ھٹی کریم کی چٹنی: ذائقہ کی ایک قسم

کوئی ڈش نرسیں ہمیشہ بوٹیاں کی ایک قسم کے ساتھ مل کر اسے دے، ایک منفرد بنانے کے لئے کے قابل ہو جائے گا. مضمون مچھلی، گوشت، مرغی، گوشت پکوڑی، Aspic بنائیں، جیلی کا سا، سمندری غذا یا سبزیوں کے لئے حق اور سوادج کریم کی چٹنی کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے ترکیبیں پیش کرتا ہے.

ہم سرد اور گرم دونوں ساس کی دو اقسام موجود ہیں اس بات کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے. وہ تھوڑا سا اڑےلنا کرنے کے لئے وقت کی ضرورت ہے تاکہ یہ مشورہ دیا جاتا سرد ساس پہلے سے تیار کرنے کے لئے. گرم، شہوت انگیز بھی اتنی تیاری کی خدمت سے پہلے فوری طور پر توجہ دینے کی ضرورت ہے،، گرم گرم نہیں خدمات انجام دیں.

خاص طور پر توجہ کی چٹنی ایک اچھی سروس کو ادائیگی کی جائے گی. یہ سب سے اچھا ہے کہ وہ کھانا پانی پلایا جائے ہے، اور اس کے علاوہ میں saucers کے بھرا ہوا تھا.

ھٹی کریم سے بنا روایتی ساس مندرجہ ذیل تیار ہے. تم ایک آٹا تھوڑا سا مکھن میں بھون پین کو گرم شوربے شامل کریں اور اچھی طرح مکس ضرورت ہے. جب مرکب یکساں ہو جاتا ہے، درمیانے گرمی پر ھٹی کریم، کالی مرچ، نمک اور فوڑا ڈال دیا. آخر میں، مکھن شامل کریں. یہ چٹنی گوشت کے پکوان، خاص طور پر بھیڑ اور ویل کے ساتھ بہترین ہے.

ھٹی کریم کی چٹنی اطالوی.

یہ کٹی لہسن اور پیاز کے ساتھ ایک saucepan میں بھیجنے کے لئے،، چھیل پکا ہوا ٹماٹر دور کرنے باریک ان کو کاٹنا ضروری ہے. ٹماٹر ایک چھوٹی سی، باہر ڈال ٹماٹر پیسٹ اور ھٹا کریم میں شامل ہیں. سب ایک ساتھ، آخر میں کٹی تلسی پتیوں، کی ایک قسم ڈال دیا، دس منٹ کے لئے کھانا پکانا اطالوی جڑی بوٹیاں، کالی مرچ اور نمک.

مچھلی اور سمندری غذا کے لئے ھٹی کریم کی چٹنی.

ایک saucepan میں انڈے yolks، تھوڑا سا آٹا، ھٹی کریم، نمک اور مکھن ڈال. چٹنی کم گرمی پر دس منٹ کے لئے کھانا پکانا. آخر میں، سرسوں شامل کریں، اور آگ بند کر دیں. اس کے علاوہ، یہ کسی بھی سبزیاں کھلایا جا سکتا ہے.

ھٹی کریم کی چٹنی "یونیورسل" سرد ہے اور بہت اچھی طرح بران کے لئے مناسب ہے. کریم تھوڑا مرچ، نمک شامل کرنے کے لئے اس بات کا یقین اور آخر کے لئے تیار ہے. چٹنی ریفریجریٹر میں اڑےلنا اس بات کا یقین کرنا چاہئے. جب تک یہ تا کہ وہ حتمی ذائقہ اور مہک حاصل کی، کم از کم ایک دن لگتا ہے.

اصل چٹنی جس سرد اور گرم دونوں سے کیا جا سکتا لہسن کے ساتھ کریم، ہے. ایک سرد باریک کٹی لہسن، dill، کالی مرچ، نمک کے ساتھ ملا کو تیار کرنے کے لئے. یہ سب کچھ ھٹی کریم میں شامل.

مندرجہ ذیل کے طور پر گرم، شہوت انگیز چٹنی کیا جاتا ہے. ایک گہری saucepan میں، شوربے فوڑے ایک چھوٹا سا مکھن شامل کریں اور کوئی lumps نے دیکھ بھال، آٹے میں ہلچل. اب آپ،، ھٹی کریم ڈال کر سکتے ہیں دس منٹ کے لئے چٹنی ابال زیادہ پسے ہوئے لہسن اور کٹی dill شامل کریں. مرکب تو فوری طور پر ڑککن بند اور پندرہ منٹ کے لئے چھوڑ جاتا ہے. گوشت، مچھلی یا پکوڑی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

منفرد چکن اور مچھلی کو ھٹا کریم کی چٹنی ہے "گھر ٹیٹار." مسالیدار یا نمکین ککڑی، گھنٹی مرچ، پیاز پیاز نہایت باریک کٹی. ان میں شامل ھٹی کریم اور باریک کٹی کیپرس. ہم اس بات کو ذہن میں برداشت ہے کیپرس کو بچانے کے لئے، کوئی ضرورت بہت تازہ ہونا ضروری ہے. اس کے علاوہ، وہ بہت flavorful ہیں کے طور پر، بہت تھوڑا سا ڈال. اب تمام نمک، اچھی طرح مکس اور آدھے گھنٹے کے لئے اڑےلنا کرنے کے لئے مقرر.

بہت سوادج چٹنی مچھلی اور سمندری غذا ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ باریک کاٹ کرنے کی ضرورت نمکین ککڑی، لہسن اور تھوڑا سا نمک. اگلا،، تمام لیموں کا رس ڈال کٹی dill، میئونیز اور ھٹی کریم شامل کریں. ریفریجریٹر میں اڑےلنا کرنے کے لئے کچھ وقت کے لئے بھیجیں.

اس صورت میں، آپ کو چٹنی، تو سب سے آسان اور سب سے تیزی پڑے گا مسالا تیار کرنے کے لئے کافی وقت نہیں ہے تو. ایک کٹوری میں ضرورت ہو گی، ھٹی کریم، میئونیز اور کٹی جڑی بوٹیاں (اجمود اور dill) اختلاط.

appetit بون!