گوشت گیندوں مچھلی: ہدایت

مسلسل شکل میں ہو اور ایک پتلی کے اعداد و شمار حاصل کرنے کے لیے، آپ کو پہلے صحیح کھانے کے لئے کی ضرورت ہے. سب سے زیادہ مفید مصنوعات میں سے ایک بہت عام انسانی غذا مچھلی ہے بننے کے لئے. سب کے بعد، اس کی خصوصیات یہ گوشت برآمد نہیں ہے کے مطابق، اس کے علاوہ، یہ وٹامن اور کھنجوں کے ایک بہترین ذریعہ ہے. مچھلی، یقینی طور پر گھریلو خواتین کو خوش کرے گا جس کا ایک اور مثبت خصوصیت - کھانا پکانے میں آسانی اور تنوع، کے ساتھ ساتھ نرم اور خوشگوار ذائقہ. اس مضمون میں ہم مچھلی meatballs کے کس طرح کھانا پکانا، کے ساتھ ساتھ اس ڈش بنانے میں مدد ملے گی کہ راز کے کچھ بہت سوادج اور صحت مند ہے تفصیل سے غور کریں.

cutlets کے لئے منتخب کرنے کے لئے مچھلی کس قسم

میٹھی پانی کی مچھلی اور سمندر دونوں کے لیے موزوں مچھلی گوشت گیندوں کو تیار کرنے کے لئے. یہ ایک سامن، ھالیبٹ، میثاق جمہوریت، پولک، پائیک، Mullet کی، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا جب تک بنیادی مصنوعات کی بہت خشک اور بہت چیکنا نہیں نہیں تھا کے طور پر ہو سکتا ہے.

مچھلی برگر، جس کی ہدایت اس نے کی وجہ سے بڑے مختلف قسم کے پکانا آسان تر اس سے تمام ہڈیوں کو دور کرنے کے بنانے کے لئے بہتر ہے، بہت آسان ہے. یہ مچھلی بہترین پیسنا کرنے کے لئے مقابلے میں، یا گوشت کی چکی میں موڑ، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ ہے، تو یہ زیادہ رسیلی اور سوادج ہو جائے گا.

ریفریجریٹر میں چھوٹے مچھلی "کے ارد گرد جھوٹ بول"، تو اس سے کوئی فرق پکانے محسوس نہیں کیا جائے گا کے بعد ڈش میں کئی بار، پھر ہڈیوں گوشت چکی موڑ نہیں کرتا. اور ٹھنڈے پانی کے تحت چھریوں چکی، ایک یکساں کیما بنایا ہوا حاصل کرلیتے ہیں کرنے کے لئے.

ایک مچھلی بنانے کے لئے کس طرح

مچھلی منجمد ہے تو، یہ ایک کٹوری میں پانی کے ساتھ کمرے کے درجہ حرارت پر وسرجن مکمل کرنے کی جگہ. جلد ممکن ہو سکے کے طور پر اور مچھلی defrost کی مائکروویو میں.

مصنوعات کی کاٹنے کے لئے تیار ہیں، پانی چلانے کے تحت کللا اور تھوڑا سا خشک، تو آپ اسے بند کاٹنے شروع کر سکتے ہیں. ایک تیز چھری سے، سب سے پہلے پیٹ پر پنکھ کاٹ. اس کے بعد، اگر کوئی ہو، ترازو پر مچھلی صاف. اگلا، اندر صاف کرنے کے لئے شروع. ایسا کرنے کے لئے گلفڑا، ایک کٹ بنانے اور پیٹ کا زور انتڑیوں اور تمام سیاہ فلم کو ہٹانے، لائن.

اس کے بعد، پانی کئی بار چلانے کے تحت مچھلی دھونا.

مچھلی کاٹنے کے لئے کس طرح پارچے میں

گوشت گیندوں مچھلی، fillet کے پکانا کرنے کے لئے آپ کے گھر میں ایک چھوٹا سا gourmets کے چل رہا ہے، خاص طور پر اگر بہتر ہے. بعد gutting مچھلی اہتمام پونچھ آپ کو براہ راست کر تا کہ رہے ہیں ایسا کرنے کے لئے. چاقو کی نوک آہستہ نیچے سر سے سمت میں واپس کے مرکز پر چوٹی کے ساتھ ایک چیرا. پسلیاں اور گوشت کے درمیان مزید prosunte چاقو، ایک معمولی جھکاو اوپر رکھ. ہاتھ، مچھلی پکڑ اور آہستہ پسلیوں سے fillet کے الگ، ایک چیرا ہوتا ہے. پھر احتیاط سے ایک علیحدہ حصہ اٹھا اور پونچھ کے لئے جاری رکھیں. آپ کو ایک ہو جانا چاہئے سارلوان. اگلا ایک ہی عمل انجام دینے، دوسرے fillet کے علیحدگی لئے آگے بڑھنے.

