یوکرائن میں دلکش توری: کی ترکیبیں

ٹھیک ہے، جو گرمیوں میں خود کو ملوث نہیں کرتا انکوائری zucchini کے؟ مگر ہر کوئی اس سبزی ورسٹائل ہے کہ جانتا ہے، پکوان کی ہر قسم کی ایک بہت اس کے پکایا جا سکتا ہے. بہت بھوک حاصل کی اور zucchini لذیذ یوکرائن. یہ ڈش نہ صرف ایک اصل بھوک بڑھانے، بلکہ کھانے، انسانی جسم کو فائدہ پہنچتا ہے کہ اس سبزی، پوٹاشیم، کیلشیم اور میگنیشیم کے نمکیات، کے ساتھ ساتھ بہت سے دوسرے ٹریس عناصر جو عام زندگی میں شراکت پر مشتمل مدافعتی نظام کو بہتر بناتا ہے، خاص طور پر موسم سرما میں بعد ہے. لہذا، شاید، بہت سے گھریلو خواتین آزمودہ ترکیبیں منتخب کرنے کے، zucchini کے تحفظ جتنا ممکن بنانے کی کوشش کر رہے ہیں. ان میں سے کچھ آج ہم جائزہ لے رہے ہیں.

ایک کلاسک ہدایت: zucchini کے نمک

تحفظ اچھی باہر کر دیا کے لئے، یہ درست طریقے سے سبزیاں منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے. وہ صرف فرم گوشت کے ساتھ، تازہ پندرہ سینٹی میٹر طویل، ہونا چاہئے.

اجزاء: پیاز کی چار کلو گرام، نمک اور چینی کی ایک سو گرام، اجمود اور اجمود میں سے ایک بنڈل، سرکہ 6 فیصد کے تین سو پچاس گرام، مسالیدار نصف مرچ، سیاہ اور allspice، ایک ہارسریڈش جڑ، tarragon کے کے پانچ گرام کے بیس مٹر، دس بے پتے، لہسن کی دس دانت. آدھا پانی کی ایک لیٹر، چینی کی ایک سو گرام، نمک کے ایک سو گرام، سرکہ 6 فیصد کے تین سو پچاس گرام: اچار کے لیے.

یوکرائن میں دلکش zucchini کے طور پر مندرجہ ذیل بنا رہے ہیں: دھویا سبزیاں، نہ موٹی حلقوں کاٹ، تنے کو دور کرنے کے لئے نہیں بھولنا. مرچ نصف میں کاٹا اور بیج باہر لے. صاف اور دھویا ہارسریڈش، تازہ جڑی بوٹیاں کاٹ. پہلے سے تیار خالص کین کے نیچے بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کی پرت پھیلا، zucchini کے ساتھ سب سے اونچے مقام ہے اور یہ سب اچار (ابلتے) ڈالا جاتا ہے. پھر lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور آٹھ منٹ نشفل، پیک میں ٹھنڈا اور رول.

موسم سرما کے لئے Melitopol نمکین اسکواش: قدم ہدایت کی طرف ایک قدم

اجزاء: تازہ (چھوٹے سائز) کے سات سو گرام دو courgettes کے شیٹ ہارسریڈش سے ایک بیم dill کے، چار پتی پودینے اور تھوڑا اجمودا (اجمود)، ایک بے پتی اور سیاہ تلخ مرچ چوٹکی، نمک کے پندرہ گرام، 6 فیصد کے سرکہ کی اسی گرام. اچار: ایک لیٹر جار پانی کے تین سو گرام، نمک کے پندرہ گرام اور 6 فیصد کا سرکہ اسی گرام لے.

تیاری

یوکرائن میں دلکش توری بہت صرف تیار ہیں. ایسا کرنے کے لئے سبزیاں اچھی طرح دھویا اور حلقوں میں کاٹا جاتا ہے. گرین اور لہسن کے ساتھ مل کر کاٹ. بینکوں نے پہلے دھویا اور نشفل. پھر وہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے ڈال، سب سے اوپر پر توری کی جگہ اور یہ سب ابلتے اچار ڈال. بینکوں کو ایک برتن میں ڈال دیا اور بند lids کے تحت نشفل بارہ منٹ، تو فوری طور پر رول اور الٹا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی.

ڈبے میں سکیلپس: طریقہ کار № 1

اجزاء: ایک نصف لیٹر جار تین لونگ لہسن، نصف بیم اجمود اور اجمود پر ہارسریڈش کے دو پتے، آدھے مرچ لے مرچ شدید، پودینے کے تین پتوں پر، ایک بے پتی، بش. اچار: پانی کی فی لیٹر نمک کی مقدار پچاس گرام، 80٪ acetic ایسڈ یا سرکہ سو گرام ٹیبل کے بارہ گرام لے فی.

