Lazerson اصولوں: کھانا پکانے کے قوانین

ٹیلی ویژن پر، کھانا پکانے پر بہت سے پروگرام موجود ہیں. کچھ کھانا پکانے کی جٹلتاوں میں مہارت، دوسروں کی غذا پر توجہ مرکوز، اور دوسروں - شیف کے کیس کی فیشن علاقوں میں. gastronomy کے بہت نمایاں طور پر روایتی رواج سے مختلف کو دیکھو جس کسی حد تک باہر پروگرام کی کل تعداد "اصول Lazerson" کی. پروگرام اس کے حامیوں اور کٹر مخالفین کی طرح نظر شاید اسی وجہ سے ہے. مؤخر الذکر، ترتیب میں شاید قائل مجوزہ نظریہ کے ساتھ بحث کرنے کے لئے.

بنیادی اصولوں

اہم اصولوں Lazerson (کہا ٹرانسمیشن کے مصنف) اتنے فعال طور پر متفق نہیں ہے جس کے ساتھ، انکار کرنے قطعی ترکیبیں کی پیروی کی ہے. انہوں نے کہا کہ یہ گرام کا استعمال کیا مصنوعات پر سیال اور وزن کے ملیلیٹر vymeryat کرنا ضروری نہیں ہے کہ یقین رکھتا ہے. آپ کو کھانا پکانا ہے کہ ڈش، آپ نے محسوس کیا جانا چاہئے. ہم نہیں کہہ سکتا اس طرح ایک نقطہ نظر کے وجود کا کوئی حق نہیں ہے. کئی ایک سائنس کے بجائے تخلیقیت پکانے غور کریں. نجی مثال ثابت اصولوں Lazerson اتنا غلط نہیں ہے کہ: دو باورچیوں کلاس ایک ہی ڈش کھانا پکانا کی دعوت دیتے ہیں. اور نتائج کا آپس میں موازنہ. کہ وہ ایک ہی ہدایت پر عمل اس حقیقت کے باوجود، وہ کھانے اور غوطہ ملتا ہے. کارروائی میں Lazerson اصولوں: باورچیوں ڈش میں سے کچھ اس کے قریب نکلی، اس نے ایک چھوٹی سی تخلیقی صلاحیتوں کو ظاہر کرنے کے لئے بہتر محسوس کیا ہے - اور ایک مزیدار کھیر ملا.

تاہم، تمام لوگوں کے ذائقہ کی ترجیحات مختلف ہیں. یہ ڈش ایک شخص کی طرف سے پاک شاہکار مشہور ہے کہ ہو سکتا ہے، میز پر اپنے پڑوسی کی مکمل استرداد کا سبب بنے گی.

متجسس اور Lazerson بعض اصولوں بعض کھانے کی اشیاء اور برتن پر لاگو ہے. انہیں روزمرہ اور مقبول آمدورفت غور کریں.

cutlets کے

کھانا پکانا کر سکتے ہیں کہ بظاہر آسان ڈش، کسی چولہے پر کھڑے کرنے میں شرم نہیں ہے جو. تاہم، ہر خاندان کو ان کے راز اور ترکیبیں کٹلیٹ. Lazerson اصولوں، کورس کے، مصنوعات کا تناسب اس بات کی نشاندہی نہیں کرتا ہے - صرف بہترین ذائقہ احساس حاصل کرنے کے لئے کس طرح مشورہ. meatballs کے "قواعد" صرف چار کے حوالے سے.

1. سخت کیما بنایا ہوا گوشت میں کرتے ہیں. اس کے fillet اور سارلوان قابل نہیں ہے. اس کے ساتھ، شاید، کوئی بھی بحث کرے گا: ان حصوں میں ایک گوشت کی چکی میں ان کا ترجمہ کرنے، خریداری کے لئے بہت مہنگا ہے.
2. پڑھنا میں روٹی کے گرد چالیس فیصد ہونا چاہئے. اس کے ساتھ ہم، ہم کر سکتے ہیں اس بات پر متفق کر سکتے ہیں - نہیں، یہاں ذاتی ترجیح میں آتا ہے.
3. میٹرڈ روٹی کو پہلے ہی otmochenny اور دبایا. اور یہ عام پانی میں بھیگی کرنے کی ضرورت ہے: "اصول Lazerson" کی منتقلی کے دودھ یا کریم سے کچھ خاص ذائقہ باریک بین چاپ پر لانے نہیں ہے کہ یقین دلایا.
4. ٹپ نیاپن چاپ مولڈنگ سے پہلے پڑھنا دستک نہیں ہے - تمام گرہنتیوں کم از کم اضافی ہوائی دستک کے لئے آپ کے ہاتھ کی کھجور کے پر ان تپپڑ، اور فراانگ جب وہ علاوہ گر نہیں ہے. لیکن اس میں پانی، چند پڑھنا گیلی ہو جاتا اضافہ کر دیتی ہے اور meatballs کے علاوہ گر کرنے کے لئے شروع. تاہم، یہ ہو سکتا ہے "اصول Lazerson" عام باورچیوں کے مقابلے میں اس کے بارے میں زیادہ جانتا ہے؟