پڑھنا لئے کیا شامل کیا جا سکتا

پڑھنا تھوڑا مارجرین یا مکھن شامل تو کیما بنایا ہوا مچھلی سے meatballs کے، کم چکنائی والی قسموں کے ساتھ تیار کی گئی juicier ہو جائے گا. اس کیس میں کچھ گھریلو خواتین،، سور کی چربی استعمال کرتے ہیں کہ اس پیٹس رسیلی اور خوشبودار ہیں کریں گے کہہ. وسط میں ایک چھوٹا سا ٹکڑا ڈال، ہر ممکن حد تک اور meatballs کی تشکیل میں تیل شامل کریں. ہاتھ میں ان مصنوعات میں نہیں تھا تو، آپ ہمیشہ کی طرح خوردنی تیل کا استعمال کر سکتے ہیں.

کچھ پکاتی اس مقصد، موزوں، اور انڈے کے لئے دعوی ہے کہ اگرچہ ڈش میں روٹی، stickiness میں فراہم کرنے کے لئے شامل کیا گیا ہے. meatballs کے برقرار باہر کر دیا کے لئے، آپ کو گزشتہ یا لینا چاہیے باسی روٹی. پورٹیا کیما بنایا ہوا مچھلی کی ایک تہائی ہونا چاہئے. رائے روٹی دودھ میں بھیگی کیا جانا چاہئے، غلط سمجھا جاتا ہے، یہ پانی میں کرنا بہتر ہے.

بو اچار کے طور پر لاگو کیا، اور ہر ممکن حد تک باریک کاٹ کیا جانا چاہئے.

سوجی پاس روٹی نہیں ہے جب استعمال کیا جاتا ہے. کیما بنایا ہوا مچھلی کی فی کلوگرام ایک چمچ کی ضرورت ہے. پھر سوجن croup کے لیے کئی گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کے لئے برگر دے.

گاجر، آلو، گوبھی - مچھلی برگر، جس کی تیاری میں مدد ملے گی ایک تصویر کے ساتھ ترکیب، بہت ٹینڈر اور سوادج، آپ کیما بنایا ہوا سبزیاں شامل تو ہو جائے گا.

بوٹیاں اور meatballs غیر معمولی ذائقہ اور مہک کو شامل، اس معاملے میں اہم بات اہم مصنوعات کے ذائقہ سے دور قائم کرنے کے لئے نہیں تو، یہ زیادہ نہیں ہے.

بریڈیڈ مچھلی پیٹس breadcrumbs اور چوکر میں بہتر ہے، ان کو کھشبودار جڑی بوٹیاں کی ایک قسم انہوں نے مزید کہا، اس طرح پیٹس ایک بھوک پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور غیر معمولی ذائقہ حاصل. اس طرح کی مصنوعات دستیاب نہیں ہیں، تو آپ ایک روایتی گندم یا میں بریڈیڈ جا سکتا چاول آٹے.

ٹھنڈک

چھری، کٹورا، چمچ، وغیرہ - chefs اور تجربہ کار گرہنتیوں کھانا پکانے meatballs کے کیما بنایا ہوا گوشت اور تمام استعمال کیا جاتا اشیاء کو ٹھنڈا کرنے کی سفارش کرتے ہیں یہ آپ کو برگر کوملتا اور یکسانیت دے گا.

مچھلی گوشت گیندوں کے قیام سے پہلے، پانی میں اپنے ہاتھ لینا، تاکہ وہ ہتھیلیوں پر رہنا نہیں ہے.

کیما بنایا ہوا مچھلی kneading کے راز

ستم ظریفی یہ ہے، بہت سے گھریلو خواتین، آسان ٹولز کا ایک مختلف قسم کی ہماری مارکیٹ میں موجودگی کے باوجود، یہ آپ کے ہاتھوں استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. جی ہاں، ان کی مدد کے کیما بنایا ہوا کے ساتھ صرف ضروری لچک اور suppleness حاصل.

لہذا، تمام راز اور مچھلی گوشت گیندوں ہم تفصیل سے جانچ پڑتال کی ہے کھانا پکانے کے طریقوں، اب آپ براہ راست بہت مزیدار اور خوشبودار cutlets کے لئے جا سکتے ہیں.

چٹنی کے ساتھ تندور میں مچھلی میں meatballs

ہمیں ضرورت ہے: کیما بنایا ہوا مچھلی کے 1 کلو، 1 انڈے، 2 پیاز، کل یا باسی روٹی کا 2 سلائسین، ٹماٹر کی چٹنی یا رس، 1 سرخ گھنٹی مرچ، مکھن، نمک، کالی مرچ کے 1.5 کپ.

تیاری کے عمل: جگہ روٹی پانی میں اور اچھی طرح یہ لینا، یا مچھلی کا گوشت ایک پیاز کیما ساتھ مل کر یا ایک blender میں کاٹنا. انڈے پڑھنا بھیگی روٹی، نمک، کالی مرچ اور گیلے ہاتھوں فلیٹ شکل گیندوں مشرق جن میں مکھن کا ایک ٹکڑا میں ڈال شامل کریں.

