'پینکیکس. جگر کی ہدایت. '

بلے باز کی ایک پتلی پینکیکس، crepes کی اور پینکیکس میں تیار کیا جا سکتا ہے، اور پینکیکس toppings کی ایک بڑی رقم کو لپیٹ کرنے کے لئے تیار ہو سکتا ہے. پینکیک آٹا میٹھا، نمکین، کمزور ہے. toppings کے پنیر، پھل، مچھلی، گوشت، مشروم، کیویار اور زیادہ ہو سکتا ہے. پینکیکس قدیم Rus کی میں تیار کیا گیا. یہ ایک تہوار اور بہت تسلی بخش ڈش تھی. خاص طور پر روس میں اب تک جشن منانے کے لئے کارنیول، اس کے ایک عظیم خوشی سے محبت کرتا تھا کیا گیا تھا.

روایتی پینکیکس ہدایت سینکڑوں سال کے لئے تبدیل نہیں کیا. مائع آٹا پکوان تیار کرنے کے لئے انڈے، دودھ اور آٹے کی ضرورت ہے. مکمل stirring کے ساتھ، ایک مائع کریم کے طور پر آٹا کی مستقل مزاجی ہونا چاہئے. پینکیکس ایک سنہری رنگ کے لئے دونوں اطراف پر ایک گرم skillet میں تلا ہوا. کوئی تعجب نہیں، پینکیکس موسم بہار کی آمد کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے اور "سورج" کہا جاتا تھا اس سے پہلے. اور حقیقت میں، تیار پینکیکس سورج کی پیلے رنگ کے دائرے سے مشابہت.

پینکیکس ھٹی کریم، شہد، جام کے ساتھ کھاتے ہیں. تاریخ کرنے کے لئے، روایتی پینکیکس دل اور مزیدار ناشتا ہیں. کے ساتھ خاص طور پر اچھی پینکیکس چکن جگر، ذائقہ خصوصیات بھی ایک بڑا فائدہ ہے کہ وہ اس کے علاوہ ہیں. سب کے بعد، چکن جگر - وٹامن، معدنیات اور امینو ایسڈ کے صرف ایک گودام.

پینکیکس. ایک ہدایت کا جگر کے

یہ پکوان تیار کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

آٹے کے لئے:

- گندم کا میدہ - ایک کپ؛

- دودھ - ایک کپ؛

- چکن انڈے - دو ٹکڑے؛

- دانےدار چینی - دو چمچ؛

- نمک - چائے کا چمچ؛

- خوردنی تیل - ضروری طور پر.

چکن جگر کے بھرنے پر:

- چکن جگر - چار گرام؛
- پیاز - تین سر؛

- گاجر - دو چھوٹے جڑ؛

- چکن انڈے - ایک بات؛

- نمک، کالی مرچ، مصالحے - ذائقہ.

- خوردنی تیل - ضروری طور پر.

پینکیکس ہدایت جگر، کھانا پکانے کا طریقہ:

سب سے پہلے، کورس کے، پینکیکس پکانا. آٹے کو آکسیجن کے ساتھ افزودہ اور lumps کے کلیئر ہونے کے ایک چھلنی کے ذریعے - یہ proseem گندم کے آٹے کے لئے (مکئی، جئ، buckwheat کے راہ کی طرف سے، آپ کو اپنی پسند کی کسی بھی دوسری کھانا لے جا سکتے ہیں). ایک گہری کٹورا لے لو، اور صحیح کپ آٹا چھانٹنا وہاں ہو جائے گا. آٹے کے نتیجے ٹیلا میں مسلسل volem آدھا دودھ ایک کپ stirring کے، ایک اچھی طرح بنانے کے لئے اور. آٹا یکساں ہونا چاہئے. پھر ایک کانٹا کے ساتھ ایک علیحدہ کٹورا دو چکن انڈے میں vzobem اور آٹا شامل کریں. چینی، نمک شامل کریں اور اچھی طرح ملا. آٹا باقی دودھ کو بھرنے کے لئے ہموار بڑے پیمانے پر آغاز ہے جب. جوردار stirring کے ساتھ بلے ھٹی کریم کی طرح، ہونا چاہئے.

غیر چھڑی پرت (Teflon کے) کے ساتھ پین لے لو اور آگ پر گرم کرنا. ہم ایک عام کڑاہی لے جا سکتے ہیں، لیکن پھر آپ موٹے پینکیکس بنانے، ہر پکوان تھوڑا سا خوردنی تیل شامل کرنے سے پہلے ہے. باہر ڈالو پہلی پکوان بہت اچھا گرم کڑاہی کرنے کے لئے ضروری ہے کہ یہ ایک "ڑیلےدار" حاصل نہیں کرتا. بھون پینکیکس احتیاط hooking کے لکڑی spatula ان کا رخ دونوں اطراف پر گولڈن براؤن ہونے تک کی ضرورت ہے. تمام پینکیکس بیکڈ رہے ہیں، انہیں ٹھنڈا دو.

اس دوران میں، کی تیاری بھرنے. ایک ساتھ پینکیکس بہت دل اور صحت مند ڈش - جگر، انہیں جگر کی مختلف اقسام، بیف، ہنس، اور میثاق جمہوریت مچھلی کی بھی جگر کے ساتھ کھانا پکانا کرنے کی اجازت دیتا ہے جس کی وجہ سے ہدایت. بھرنے جگر پہلے میں Hardboiled انڈے کی ویلڈ اور اسے صاف کرے گا تیار کرنے کے لئے. چکن جگر slops، خشک اور ہم چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ گا. پیاز اور گاجر کو صاف، obmoem اور بڑے nashinkuem. پین کو گرم، زیادہ تیل، تقریبا پانچ چمچوں ڈال. گرم تیل میں پیاز اور گاجر اور بھون میں ڈال دو گولڈن براؤن ہونے تک، پھر جگر شامل ہو جائے گا.

باورچی خانے سے متعلق پینکیکس، ہدایت جگر، ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہیے کہ چکن جگر کو صرف چند منٹ میں، بہت جلدی پکایا. پانچ منٹ کے بعد، تلی ہوئی جگر ٹھنڈا کرنے طرف رکھ دیا سبزیوں کے ساتھ. پھر ایک چکی لے اور سبزیاں اور ابلا ہوا انڈا کے ساتھ اس کے جگر کے ذریعے منظور کیا. نکلیں ہم ایک یکساں وسیع پیمانے پر بھرنے والی حاصل کرنے کے لئے کرنا پڑے گا. ، ذائقہ نمک اور تازہ زمین کالی مرچ مصالحے شامل کریں. ٹھنڈا پینکیکس پھینک بھرنے کی ضرورت کو تیار کریں. چمچ جگر پڑھنا اور ایک لفافے کی طرح لپیٹ دیں - ایسا کرنے کے لئے، پکوان، مشرق ڈال دیا. خدمت سے پہلے، دونوں فریقوں پینکیکس بھون کرنے کی ضرورت ہے. ایک ہدایت کا جگر اچھا آمدورفت کے لئے تمام مصنوعات دستیاب ہیں ہے، اور نتیجہ تمام توقعات سے زیادہ ہے. appetit بون!