گھر میں مچھلی جرک کے لئے کس طرح

مزیدار خشک مچھلی ایک کولڈ بیئر کے ساتھ - گرمی میں ایک رات کے کھانے کے لئے ایک عظیم خیال. ان کے ہاتھ کے ساتھ ایک سنیک تیار ہیں تو یہ سب سے اچھا ذائقہ گا. ہر کوئی گھر میں مچھلی جرک کے لئے کس طرح جانتا ہے، کئی طرح کے کام بہت پیچیدہ لگ سکتا ہے. تاہم، کے ساتھ یہ بہت حقیقی نمٹنے کے لئے، یہ ایک کوشش کے قابل ہے.

دریا کی مچھلی جرک کے لئے کس طرح: تربیت

خشک سمجھا نمکین مچھلی، بیس ڈگری سینٹی گریڈ کے بارے میں درجہ حرارت میں کھلی ہوا میں خشک. پکانے مناسب قسم کی مچھلی، بریم، قسم کی سمندری مچھلی یا ایک قسم کی مچھلی کے اس طریقہ کار کے لئے سب سے اچھی بات. ایک موٹی قسم کے بہتر ہو - مناسب طریقے سے، دریا کی مچھلی جرک کے لئے کس طرح بیان ماہرین ذائقہ چربی پر انحصار کرتا ہے یاد رکھیں کہ. تاہم، اگر آپ چاہیں، تیار کیا جا سکتا، اور اس طرح کے طور پر سرمئی ملیٹ یا barbel دیگر مختلف قسم.

مناسب طریقے سے علاج اور اچار لوت کو پکانے سے پہلے. تازہ Speared کیچ بچھوا منتقل کرنا چاہئے اور سایہ میں گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے چھوڑ دیں، اور صرف اس کے کام کرنے کے لئے شروع. کس طرح گھر میں مچھلی جرک کے لئے؟ چھوٹے قسموں تراشتے نہیں کر سکتے ہیں، لیکن یقینی طور پر طول بلد incisions کے بنانے، بڑے گٹ ضرورت ہے. انڈے اور دودھ کے اندر ایک ہی وقت میں چھوڑا جا سکتا ہے، تاکہ وہ مچھلی کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ پکایا. اس کے بعد آپ سٹرنگ پر ایک لوت ہوا کر سکتے ہیں - نمکین کے ساتھ ایسا کرنے کے لئے مشکل ہو جائے گا. ایک بڑی سوئ، ایک طرف پشت بھیجنے، آنکھوں کے ذریعے مچھلی چھیدنے کا استعمال کریں. دس بڑے یا چھوٹے کی لاشوں کے ایک جوڑے کو تقسیم کرنے کے لئے ہونا چاہئے. ایک گرہ سروں باندھنے، پانی کا ایک گروپ دھونا اور نمک کے ساتھ رگڑنا. گلفڑا میں اسے لانے، اور پیٹ پر incisions کے. میں بڑی مچھلیوں دو کلو گرام کے بارے میں وزن بھی اس میں نمک بھرنے کے لئے کی پیٹھ پر ایک چیرا بنانا چاہئے. ایک بڑے پیپا یا ایک ٹب لے لو ایک نمک حل میں ڈال اور لوت رکھنے، یہ بہت تنگ نہیں کرنے کی کوشش کر. کے ارد گرد تمام لکڑی کا احاطہ اور جوئے کے سب سے اوپر پر ڈال دیا. گھر پر جرک مچھلی، مچھلی کی قسم اور سائز پر منحصر ہے اس سے پہلے انتظار کا وقت، کس طرح گرم کرنا چاہئے موسم اور آپ کی ذاتی ترجیحات. عام طور پر، یہ دو کو سات دنوں سے لیتا ہے. اس کے بعد آپ کو آخری مرحلے پر آگے بڑھنے کر سکتے ہیں.

کس طرح گھر میں مچھلی جرک کرنا: آخری مرحلے

prosolilas مچھلی تو اور اسے خشک کرنے کے لئے آپ کو شروع کر سکتے ہیں. نمکین لوت ہٹائیں چند گھنٹوں کے لئے ان کو چھوڑ دیں اور ٹھنڈے پانی کے ساتھ کللا. دھوپ جانب کھلی ہوا تک رسائی نہیں ہے جہاں ایک جگہ میں گروپ پکڑے رہو، لیکن سایہ میں. یہ ہوادار ہونا چاہئے. کھانا پکانے کے لئے بہترین موسم - جب دن بہت گرم اور مرطوب نہ نہیں ہیں موسم بہار میں یا ابتدائی موسم گرما میں. مچھلی میں چربی کی گرمی میں کھانا پکانے کی تکمیل سے قبل بگڑ سکتا ہے اور اس ڈش کا ذائقہ خراب ہو جائے گی. رکیں تاکہ وہ دوسرے کو چھو نہیں ہے لوت، باہر پیٹوں چاہئے.

ایک اہم شرط - مکھیوں کے تحفظ مچھلی میں انڈے دینا سکتے ہیں. کہ لوت کے لئے تیل یا سرکہ حل کے ساتھ lubricated، اور گوج کے ساتھ بند کر دیا جاتا ہے. تم مضبوطی گوج کے ساتھ بند کر دیا ہے جس میں لکڑی کا بنا ایک ہوادار باکس میں مچھلی لٹکا کر سکتے ہیں. جیسے ہی لاشیں باہر خشک کے طور پر، کپڑا ہٹایا جا سکتا ہے - کیڑوں کی مصنوعات اب کوئی اپنی طرف متوجہ ہے. کھانا پکانے کے وقت، دو سے پانچ ہفتوں سے لے جائے گا مچھلی کے سائز پر منحصر ہے، اور پھر آپ کو ان کے اپنے کیچ کے ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.