"Olmeca" (شراب): فوٹو، جائزے، ساخت. کس طرح ایک جعلی تمیز کرنے کے لئے؟

"Olmeca" - بجا طور پر دنیا میں بہترین اسپرٹ میں سے ایک کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے جس میں شراب. بہت سے ماہرین کا یہ سب سے زیادہ تعریف کی سب سے زیادہ قابل ہو جائے کرنے کے بارے میں غور، اور یہ میکسیکو کے لئے ہے - ایک حقیقی قومی وقار.

ایک چھوٹی سی تاریخ

شراب کا پہلا ذکر کئی صدیوں پہلے پایا. پران کے مطابق، اس سے بھی قدیم Incas اور Aztecs Olmec قبیلوں سے پہلے جدید میکسیکو کے علاقے کو ایک بار رہتے تھے. لوگوں شہد پانی کہلایا جس نیلے agave، سے باہر ایک جام بنانے کے لئے کس طرح سیکھا جب کہ. اس سے یہ ادخال سپریم دیوتا پسند ہے، اور وہ اس کی تیاری اجنبیوں کا راز افشاء کرنے سے منع کر رہے ہیں کہا جاتا ہے. اس کے بعد سے کئی سال گزر چکے ہیں، اور اب "Olmeca" (شراب) نہ صرف کسی بھی مقامی تہوار کا ایک وصف، لیکن میکسیکو کے اس کالنگ کارڈ بن گیا ہے.

جنرل، نیلے agave میں - پلانٹ شمالی امریکہ میں بہت مقبول ہے. پرانے دنوں میں اس سے پھر کاغذ، کپڑے اور دیگر گھریلو اشیاء بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس کے ریشوں نکالا گیا تھا. اس طرح پروسیسنگ کا نتیجہ ہے جیسا کہ عام طور پر رس کی بڑی مقدار کا اخراج. مقامی لوگوں کا اس سے کیا کہ "pulque" کہا گیا ہے ایک مشروب ابال کی طرف سے تیار کرنے کے لئے سیکھا ہے. اصل میں، وہ شراب کے مستقبل کے اجداد تھے.

ٹیکنالوجی کے subtleties

"Olmeca" (شراب) سب اب اسے جانتا ہے، 19th صدی کے آخر تک بن گیا. اس وقت تک لوگوں الکوحل مشروبات کی تیاری کے قوانین کے حوالے سے بہت سے راز سیکھا ہے. خاص طور پر، وہ احساس ہوا کہ اس طرح ایک آسون. جیلیسکو کی ریاست کے شمال میں نیلے agave کے پورے باغات لگائے گئے. ایسا لگتا ہے کہ للی کی معمول کی ترقی کی ضرورت ہے کے لئے اسے اس بنجر زمین ہے باہر کر دیتا ہے. زیادہ دور نہیں ان جگہوں سے شراب کے چھوٹے سے شہر جس کا نام ایک نیا مشروب کا نام دیا ہے. اس کی مصنوعات بنانے کے عمل کے میدان میں شروع ہوتا ہے. یہاں، آٹھ سال تک پودوں پختگی کے مطلوبہ ڈگری تک پہنچتے ہیں. اس کے بعد کارکنوں، مانسل پھل جمع جڑ سے ان کو کاٹنے، اور طویل مانسل پتیوں سے آزاد. کچھ وقت کے خصوصی اسٹوریج میں مصنوعات کو ٹریک کیا جاتا ہے، اور پھر کھانا پکانے کے لئے خصوصی پتھر اوون میں داخل ہوتا ہے. اس مرحلے پر، گودا میں موجود نشاستے گرمی کی کارروائی کی طرف شکر میں تبدیل کیا جاتا ہے. نتیجے میں بڑے پیمانے پر صنعتی پریس پر زور دیا ہے. پھر وہ شکر کے شراب میں تبدیل کیا جاتا ہے جہاں ابال، کے حوض کو جاتا ہے. یہ بھی خمیر اور آست پانی میں شامل کیا. خمیر شدہ ماس ایک خصوصی خلا اپریٹس میں جگہ لیتا ہے جو ڈبل آسون ہے. ابھی تیار مصنوعات کو ایک خصوصی اسٹوریج، جس صحیح وقت رکھا میں پہنچ گئے.

