Mussels کے کھانے کے لئے کس طرح: اعمال کی صحیح ترتیب

سمندر سے دور رہنے والے بہت سے روسیوں، صرف mussels کے kinogeroi کھانے کی طرح، ٹی وی پر دیکھا. کیوں ان شیلفش خود کوشش نہیں کی؟ انہیں پکانے، بہت آسان ذائقہ ہے - بہترین، مصنوعات کے سوپ میں اور ایک گرم بھوک بڑھانے اور اہم کورس کے طور پر استعمال کیا جا سکتا. ذیل میں چند ایک سچا ترکیبیں دے گا. لیکن سب سے پہلے، اس پر چند الفاظ کو کس طرح مناسب طریقے سے یہ کسی حد تک غیر ملکی جانوروں کے ساتھ نمٹنے کے لئے.

gourmets کے اور تازہ clams کے کھانا پکانا کے لئے بہترین ذائقہ ہے کہ جون سے اکتوبر تک پکڑے مچھلی کہتے ہیں. دکانوں کو بحیرہ اسود کی فراہمی میں اویسٹر فارم پہلے سے ہی mussels کے، نمکین پانی اور دیگر سمندری خوراک منجمد. کورس کے، آپ انہیں خرید سکتے ہیں - نہیں زہر. اگر آپ اب بھی بحیرہ اسود قدرتی شیلفش اپنے آپ کا علاج، اور اس مقصد کے وڈیسا Privoz کے لئے گئے تھے کے لئے کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، میں آپ کی تجویز پیش کی مصنوعات میں مل کر دیکھو کے لئے مشورہ. گڈ تازہ سیپ مندرجہ ذیل خصوصیات ہیں:

• کمربند گولے مضبوطی سے بند ہیں؛
• اس سلاٹ نام نہاد "داڑھی"، جس پتھر معلق mussels کے سے لٹکی ہوئی ہے؛
• شیلفش سمندر کی بو ہے.

کی آپ کے پاس پہلے تازہ سمندری غذا یا پگھلایا دکان خریدی ایک پیکٹ خریدا کہنا ہے کہ. mussels کے کھانے کے لئے کس طرح پر ان کے ساتھ کیا کرنا ہے؟ ہمارے انسانی منطق خوردنی حصہ ایک موٹی شیل یا چھیل میں ہے تو، کور اس سوادج کے یہ ضروری ہے کو نکالنے کے لئے شروع کرنے کے لئے ہے ہے. طریقہ کار گری دار میوے کی صورت میں متحرک کیا جاتا ہے، لیکن بالکل غلط mussels کے پر لاگو جب. آپ کو ایک چاقو، ایک سکریو ڈرایور کی، شیل کھولنے کے لئے ایک کانٹا لینے (کلیم اور انتہائی مزاحمت کریں گے) تو پھر - فتح کی صورت میں - آپ کی آنکھوں پر unappetizing ایک گندی طرح کچھ دکھایا جائے گا.

کس طرح حق mussels کے کھانے کے لئے؟ مندرجہ ذیل کے طور پر الگورتھم ہے. داڑھی، ایک چھری سے کاٹ (ایک برش کے ساتھ احتیاط سے) پانی چلانے کے تحت دھونے. ایک موٹی کے ساتھ ایک saucepan میں، خشک سفید شراب، کٹی جڑی بوٹیاں، ایک چھوٹی سی کالی مرچ کا ایک گلاس ڈال. کلوگرام یا قدرے چھوٹے شیلفش رکھو اور ایک فوڑا لانے کے لئے. اہم بات یہ ہے کہ تمام mussels کے کھول دیا ہے - جب تک کے لئے ان کی ضرورت کو کھانا پکانا. "ایسے Aioli" چٹنی یا "pesto کے" کے تحت پنکھوں پر یا لیٹش پتیوں پر تو اکثر ان کی خدمت کرو.

میں نے کے لئے "Bazhe" سمندری خوراک اخروٹ کی چٹنی محبت کرتے ہیں. ایک بلب سٹرپس میں کاٹ اور باہر ڈال دیا جانا چاہئے. تین کیما اخروٹ. مکس پیاز، گری دار میوے، لونگ یا دو پتلی دم توڑ لہسن، چھلانگ-suneli، زعفران اور سرخ مرچ کی ایک چوٹکی، کچھ کٹی دھنیا اور دار چینی شامل کریں. گرم، شہوت انگیز شوربے کی بڑے پیمانے پر میں آہستہ انجیکشن ھٹی کریم کی مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کے لئے (مائع جس میں پکایا clams کے ہو سکتے ہیں). mussels کے، فوٹو آپ نے دیکھا، بہت بھوک لگ رہی.

آپ کو سمندری غذا ہے، تو کسی بھی صورت میں، انہیں گرم کر لیں نہیں ہے - اس کے ساتھ بھرا ہے بد ہضمی. یہ بہتر ہے ایک ترکاریاں میں استعمال کرنے کے لئے ڈال کرنے کے لئے: مکس ابلی انڈے، mussels کے، تازہ اجمود، میئونیز یا چٹنی، "ہزار جزائر" کے ساتھ موسم. لیکن اکثر Crimea کے پیبل بیچ میں دیکھا جا سکتا ہے جس میں mussels کے رومانوی، کھانے کے لئے کس طرح: وہ صرف clams کے دلوانا، جعلی یا دھات کی شیٹ پر باہر رکھی ان "داڑھی"، scraped اور آگ سے زیادہ گرم. مصنوعات کی اکثر کو ذاتی طور پر نکالا جاتا ہے کے بعد سے، آپ کو احتیاط سے کھاتا ہے کو قریب سے دیکھنے کی ضرورت ہے. تیار سیپ سفید سے روشن سنتری سے رنگ ہو سکتا ہے. لیکن کلیم سرمئی اور جھرریوں، اسے دور پھینک کرنے کے لئے بہتر ہے اگر - یہ کافی پرانا ہے. اس کے علاوہ بڑے گولے میں کوئی مارکیٹ کی قیمت ہے کہ جواہرات بھر میں آ سکتا ہے، لیکن یہ اپنے دانتوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے.