گاڑھا دودھ کے ساتھ بچپن کوکیز سے "پاگل"

گھر کوکیز میری ماں چھٹیاں یا اختتام ہفتہ ... گھر "ٹافی" بخارات بن کر اڑ دودھ کی سٹوریج کین سے باہر چپکے سے اپنے آپ staschennoy پکایا کا ایک منفرد ذائقہ پر سینکا ہوا کہ اتنی عزیز اور واقف بو سوچو. مختصر طور پر ایک چھوٹی سی میٹھی دانت کی طرح بچپن میں واپس آ جائیں اور پھر سے محسوس کرنے کے لئے، ایک سوادج مؤثر بنانے کی کوشش کریں اور خصوصی پاک پرتیبھا کے علاج کی ضرورت نہیں ہے - گاڑھا دودھ کے ساتھ کوکیز. ایک ہدایت کا elektrovafelnitsy استعمال کرتے ہوئے بیکنگ کے لئے اور ایک خاص شکل کے ساتھ باقی پرانے وقتوں میں ایک گیس چولہے پر کھانا پکانے کے لئے مناسب یہ بھرنے کے ساتھ "پاگل".

کوکی آٹا

آپ گاڑھا دودھ کے ساتھ کوکیز بنانے کا فیصلہ کیا تو سب سے پہلے shortcrust پیسٹری تیار کرتے ہیں. اس کی ضرورت ہو گی کے طور پر:

• انڈے درمیانے سائز - 2 پی سیز؛
• آدھا کپ چینی؛
• آٹے - 2-2.5 کپ؛
• 200 جی مکھن (مارجرین کی ایک ہی رقم کے ساتھ تبدیل کرنے کی اجازت ہے، لیکن حتمی کوکی اس خراب کر کے ذائقہ)؛
• آدھا چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا، سرکہ میں پہلے سے بجھتی.

چینی اور سوڈا کے ساتھ ملا پانی کے غسل کے تیل میں پگھلا سرکہ slaked کا. اس معاملے میں مرکب ایک مختصر وقت کے لئے froth کے لئے ہے. ایک علیحدہ کٹوری میں انڈے (اس مکس نہ whisk ایک) اختلاط، مکھن اور چینی کا مرکب شامل کریں اور بڑی ایک کٹورا کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ڈال.

اب، چھوٹے حصے میں آٹے میں شامل کریں، ہر وقت احتیاط ساخت vymeshivaya. عام آٹے کے لئے تمام دفعات ڈال کرنے کی کوشش نہ کریں: - گری دار میوے کے مستقبل کے لئے خالی جو آٹا کے نتیجے میں کرنے کے لئے کافی ہونا چاہئے جو گیندوں کی تشکیل کرنے کے لئے آسان ہو سکتا ہے کیونکہ ایک ہی وقت میں، بہت تنگ نہیں تھا.

بیکنگ فارم

کھیت کوئی خاص elektrovafelnitsy ہے تو، گیس پر شکل میں بسکٹ "گری دار میوے" کھانا پکانا کرنے کا بچپن انسلاک سے ہمیشہ کی طرح، واقف کا استعمال. ایک مہارت کی خریداری کرتے ہیں نتیجہ بدتر نہیں ہو گا. مکھن کے ساتھ برش شامل پلیٹ فارم کا رکھو اور قدرے گرم،. چکنائی lubrication کی وجہ بیکنگ کے دوران اضافی بہتا ہے اور جلانے کے لئے شروع ہو جائے گا، زیادہ نہیں ہونا چاہئے.

1.5-2 سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ساتھ آٹا کے چھوٹے گیندوں فارم اور ایک وقفے شکل میں ہر جگہ. مزید خاص طور پر سائز کا تعین اور ایڈجسٹمنٹ کوکیز کی پہلی کھیپ کی تیاری کے بعد ہو جائے گا بنانے کے.

پروڈکٹ "گاڑھا دودھ کے ساتھ کوکیز" کے لئے تیاری نصف اخروٹ شیل سے ملتا ہے. وہ مندرجہ ذیل ترتیب میں ایک چھوٹے سے آگ کی شکل میں ہونا چاہیے پکانا: سب سے پہلے، سرحد سے جہاں رسیس (2 منٹ) اور پھر اس کے برعکس (1 منٹ) کے ساتھ. اس وقت کے بعد، سڑنا افتتاحی اور مصنوعات کے رنگ میں نظر کی طرف سے. یہ ایک سنہری بھوری رنگت حاصل کر لی ہے تو - گرمی سے ہٹا دیں.

تیار حصوں کو ایک کٹوری میں منتقل، یہ ٹھنڈا دو اور پھر ایک صاف گولے تشکیل، کناروں سے اضافی آٹا کاٹ.

caramelized گاڑھا دودھ کی کریم

آپ کریم کی تیاری کے لئے ایک بنیاد کے طور گاڑھا دودھ کے ساتھ کوکیز کھانا پکانا جب دکان سے خریدا کے طور پر تیار مصنوعات کا استعمال کیا ہے، اور ہمیشہ کی طرح پہلے سے ریکارڈ شدہ گاڑھا دودھ سے خود پکایا جا سکتا ہے. اس جار پانی کے پین میں رکھا گیا تھا کے لئے ہم نے ابلتے کے لئے لایا اور تین گھنٹے کے لئے ابالا وقتا فوقتا ٹن کرنے کے لئے پانی کا اضافہ اس کی سطح کے نیچے ہر وقت تھا کر رہے ہیں.

ختم "ٹافی"، ٹھنڈا کیا گیا تھا whipped مکھن (100 G) کے ساتھ ملا، کٹی اخروٹ (تین چوتھائی کپ) اور فارغ بسکٹ چپس سکریپ میں تقسیم بھونا.

گاڑھا دودھ کے ساتھ کوکیز تقریبا تیار ہے. اس کے لئے تیار "گری دار میوے" حصوں بھرنے بھرنے اور کریم کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ گلو ان باقی ہے. تم جتنا 35-40 کے طور پر مصنوعات مل جائے گا. ایک ڈش پر رکھ ایک مضبوط چائے مرکب، اور ان کے خاندان کے ساتھ بچپن سے بھول ذائقہ کا لطف اٹھائیں.