عام طور پر، اس ڈش مصنف نئی بات نہیں ہے کے ساتھ، یہ ہمیں لگتا ہے، انہوں نے ایسا نہیں کہا.

marinating کے گوشت

ایک اور عمل ہے، کسی بھی شوقیہ شیف میں ہمیشہ دلچسپی. "اصول Lazerson" ایک باربیکیو بننے کے گوشت کی تیاری کے لئے وقف ہے، صرف دو قوانین کی پیشکش کی اور مصالحے کی ایک رینج، اچار دو. بوٹیاں - یہ مباشرت ہے، تو ان کے باورچیوں کے ہاتھوں میں چھوڑ دیں. اور اصول سے مقرر کیا جاتا ہے.

1. کوئی ایسڈ. اچار کی اجازت نہیں ہے، کوئی ایسڈ - نہ صرف سرکہ، لیکن نیبو کا رس. کھانا پکانے کے گوشت سے Flame بلینڈر، ذائقہ دار کی طرف سے کی جانے والی پیاز puree کے میں بھیگی اور پانی سے پتلا مشورہ دیتا ہے.
2. دوسرا، نرمی کے لئے - - سور کا گوشت ذائقے کی بہتر تقسیم کے لئے سب سے پہلے: جو بھی مصالحے اچار کے لئے منصوبہ بندی کر دیا گیا ہو، یہ سرسوں اور خوردنی تیل شامل کرنے کے لئے ضروری ہے.
3. نمکین گوشت کو پہلے ہی بیکنگ کے دوران، دوسری صورت میں یہ رس، skewers کے لئے انتظار کئے بغیر چل جائے گا چاہئے.

دیگر تمام معاملات میں Lazerson اسی طرح نمائندگی عام باورچیوں کھانے پکانے کے اصولوں: گوشت کی marinate کئی گھنٹے ہونا چاہئے - مثالی طور پر راتوں رات.

چکن Tabaka

جارجیا ڈش ہر جگہ مقبول ہے. شیف-استاد اس کی تیاری طرح کے اصولوں کے لئے تجویز پیش کی.

1. چکن نہ فسادی: لوت ایک پونڈ، شاید تھوڑا زیادہ وزن ضروری ہے. اس کے ساتھ، شاید سب سے اتفاق کرتا ہوں.
2. گتاتمک، چکن کے لئے تمام جوڑوں کو لات مار تقریبا فلیٹ بن گیا. یہاں، بھی، یہ کچھ بھی نہیں ہے بحث کرنے لگتا ہے.
3. چکن نیبو کا رس کے ساتھ ایک خوردنی تیل میں مسالیدار کم دو گھنٹے نہیں ہے.
4. بھون grated لہسن مرچ پرندوں سبزیوں کے ساتھ ملا مکھن پر ہونا چاہئے.

میشڈ آلو

اس سادہ پکوان کے سلسلے کے ساتھ Lazerson اصولوں ملک گیر سے مختلف نہیں ہے:

1. tubers کے صرف ٹھنڈے پانی بھر رہے ہیں.
2. سالٹ صرف ابال کے بعد شامل کیا جاتا ہے.
3. pyurirovanii دودھ ایک preheated کیا جاتا ہے.
4. پاؤنڈ صرف کسی بھی کٹائی اور blenders بغیر tolkushkoy ضرورت ہے.

اصول Lazerson: پزا

وہ زیادہ مختلف اور پچھلے آمدورفت پر مشورہ دے کہ ان لوگوں کے مقابلے میں مشکل ہے. اور لاگو ٹیسٹ، اور بھرنے کے لئے، اور کھانا پکانے کے لیے.

1. آٹا صرف پانی، آٹا، خمیر، نمک اور مکھن پر مشتمل ہو چاہئے - صرف زیتون کا تیل، ایک اور ناقابل واپسی کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے. تین باقی اختیاری ہے - پانی کے ایک ہی حجم، آٹا لیا جاتا ہے.
2. ساس بیس پلاسٹر کیا جانا چاہئے، لیکن سیلاب زدہ نہیں.
3. بھرنے آٹا ذریعے چمک کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ کے طور پر رکھا جاتا ہے. پنیر کی رقم بھرنے دیکھا گیا ہے کہ اس طرح میں ڈالا جاتا ہے.
4. اس سے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر پانچ منٹ کے لئے سینکا ہوا ہے. اس ڈش Lazerson کے بنیادی اصولوں کے بارہ میں: پججا اور سینکا ہوا اور جلدی کھایا - اگر آپ کو کسی دوسرے dainties ہے وگرنہ اس سے پہلے.