کس طرح ایک پین میں آلو بھون: مشروم، پیاز، گوشت؟ کس طرح ایک پرت کے ساتھ آلو بھون؟ ترکیبیں

لوگوں کے پسندیدہ آمدورفت میں سے ایک ہے - اس میں کوئی شک کے بغیر ہے فرائڈ آلو. یہ سب کچھ کی طرح لگتا ہے. مختلف پکایا، خوشبودار، دل، گرم تیل میں ایک پین میں گرم ہے، یہ ہر ایک کے خاندان میں تیار کیا جاتا ہے، اور ہر اس ڈش کا راز ہے.

کس طرح آلو بھون پین میں؟

اب ہم یہ پکوان پکا کے کچھ راز ظاہر. اور خوراک کی بنیادی اقسام کیا ہیں لوگوں کے درمیان سب سے زیادہ مقبول ہیں ہمارے ساتھ شروع کرتے ہیں. یہ طور فرائڈ آلو کی مختلف حالتوں ہیں:

- پیاز اور لہسن کے ساتھ؛

- مشروم کے ساتھ؛

- گوشت.

کھانا پکانے کے روایتی طریقہ

ان پرجاتیوں ہم تعمیر کرے گا. لیکن سب سے پہلے، اس طرح کے طور پر مزیدار تلا ہوا آلو کے راز کو ظاہر. پہلی بات مالیت کے بارے میں سوچ - گریڈ کے بارے میں. یہ اس کے ساتھ کھانا پکانے ایک کامیاب آغاز تھا. کس طرح پین میں آلو بھون؟ کون بتائے گا، لیکن پہلے آپ اس کے زیادہ محبت کیا فیصلہ - razvaristoy، krohkoy یا ھستا، کھانا پکانے کے بعد اس کی سالمیت کو برقرار رکھا ہے. پہلا آپشن ایسا ہی ہے تو، آپ کو "نیوا" یا "کی sineglazka" جیسے مختلف قسم کا انتخاب کرنا چاہئے - وہ نشاستے کی ایک بہت ہے، جس میں ہے کہ وہ کے crumbly ہو جائے گا کا مطلب ہے پر مشتمل ہے. لیکن یہاں کرسٹ توقع کی جانی چاہئے اس طرح کے کھانے میں موجود ہے. لیکن پوری brusochkov لئے کو ترجیح دینا چاہئے آلو کی قسموں کا نام "نکولس" یا "Tsilena" کے تحت.

اگلا، پین منتخب کریں. یہ لوہے یا سٹیل کی سطحوں میں آلو بھون کرنے سے بہتر ہے. انہوں نے خاص طور پر کی وجہ سے موٹی تہ تک اچھی طرح سے درجہ حرارت رکھیں گے، لیکن وہ بھی اور unhurried کے گرم کرے گا - اور اس وجہ سے آگ برس رہی کھانے کی اشیاء نیچے تک رہنا نہیں کرے گا. کام نہیں کرے گا ان پر فرائڈ آلو سے اچھا کچھ بھی نہیں - اور یہاں ایک طرف ڈال کرنے کے لئے پتلی شیٹ میٹل، ایلومینیم یا سرامک پین بہتر بنا ہے.

لہذا، برتن کو منتخب کیا، میں آگ لگا دی. ابھی پین تیل ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. مناسب خام تیل سورج مکھی، مکئی، زیتون، اور افسوس نہیں تو - اچھے مکھن. مرکزی سوادج آلو کی حکمرانی: تیل صرف ایک بار ڈالا گیا ہے - کسی بھی صورت میں ری فل عمل نہیں ہو سکتا - یہ اکٹھی ہو جائے گا گرم، اور صرف ان کو بہت چیکنا بنانے، ٹکڑوں میں لینا. آلو کو کامیاب تھا کہ تو، یہ ہموار کافی بنانے کے لئے تیل کی اوسط رقم منتخب کریں. اور وقت میں آگ کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے.

غلطیاں

مندرجہ ذیل کے طور پر تیل کے ساتھ منسلک سب سے زیادہ مقبول کی خرابی یہ ہیں:

- یہ بہت چھوٹا ڈالا، اور ایک بڑی آگ - نتیجہ بہت اچھا نصف بیکڈ انگارے باہر آ جائے گا. الو بھون جلا دیا جائے کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا وقت نہیں ہے؛

- تیل ایک بہت ڈالا اور آگ کمزور ہے - بجائے کرکرا بالآخر پکایا حاصل دلیہ کی. اس گرمی بجھانے کے عمل کے ساتھ بجائے فراانگ کے شروع کر دیا جاتا ہے.