تیاری

یوکرائن میں نمکین zucchini کے تیار کرنے کے لئے، یہ سبزیاں صاف اور چھوٹے پھل ڈبہ بند پورے کیوب میں کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے. پہلے سے تیار صاف جار کے نچلے حصے میں مصالحے، جڑی بوٹیاں، اور پھر ڈال - اور سکیلپس، کھولتے ہوئے نمکین پانی ڈال (ڈیڑھ لیٹر جار تمہیں اس کی ضرورت دو سو گرام)، دس منٹ کے لئے نشفل، تو رول اور ٹھنڈا کرنے کے لئے رکھ دیا.

ڈبے میں سکیلپس: طریقہ № 2

اجزاء: کلوگرام اسکواش فی لہسن کی بارہ لونگ، ایک جتھا dill کے، سرخ مرچ مسالیدار کی ایک پھلی چار مٹر allspice کو لے. اچار: پانی کی فی لیٹر نمک کے نوے گرام، سرکہ کی پچھتر گرام لے.

تیاری

(ہماری آج تصور کیا جاتا ہے ترکیبیں) یوکرائن میں نمکین zucchini کے بنانے کے لئے، یہ ایک ہی وقت میں کٹوتی پر لہسن اور مرچ، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایک کیوب اسکواش کاٹنے کے لئے ضروری ہے. مصالحہ جات اور dill ڈال کر پہلے سے تیار کین رکھ دیا پر سب توری (کافی تنگ). کھولتے ہوئے پانی میں، نمک اور سرکہ، ہلچل، lids اور نشفل بارہ منٹ کے ساتھ احاطہ رول، ڈال اور سبزیوں کے ساتھ اس نمکین پانی کنٹینرز ڈال، اور پھر الٹا باری ہے اور ٹھنڈا.

اسکواش، موسم سرما کے لئے نمکین

اجزاء: پیاز میں سے ایک کلو، اجمود کا ایک بڑا گروپ، ہارسریڈش کی جڑ، گرم مرچ پھلی اور ڈیڑھ، لہسن کی تین لونگ. اچار کے لئے: پانی کی ایک لیٹر، نمک کے بیاسی گرام.

تیاری

آج ہم بہت آسان ترکیبیں پر غور کر رہے ہیں. zucchini کے نمکین بنانا سرما حقیقت یہ سبزیاں، تین گھنٹے تک دھویا اور تنے اتارنے کے بعد پانی میں بھیگی رہے ہیں کے ساتھ شروع ہوتی ہے. دریں اثنا، کین کے نیچے نصف جڑی بوٹیاں اور مصالحے ڈال دیا. وقت گزر جاتا ہے کے طور پر، zucchini کے حلقوں میں کاٹا اور جڑی بوٹیوں کے سب سے اوپر پر رکھ دیا، اور سب سے اوپر پرت مصالحے کی پشت استر. سبزیاں، نمکین پانی ڈالا سب سے لکڑی کے دائرے اور جبر، کا احاطہ کپڑے پر رکھ دیا. تارا بیس ڈگری سینٹی گریڈ کے درجہ حرارت میں سب سے پہلے منعقد کی، مکمل طور پر اچار سبزیاں احاطہ کرنے کو یقینی بنانے کے. اگر ضرورت پڑی تو اچار ڈالا جاتا ہے. تین دن بعد، ابال کے عمل کے اختتام کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں کنٹینر رکھ دیا. یہ تقریبا تیس دن لگتے ہیں. اس سے وقتا فوقتا فلم سڑنا سے ابھرتی ہوئی، اور جوئے کے دائرے میں گرم پانی میں دھویا دور کرنے کے لئے ضروری ہے. سڑنا چھڑک سبزیاں رائی پاؤڈر خشک ہے تو نظر نہیں آئے گا.

ہارسریڈش کے ساتھ یوکرائن میں courgettes کے

اجزاء: پیاز کے دو کلو، پانی کی ایک لیٹر، سرکہ 5 فیصد کے دو سو گرام، بیس گرام شیٹس ہارسریڈش، سبز اجمود اور اجمود، پانچ مٹر کالی مرچ کے بیس گرام، چار ٹکسال پتیوں اور دو بے پتے، لہسن کی تین لونگ، تین چمچ نمک.

تیاری

دھویا اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سبزیاں، مرچ بجتی کاٹ. لہسن پسے ہوئے. پیشگی میں پیدا کین کے نیچے دلوانا سبز، ہارسریڈش اور لہسن، پودینے اور مصالحے، سبزیاں کے اوپر پھیلا رکھا. یہ سب کھولتے ہوئے نمکین پانی ڈالا جاتا ہے، lids کے ساتھ احاطہ اور آٹھ منٹ باںجھ، اور پھر اپ رول.