ہوم نمٹنے کے ہرننگ اور سیلون

ہمارے نمکین ہیرنگ میں ایک بہت بڑا انتخاب اسٹورز ہے اور بہت سے لوگوں کو یہ خریدنا آسان ہے. لیکن اگر آپ گھر میں ہیرنگ اٹھاؤ گے تو، آپ محفوظ طریقے سے کھانا پکانے شروع کرسکتے ہیں. اس میں کچھ بھی پیچیدہ نہیں ہے.

ہیرنگ کامیابی سے نمک کرنے کے لئے، اہم چیز ایک تازہ تازہ منجمد مچھلی کا انتخاب کرنا ہے. کس قسم کی ہیرنگ مناسب ہے؟ سب سے پہلے، کک کے بغیر، بھی گندی، نقصانات اور سرخ، بھوری رنگ کے مقامات. پوری حد تک پوری طرح منجمد اور سخت ہونا چاہئے. اور اگر گدھے کی چوڑائی وسیع اور گول ہے، تو اس سے بھی سیاہ بھوری رنگ کے ساتھ - یہ سب سے بہتر اختیار ہے.

بہت سے طریقوں سے نمکین، برتن میں سب سے زیادہ عام pickling ہیرو. ایسا کرنے کے لئے، ایک مضبوط نمکین حل کا استعمال کریں، جس میں بھی برائن کہا جاتا ہے. یہ مندرجہ ذیل کے طور پر تیار کیا جاتا ہے: ہم پانی کو ایک ابلاغ پر لاتے ہیں، اسے گرمی سے نکال دیں اور ہلانا، ہم حصوں میں نمک بھریں. جب نمک کو ختم کرنے اور نیچے کی سطح پر شروع کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے - برن تیار ہے. آپ کو انڈے یا خام آلو کو کم کرکے حل کی سنتریپشن کی جانچ پڑتال کر سکتے ہیں - انہیں فلوٹ کرنا چاہئے. اگر آپ چاہتے ہیں کہ ہیرنگ ایک مسالیدار دلہن میں رہیں تو، خشک پانی کے ساتھ نمکین کے لئے پانی ابالیں: بے پتی، مرچ، جھنڈی، میٹھی مرچ.

اچھالنے کے لئے، آپ لیٹر جار لے سکتے ہیں - یہ دو چھوٹی مچھلی، یا ایک ڈامام شدہ برتن کو وسیع تر نیچے لے جائے گا. جب مچھلی پھینک دی جاتی ہے، اسے پانی سے کھینچنے اور اسے تیار کٹورا میں ڈال دیا جائے گا. ہم مچھلی کو گٹ نہیں سکتے ہیں، جو زیادہ تر کئے جاسکتی ہیں وہ گلیوں کو حاصل کرنے کے لئے ہے. ٹھنڈا نمکین سے بھریں، جو اسے مکمل طور پر پورا کرنا ہوگا. اگر ضروری ہو تو، مچھلی کے ظلم پر ڈالیں، مثال کے طور پر، ایک عام پلیٹ یا ایک چٹان، پانی کی ایک بوتل کے ساتھ اوپر اوپر سے. یہ بہت ضروری ہے کہ آپ کی گاڑی کی سالمیت کی خلاف ورزی نہ کریں، لہذا آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ مچھلی کو مضبوطی سے دھکا نہ دیا جائے، جلد جلد موڑ پر پھینک نہیں پائے گی.

یہ ضروری ہے کہ ہیرنگ کے کمرے میں درجہ حرارت کے بارے میں ایک گھنٹہ کے لئے دلہن میں رہیں. اس کے بعد ہم تین دن کے لئے ریفریجریٹر میں صاف کرتے ہیں. اگلے دن ہم چیک کریں کہ عمل کس طرح جا رہا ہے. اگر دلہن نے بھوری رنگ حاصل کی ہے اور ایک واقف ہیریئر بو شائع ہوئی ہے تو پھر نمکین ہرننگ تقریبا تیار ہے، یہ ایک دوسرے کا انتظار کرنا باقی ہے. اور اگر آپ کو ہلکے نمکین ہیرنگ پسند ہے، تو اسے حاصل کرنے اور اسے میز پر خدمت کرنے کا وقت ہے.