لہذا، تیل کی اوسط رقم ڈال ایک بڑی آگ شروع کرنے کے لئے پین میں ڈال دیا. ابھی کاٹنے. الو مختلف پیسنا ہو سکتا ہے. گول ٹکڑوں کی طرح کسی نے کسی کے حصوں یا چھوٹے tubers کی چوتھائی ہے، اور کسی چھڑیں، نصف حلقے، یا تمام کیوب میں انتخاب کرتے ہیں. ذائقہ کا معاملہ. تاہم، یہ بڑے سائز پر آلو کا ٹکڑا، اب وقت جو آگ برس رہی مکمل کرنے کی ضرورت ہے کہ ذہن میں وہن کیا جانا چاہئے. آپ قدرتی طور پر ایک پرت کے ساتھ آلو بھون کرنے کا طریقہ پوچھیں گے؟ ایسا کرنے کے لئے، سب سے پہلے گرم تیل اچھی طرح سے میں اسے چھوڑ. پکڑو سلائسین کرسٹ کے لئے منٹ کے ایک جوڑے کے بعد، اس پر تبدیل کرنے کے لئے ضروری ہے. اور پھر ایک چھوٹا سا شعلہ کم. لیکن کسی بھی صورت میں، آلو، کا احاطہ کا احاطہ نہیں کرتے - یہ بھاپ جمع کرے گا تحت، ایک سے condensate میں تبدیل، اور مائشٹھیت کرسٹ نرمی، واپس حل.

لیکن نرم اور ٹینڈر فرائز کے پرستار بالکل ضرورت احاطہ. ایسی صورت میں تیل گرم کرنے کے بعد یہ براہ راست ایک بار اپنی باری، سلائسین بچھانے حرارتی درمیانے منہا کرنے کے لئے ضروری ہے. پھر ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور ٹینڈر کے لئے انتظار.

یہ ہم آپ کو مناسب طریقے سے پین میں آلو بھون کے لئے کس طرح کی بنیادی راز بتا دیا ہے. لیکن کسی بھی صورت میں کیا کرنا ضروری نہیں ہے:

- نمکین کھانا پکانے کے شروع یا پھر درمیان میں آلو - یہ جو krohkim اور نرم کر دے گا؛

- اکثر کھانا پکانے کے عمل میں ڈش ہلچل - سلائسین کو نقصان پہنچا جا سکتا ہے، اور پھر - crumble کرنا.

ایک دلچسپ مختلف

لیکن ہر کوئی ایک سے محبت کرتا ہے فرائڈ آلو. یہ ایک سائڈ ڈش ہے، وہ کہتے ہیں، جہاں اہم کورس ہے؟ ان لوگوں foodies کے لئے ہم بھون کرنے کے طریقے میں سے زیادہ جدید طریقے بتائیں گے آلو. ترکیب سب سے پہلے مثال کے طور پر "لیون میں" کا نام دیا جائے گا اس سے یہ کہاں سے آیا کیا کہنا مشکل ہے، لیکن نتیجہ بہت نازک اور سوادج پکوان ہے.

جیسا کہ اوپر بیان، بھون آلو رکھو. ایک الگ واقعے میں، اچار پیاز، نصف بجتی میں کاٹ. اور کدو کش پنیر پر تین، زیادہ - زیادہ مزیدار. آلو تقریبا تیار ہے، تو اس کے نمک، ہلچل پیاز کے اوپر پھیلا اور پنیر کے ساتھ چھڑکی. پھر ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ، اور کم گرمی پر 10 منٹ tomim.

پیاز کے ساتھ

اصول میں، پیاز کے ساتھ آلو بہت سے خاندان میں تلی ہوئی. لیکن کیا راز یہ پکوان کی تیاری میں غور کیا جانا چاہیے؟ پین میں آلو اور پیاز صرف حیرت انگیز باہر کر دیا کے لئے، ایک بار میں ان میں نہ ڈالو. وقت آگ برس رہی، ان سبزیاں بہت مختلف ہیں. اور ابھی تک آلو صرف انگارے چھوڑنے سے پیاز کی آمادگی تک پہنچتے ہیں. اور بو اور آمدورفت کا ذائقہ ایک شوکیا کے لئے، بہت اچھی طرح سے ہیں. لیکن رکوع پین ڈالنے سے پہلے، بہت تلخ ہو گیا ہے تو، بہتر یہ چند منٹ کے لئے ابلتے پانی میں پہلے سے لینا، نچوڑ اور خشک.