کی مصنوعات کی درجہ بندی

میکسیکو کے معیار کے مطابق شراب، دو اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے:

1. پروڈکٹ صرف Agave میں سے بنایا. انہوں مشروبات پریمیم سے متعلق ہے.
2. پینے، جس میں دیگر پودوں کی 49 فی صد کی طرف سے استعمال کیا گیا ہے چینی کی پیداوار میں.

جانا جاتا ہے کے طور پر، کسی بھی مضبوط شراب مشروبات کی نمائش کی طرف سے خصوصیات ہے. "Olmeca" (شراب) میں بھی یہ تعداد کے لحاظ سے چار اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے:

1. Blanco میں، پلاٹا اور چاندی. پینے براہ راست اس کی پیداوار کے بعد یا اس کے بعد مہینے کے دوران بوتل رہا ہے. یہ شراب "سفید" یا "چاندی" کہا جاتا ہے.
2. Joven کی یا سونے. پینے بھی جوان سمجھا جاتا ہے، لیکن یہ رنگ، ذائقہ اور مہک کو دینے کے لئے، مختلف Kohler نے کہا.
3. Reposado. مصنوعات کی بلوط بیرل میں تین سے بارہ ماہ سے کے طور پر "تازہ دم" سمجھا جاتا ہے. اس وقت کے دوران وہ ایک خاص رنگ ملتا ہے.
4. Anejo. یہ شراب سمجھا جاتا ہے "پرانے" یا "تجربہ کار". وہ تین سے دس سال کے انتظار میں کیا جاتا ہے. تاہم، ساتویں کے بعد، ایک چھوٹا سا خصوصیت تلخی اس میں ظاہر ہو سکتا ہے.

عام طور پر، صنعت کار خریدار مصنوعات کے مکمل تصویر تھے، تاکہ لیبل پر ان تمام خصوصیات کی وضاحت کرنے کی کوشش کرتا ہے. اس کے علاوہ، "Olmec" ذائقہ کے تین لائنیں موجود ہیں:

1. Olmeca - سادہ یا سنگل.
2. Olmeca Altos کے.
3. Olmeca Tezon.

ان میں سے ہر چار پر جانا جاتا اقسام میں سے ایک کے مطابق بنایا جا سکتا ہے.

غیر جانبدار رائے

خریداروں کے خیالات تعلیم حاصل کرنے، ہم اسے شراب "Olmeca" کی طرح بہت زیادہ ہے کہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں. ان میں سے اکثریت کا جائزہ مشروبات کی غیر معمولی ذائقہ سے متعلق. مثال کے طور پر لے لو، Olmeca Blanco کی.

یہ مثالی طور پر agave کے ایک معمولی، شاید ہی محسوس مہک کے ساتھ واضح مائع ہے. خوشگوار مٹھاس انہیں ٹینڈر اور نرم ہوتا ہے. خاص طور پر حقیقت یہ ہے کہ یہ کوئی بات نہیں کیا کسی اور aromas کے یا fusel تیل کے ذائقے کو مکمل طور پر ہے کہ کے ساتھ خوش. پھر بھی، یہ Olmeca گولڈ کے ساتھ موازنہ نہیں کرتا. ہلکا سنہری مصنوعات کے دھوئیں کی ایک ٹچ کے ساتھ چکوترا کے اس کے پھل خوشبو کے ارد گرد ہے exudes. امیر ذائقہ کالی مرچ اور شہد کی مٹھاس کے ساتھ شدید سراہا. ایک اصول کے طور پر، اس کے پینے کے قلعے میں 38 فیصد ہے، لیکن یہ کوشش کی ہے وہ لوگ جو، یہ محسوس کیا نہیں ہے کہ بحث. سر میں 2-3 گولیاں کے بعد، ایک خوشگوار نشہ ظاہر ہوتا ہے، لیکن نشہ نہیں کرے گا اگر آپ کو بڑی تعداد کے ساتھ کے ذریعے جانا نہیں ہے تو. لیکن Olmeca Anejo ترجیح دیتے ہیں وہ لوگ جو ہیں. یہ ایک طویل نمائش کے ساتھ کسی بھی مصنوعات کی اپنی خصوصیات کی تعریف کرتے ہیں جو بنیادی طور پر شراب connoisseurs کے لئے ہے.

