کے بغیر، آپ کو کم چینی لینے شربت زیادہ لمبا ہے نیچے ابلنا، کی ضرورت ہے. آگر جلیٹن سے زیادہ تیزی solidifies، اور، لہذا آپ کو تاخیر کے بغیر فوری طور پر کرنے کی ضرورت ہے، اس کے ساتھ کام کرتے ہیں. چاشنی تیار کرنے کے لئے ایک پاک ترمامیٹر حاصل کرنے کے لئے بہتر ہے - یہ ہیٹنگ کی ڈگری کا تعین کرنے میں مدد کرے گا. آگر پیشگی بھیگی، اور تحلیل تک پھر ابال. صرف اس صورت میں چینی شامل کریں.

ہم آپ کی تفصیلات میں سے سب پر غور کریں اور ابتدائی تیاری گھر میں آگر، پھر "برڈ کا دودھ" کے باقی حصوں کی خریداری کے لئے ہو تو. کیک کے لئے ایک سو مکھن اور چینی کی ایک سو گرام، دو انڈے اور اور آٹے کی چالیس گرام کی ضرورت ہے. وہ ذائقہ یا قدرتی ونیلا جوہر کی جا سکتی. keksovoe طرح کھانا پکانا آٹا - مکھن اور چینی کو ہرا دیا، اور پھر آٹا شامل کریں. اعلی درجہ حرارت پر دو پکانا کیک، اور پھر احتیاط سے کاٹ. کیک releasable شکل میں طے کیا جانا چاہیے، اور پھر آپ souffles بنانے شروع کر سکتے ہیں: مکھن کے ساتھ ساتھ ایک سو گرام اور گاڑھا دودھ کے دو سو گرام سے شکست دی، اور، آگر تحلیل چینی کے ساتھ اس کا اختلاط کرنے کے لئے ابلنا. کوک شربت، پھر دو انڈوں کی پیٹا گوروں میں اس ندی ڈال - بہت احتیاط سے اور احتیاط. تیل بڑے پیمانے پر مربوط ہوں اور دو منٹ کے لئے ایک مکسر کے ساتھ مداخلت کرنے کے لئے جاری.

کیک میں ڈال کرنے کے لئے تیار Souffles، ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا اور glaze تیاری. یہ آپ کو مناسب غور کریں کہ کسی بھی انداز میں کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، ایک چاکلیٹ ملا اور تیل، گرم ابلنا اور ٹھنڈا کرنے کے لئے. منجمد کیک icing اور مولڈ سے آزاد ڑک - آپ کے گھر میں کھانا پکانے کیک "برڈ کا دودھ" ختم ہے. ایک بار پھر سرد بے نقاب.

برڈ کا دودھ. سوجی کے ساتھ ہدایت

آپ سفلی میں پیش کیا جاتا ہے جس میں خام انڈے، سے ہوشیار ہیں تو، آپ کو دیگر مصنوعات کے ساتھ ان کی جگہ لے سکتے ہیں. مثلا، سوجی. وہ بجائے انڈے کی ایک thickener کا کردار ادا کریں گے. مندرجہ ذیل کے طور پر اس معاملے میں ایک ہدایت کریم ہے: چینی، مکھن دودھ دلیا کے دو گلاس کے ساتھ ابلا ہوا کے ساتھ ملا کے ساتھ بمباری. پھر ٹھنڈا اور نیبو کے ساتھ جمع، تین منٹ کے لئے پہلے سے پکا ہوا اور ایک blender میں pulverized. اس مطلوبہ تیزابیت سفلی دے گا.