حال ہی میں، بہت ضرورت سے زیادہ - نمی تیل سے جس میں آپ کو بھون سپلیش شروع ہو سکتی ہے. اسی طرح - zazharki کے اختتام پر - آلو اور لہسن میں ڈال دیا. پھر وہ ذائقہ ظاہر کرنے کا وقت ہو گا، لیکن تیل جلانے کے لئے شروع نہیں کرتے. پیاز یا لہسن کے ساتھ فرائڈ آلو کے لئے ایک اچھا اس کے علاوہ باریک اجمودا یا dill، دل کھول ہونا پلیٹ پر پہلے سے ہی ڈش چھڑک کر سکتے ہیں جس میں کٹی رہا ہے.

مشروم کے ساتھ

ہمارے کھانے کا ایک اور نرم پسندیدہ ڈش مشروم کے ساتھ ایک پین میں آلو ہے. اس کھانے کے لیے مشہور ہے جس میں گھنے جنگل مہک، پر زور کرنے کے لئے، یہ مناسب طریقے سے تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. بنا ہوا آلو میں مشروم کو سنبھالنے کے لیے بنیادی قوانین کیا ہیں؟

- آپ مشروم کا استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو، یہ نل کے نیچے دھونے کے لئے بہتر نہیں ہے - وہ بہت ہی جاذب ہیں، اور پھر پین کو دے، اور آپ تلی ہوئی کھانے کی اشیاء کی بجائے سٹو ملتا ہے.

- مشروم، آپ کو صرف ایک نم کپڑے اور کٹ کے ساتھ مسح کر سکتے ہیں. ان سے جلد ہٹا دیں، اور خاص طور پر ابالنے کے لئے، یہ ضروری نہیں ہے.

- خشک مشروم بہتر، ٹھنڈے پانی میں پہلے سے بھیگی تو کاٹ اور پھر ابلی. وہ خشک ہو جائے، لیکن پھر آلو میں ڈالنے کی ضرورت ہے کے بعد؛

- تازہ مشروم بہتر چھیل اور ان کے اپنے یقین دہانی کے لئے پیاز کے ساتھ ابلنا - وینکتتا یا مشروط خوردنی سے بچنے کے لئے؛

ان مشروم کو ہینڈل کرتے ہیں آہستہ آتا ہے، لیکن اس کے نتیجے کے طور پر آپ ناقابل یقین حد تک مزیدار اور flavorful ڈش ملتا ہے. اس ھٹی کریم کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے. یا ایک بھوک بڑھانے کے طور پر اچار تک محدود.

مردوں کے لئے اختیار

ویسے، حقیقی گوشت خور ایک کڑاہی میں آلو اور گوشت کی طرح ایک ڈش بنانے کے لئے کس طرح مشورہ گر جائے گا ذائقہ. لیکن اس صورت میں، آپ کو آپ کو گوشت بھون گی اس بات پر غور کرنے کی ضرورت ہے. اب کے لئے آلو کی تیاری، اور اس وجہ سے زیادہ تر پرجاتیوں شروع میں ان کے ساتھ آگ برس رہی چاہئے. گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں، کوئی زیادہ سلائسین میں کاٹا جاتا ہے. یہ فوری طور پر گولڈن براؤن تک اعلی گرمی پر تیل میں بھون ضروری ہے. رس کے اندر سیل کر دیا ہے کے بعد سے، اور دکان ڈش میں خشک نہیں کرے گا. اضافی تیل کو دور کرنے کے لئے ایک رومال پر - تو یہ ایک علیحدہ ڈش پر کھڑا ہٹا دیں، اور اس سے بھی بہتر. اسی پین پر روسٹ آلو ڈال دیا.

یہ اس صورت میں ہے نہ صرف ہمیشہ کی طرح، تیار کیا جائے گا، بلکہ تیل سے گوشت کا ذائقہ مطمئن. اس کے بعد، تقریبا مکمل آمادگی کے مرحلے میں، گوشت پین، ہلچل کو واپس بھیجا اور دونوں اجزاء آمادگی تک پہنچنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں کیا جانا چاہئے.

اختتام

آپ دیکھ سکتے ہیں، اس کے اپنے nuances ہے "ایک پین میں آلو بھون کرنے کا طریقہ" یہاں تک کے اس طرح کے ایک بظاہر آسان عمل میں. وہ تیار ڈش کے ذائقہ میں ایک سے زیادہ یا اس سے کم اہم کردار ادا کر سکتے ہیں. اور تم دل سے ان کو جانتے ہیں اور عملی طور پر لاگو ہوتے ہیں تو، آپ کو کھانا پکانے کی ایک حقیقی گرو سمجھا جائے گا.