بہت موٹی ہیری خشک ہوسکتی ہے. بس آپ کے دم کے ساتھ عمودی طور پر پھانسی رکھو، جیسا کہ خشک مچھلی، ایک دن کے لئے ایک ٹھنڈا اور معدنی جگہ میں. اس سے، جھوٹ خشک مچھلی کا ذائقہ حاصل کرے گا . لیکن جب یہ گرم ہے تو، آپ کو 12 گھنٹوں سے زائد عرصے تک اس ریاست میں رکھنے کی ضرورت نہیں ہے.

اب ہم دیکھتے ہیں کہ آپ نمونہ کو کیسے نمٹ سکتے ہیں. تازہ نمکین سیلون بہت سوادج ہے اور ایک مہنگی علاج سمجھا جاتا ہے، نہیں سب اسے اسٹور میں خریدے گا. لہذا، بہت سے سیلمون اور نمک خود کو خود لے لو. نمکین مچھلی کی پیچیدگی سے ، سامن، سینڈوچ کی تیاری کے ساتھ، شاید، کے مقابلے میں کیا جائے گا. گدھے کو پھینک دیا گیا ہے، صاف، احتیاط سے ہڈیوں سے گوشت الگ. پتلی سٹرپس میں پھینکیں، نمک کے ساتھ چھڑکیں، مرچیں، اسے ایک بیگ یا کنٹینر میں ڈالیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دیں. ایک گھنٹے کے بعد، نمکین سیلون تیار ہے. آپ تیل میں یا نیبو کے ساتھ نمونہ اٹھا سکتے ہیں - یہ طویل ہو جائے گا، لیکن اس سے زیادہ مزیدار بھی ہوسکتا ہے.

تیل میں سالم

1 کلو مچھلی کے لئے، 3 چمچ نمک لیں، نصف کپ کا سبزیج تیل. ہم جلد سے مچھلی سے ہٹا دیں، ریڈ ہڈیوں اور ہڈیوں کو ہٹائیں، پھولوں کو نصف سینٹی میٹر کے اندر اندر کاٹ دیں. ایک کٹورا، نمک میں تیل ڈالیں اور تیل ڈالیں. پھر ریفریجریٹر میں 10 گھنٹوں تک ڈالیں. آپ ایک چھوٹی سی سرکہ، چینی اور مرچ شامل کرسکتے ہیں.

نیبو کے ساتھ سالم

1 کلو نمونہ کے لئے آپ کو 3-4 چمچ نمک اور ایک ہی مقدار میں چینی لینے کی ضرورت ہے. انامیل کٹورا لے لو، چینی کے ساتھ نمک کے ساتھ چھڑکیں اور کسی بھی مصالحے جو آپ پسند کرتے ہیں. ہم پھولوں کی جلد میں سے ایک نصف ڈالتے ہیں اور چینی اور مسالوں کے ساتھ نمک کے مرکب کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. آپ ایک لاوری پتی، اجمی یا ڈیل ڈال سکتے ہیں. جسم کا ایک ٹکڑا سلٹی مرکب کے ساتھ چھڑکا ہوا کا دوسرا ٹکڑا، نیبو جوس کے ساتھ چھڑکاتا ہے اور جلد کی پہلی نصف میں رکھتا ہے. نمک اور مصالحے کے باقی مرکب چھڑکیں، ایک ڑککن کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کریں اور ریفریجریٹر کو ایک یا دو دن کے لۓ رکھیں.

جیسا کہ ہم دیکھتے ہیں، گھر میں ہڑتال اور سیلون کو نمٹنے کا ایک آسان کام، مفید اور "سوادج" ہے. گھریلو ورزش اور سیلون کی کوشش کررہا ہے، آپ کے خاندانی ممبروں کو ضرور شکایات کے بارے میں حوصلہ افزائی ملے گی. اور جب دوست آتے ہیں اور پوچھیں گے کہ آپ اس طرح کی سوادج کہاں ہیں، تصور کریں کہ آپ کونسی فخر محسوس کرتے ہیں کہ آپ نے خود کو سب کچھ تیار کیا ہے.