تندور میں Preheat اور meatballs کے ساتھ بیکنگ شیٹ رکھیں. 10-15 منٹ کے لئے بناو ایک اچھا کرسٹ تک. اور meatballs بیکڈ رہے ہیں، جب تک چٹنی تیار. ایک blender میں یہ دوسری بلب کڑا مشق کے طور پر، ایک مصفا مرچ اور ٹماٹر پیسٹ (مذہب) میں شامل کریں. چٹنی میں meatballs ڈالو اور مزید چند منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا.

چاول کے ساتھ مچھلی meatballs کے تندور میں پکایا

ہمیں ضرورت ہے: کسی بھی مچھلی fillet کے 1 کلو، عام چاول، 1 کپ کریم 1 کپ، بڑے بلب 2، مکھن کے 4 چمچوں، 7 چمچوں آٹا، نمک اور کالی مرچ.

تیاری: یہ چپچپا بن گیا جب تک چاول ابالنے کے، fillet کے اور ایک blender میں پیاز کاٹنا یا ایک گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال. نتیجے کیما کرنے کے لئے، چاول، مکھن، پہلے پگھل جائے ضروری ہے، کالی مرچ اور نمک شامل چھوٹے گوشت گیندوں کی تشکیل اور خوردنی تیل کے ساتھ اس کی کوٹنگ کے بعد بیکنگ میں رکھ. چربی کی تشکیل سے پہلے 10 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں پیٹس رکھو. اس کے بعد،، چربی نالی اسے ٹھنڈی اور کریم شامل کریں. ملائیں اور چٹنی میں meatballs انڈیل دے. 5-10 منٹ سے زیادہ کے لئے ابالنا.

سبزیوں کے ساتھ مچھلی کوفتوں کھانا پکانا

ہم ضرورت ہو گی: مچھلی کا گوشت 1 کلو، 2 پیاز، 2 چھوٹے آلو، 1-2 درمیانے گاجر، 100g کے. گوبھی، 1 انڈے، مکھن، خوردنی تیل، breadcrumbs کے یا چوکر، جڑی بوٹیاں، نمک، کالی مرچ.

تیاری: fillet اور ایک blender میں پیاز کیما یا کاٹنا، انڈے شامل کریں. چند منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ایک چھوٹا سا کدو کش، گوبھی کے ایک چھوٹے سے حصے، جگہ پر آلو اور گاجر اور مسح ابالیں، پھر کاٹنا یا ایک blender میں پیسنا. گوشت کے لئے تمام سبزیاں شامل کریں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، breadcrumbs کے ساتھ دل کھول چھڑک. مکھن کا ایک ٹکڑا ڈال دیا جس کے وسط میں ہاتھوں اور اندھے چھوٹے cutlets کی ہلچل. اس کے بعد، کڑاہی گرمی اور دونوں اطراف کے ساتھ ساتھ چاپ بھون. سب سے اوپر آپ پتلی grated پنیر کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں کی طرف سے ایک کی خواہش ہے تو.

سیم، مشروم اور ابلی multivarka چٹنی کے ساتھ meatballs

مچھلی برگر، جس کی ہدایت بہت آسان ہے، اور سیم کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. یہ ڈش واقعی شاندار اور صحت مند آمدورفت کے پرستار کے لئے اپیل کرنے کا یقین ہے.

ہمیں ضرورت ہے: مچھلی کا گوشت، پھلیاں 600G، کوک (مشروم) 600 C، گزشتہ سفید روٹی، ایک گلاس دودھ، انڈے، خشک سفید شراب کی 350 ملی لیٹر، 2 بڑی پیاز، نمک، کالی مرچ 1 کلو ...

چٹنی کے لئے: 2 چمچ آٹا، 2 درمیانے گاجر، 2 پیاز چھوٹے سائز، مچھلی اسٹاک.

تیاری: پیاز کے ساتھ گوشت کی چکی کے ذریعے fillet کے کتاب، پانی لنگڑا روٹی، انڈے، کالی مرچ، نمک شامل کریں. اچھی طرح سے ملائیں اور meatballs کی تشکیل. خوردنی تیل کے ساتھ یہ برش کرنے کے بعد، نیچے Multivarki پر ڈال. ان کے درمیان، کٹی مشروم اور سبز پھلیاں رکھیں. multivarku شراب اور پانی میں ڈال دینا، وہ meatballs کی تین چوتھائی کا احاطہ کرنے کے لئے ہے. ڑککن بند کریں اور 5 منٹ کے لئے "گامزن" مقرر. اس کے بعد، شوربے ڈال اور چٹنی کھانا پکانا. ایسا کرنے کے لئے، آٹا، شوربے، باریک کٹی پیاز اور گاجر کو جمع. meatballs کے دہانے کھول دے اور مزید چند منٹ بھاپ.

یقینا بہت سے لوگ نہ صرف سوادج اور صحت مند ہیں کیونکہ، برگر، مچھلی برگر محبت کرتے ہیں، لیکن یہ بھی کیلوری کی ایک کم از کم پر مشتمل ہے. سور کا گوشت اور دوسرے گوشت کے طور پر مخالفت کے علاوہ، مچھلی کے پکوان کے ساتھ ساتھ، جذب کر رہے ہیں، تاکہ وہ اچھی طرح سے بچوں کے لئے تیار کر رہے ہیں.