ہمیں معائنہ کس طرح کی marinate گوشت کباب

طویل انتظار کے ہفتے کے آخر میں، یہ فطرت پر پورے خاندان کو جمع کرنے کا وقت ہے. ایک پکنک کے پسندیدہ کباب کے بغیر؟ آپ کو گوشت کباب marinate کرنے کے لئے کس طرح نہیں جانتے تو، ڈش باہر حیرت انگیز مزیدار، اس مضمون تبدیل کر دیا - آپ کے لئے. ہم ایک تعلیمی پروگرام شروع کرتے ہیں. ابھی اہم اس سلسلے میں جیسا کہ مثال کے سوالات،،، جواب دینے کے لئے skewers پر گوشت لے جس جس، اچار، اور زیادہ استعمال کرتے ہیں.

گوشت کے انتخاب

شروع کرنے کے لئے، ایک مناسب گوشت کو منتخب کریں. یہ خیال کیا جاتا کباب ضروری سور کا گوشت یا بھیڑ کے بچے کا ہونا ضروری ہے، لیکن، بدقسمتی سے، نہیں سب کو گوشت کا انتخاب کرنے کے قابل ہے. اور یہ بہت اہم ہے. آپ غلط انتخاب کرتے ہیں تو، باربیکیو ریشیدار اور چبانا مشکل حاصل کر سکتے ہیں. اگر آپ اس طرح ایک پریشانی میں مبتلا نہیں ہیں کہ یہ منجمد گوشت خریدنے کے لئے یہ مشورہ دیا جاتا ہے. اس سے ہماری آمدورفت تازہ لئے بہتر مناسب ہے. دوسری طرف، فرج گوشت کئی بار منجمد نہیں کرتے کہ کا ایک ٹکڑا ہے، تو یہ باربیکیو کے لئے بہت موزوں ہے. یہ ہونا چاہئے پگھلایا اور رنگا میں اچار. اور گوشت کباب marinate کرنے کے لئے کس طرح، ہم بعد میں سیکھتے ہیں.

گوشت خرید جب، احتیاط سے اس کا معائنہ. یہ خون کا کوئی اثر ہو اس کے علاوہ، نیچے پانی کے ایک پوخر تھا کہ اس کو یقینی بنانا چاہئے. آپ کو گوشت کباب marinate کرنے کے لئے کس طرح جاننے سے پہلے، ہم کو یاد رکھنا چاہئے کہ یہ ایک ہلکے رنگ کا ہونا ضروری ہے. گوشت سب سے زیادہ امکان اس کے بعد، سرخ سیاہ ہے، تو یہ پرانے اور مشکل ہے. کو منتخب کر کے گوشت کو بھی اس کی بو کی طرف سے ہدایت کیا جا سکتا ہے جب، غیر جانبدار ہونا چاہئے. ایک تیز ذائقہ کے ساتھ خریداری ترک کرنا چاہئے. گوشت کے ٹکڑے کو ٹچ - رابطے کے لئے، وہ فرم ہونا چاہئے اور اپنے ہاتھوں رہنا نہیں کرتا، آپ ان پر کلک کرتے ہیں تو، آپ کو pitted نہیں کیا جانا چاہئے.

سور کا گوشت یا چکن

آپ سور کا گوشت کی ایک پسندیدہ ڈش کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں - یہ فیٹی تہوں پر مشتمل ہے، گردن منتخب کریں. حقیقت یہ ہے کہ وہ کھانا پکانے کے دوران پگھل جائے گا کی وجہ سے، گوشت بہت رسیلی اور سوادج ہو جائے گا. چکن کے لئے کے طور پر، اس کے بعد سب کچھ بہت آسان ہے. صرف شرط - چکن تازہ ہونا چاہئے. اور تم بو کی طرف سے تازگی کی ڈگری کا تعین کر سکتے ہیں: یہ نہیں ہونا چاہئے. جس میں گوشت کو منتخب کرنے کے - ایک ذاتی معاملہ. یہ تمام مالیاتی صلاحیت اور ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے. چکن گوشت عام طور پر سستا ہے، لیکن یہ بھی (مناسب طریقے سے تیار ہو تو) یہ ایک مزیدار باربیکیو حاصل کر سکتے ہیں.

کاٹنے کے لئے کس طرح کے سوال پر باربیکیو کے لئے گوشت، اگر آپ اس اصول پر قائم رہنے کی ضرورت ہے: ٹکڑے ٹکڑے، چوڑائی میں اور لمبائی میں تقریبا 5 سینٹی میٹر درمیانے سائز کا ہونا ضروری ہے.

بہترین marinades کی ترکیبیں

تو، کس طرح گوشت کباب marinate کرنے کے لئے؟ اس معاملے میں مسلسل صحابہ جیسے دونی، پیاز اور بے پتے بوٹیاں ہیں. ایک فوری اچار کے ساتھ ساتھ مناسب دہی کے لئے: دو گھنٹے گوشت تیار ہے. مصالحے کے ساتھ اچھا سرکہ. یہ زیادہ کیا جاتا ہے اہم جزو (سرکہ) نہیں - اس معاملے میں کباب یہ سب رات، اہم بات ضروری ہے. رات فی کے ساتھ ساتھ، میئونیز میں گوشت مسالیدار مصالحے، پیاز اور سرسوں کے ساتھ تجربہ کار. صرف چند گھنٹوں میں، آپ کو بیئر میں باربیکیو کے لئے گوشت کھانا پکانا کر سکتے ہیں. ذائقہ اچھا ہے. رات کے وقت تم نے بھی گوشت اور شراب کی marinate سکتے ہیں، یہاں اب بھی ایک grated سیب کا اضافہ کرنے کی ضرورت ہے.