کی مصنوعات کی ساخت

خصوصی توجہ شراب "Olmeca" کا حصہ ہونا چاہئے. سب سے پہلے، اس کی مصنوعات کی ایک مرکب کی طرح ہے کہ نوٹ کرنا ضروری ہے.

روسی ووڈکا سے یہ مختلف esters اور اعلی alcohols کی موجودگی کی طرف سے مختلف ہے. بنیادی طور پر، ان کے درمیان ایسیٹیٹ ہیں. حتمی مصنوعات کی فی لیٹر تقریبا 50 مگرا پر مشتمل. یہ کچھ خاص نہیں لگتا ہے. لیکن یہ یاد ہے کہ یہ ایک کیمیائی کمپاؤنڈ ہے کہ قابل ذکر ہے - کہ دوسرے نہ، جو اتفاق سے، بھی ایک کھانے additive E1504 کے طور پر جانا جاتا ہے سالوینٹس کے طور پر. اس سے واضح ہے کہ یہ بڑی مقدار میں یہ مشروبات بسم کرنے کی سفارش کی نہیں ہے کہ ہے. اس معاملے میں نشہ سے بچنے کے لئے مشکل ہو جائے گا. یہ بھی کے بارے میں مت بھولنا fusel تیل. لیکن تجربہ شراب انہیں بہت کم. وجہ بلوط بیرل کی لکڑی کی دیوار نہ صرف کیمیائی ساخت بلکہ مصنوعات کے ذائقہ صفائی ان اجزاء کو جذب، کہ ہے. اور نہ ہی ہم ان اجزاء کے تمام انسانی جگر پر ان کے منفی اثر ہے اس حقیقت کو نظر انداز کرنا چاہئے. آپ پینے کے انتخاب کے بارے میں حتمی فیصلہ کرنے سے پہلے یہ ہمیشہ یاد رکھنا چاہئے.

مزہ قیمت

اتنی ہی تعداد شراب "Olmeca" ہے؟ فوٹو کبھی کبھی اس سوال کا جواب پوچھ سکتا ہے.

کاؤنٹر پر اشیا کو دیکھتے ہوئے، یہ اس مشروب قسم Blanco کی یا چاندی دوسروں سے بھی کم لاگت آئے گی سمجھ لینا چاہئے. وجہ یہ ایک نوجوان کی مصنوعات کی ہے کہ ہے. یہ فوری طور پر پیداوار کے بعد کی بوتل ہے، اور اس کے بعد فوری طور پر فروخت کرنے کے لئے بھیجا. روسی اسٹورز میں 0.7 لیٹر کے میکسیکو مشروب کی بوتل اس طرح پیداواری صلاحیت کے بارے میں 1500 روبل لاگت آئے گی. گولڈ شراب کی قسم تھوڑا سا زیادہ مہنگی لاگت آئے، بلکہ اسنیت کی ایک مصنوعات کی ہے کرے گا. یہاں ٹیکنالوجی کا سوال. حقیقت یہ انجکشن خوراک Colera کی پیداوار کے آخری مرحلے سنہری رنگ کا پینا ترک کرنے ہیں. حصے میں، یہ بھی ذائقہ کو متاثر کرتی ہے. ایسے لوگوں کا ایک بوتل بارے میں 2،000 rubles کے لئے ادا کرنے کی ضرورت ہو گی. اس مسلسل شراب کے ذائقہ کو دریافت کرنا چاہتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے، پینے Anejo ٹائپ خریدنے چاہئے. تاہم، اس معاملے میں، قیمت خرید نہیں 3000 سے بھی کم روبل ہو جائے گا. لیکن ماہرین کا اعتماد کی مصنوعات پیسہ واقعی قابل ہے اس کے ساتھ کہتے ہیں.

اہم اختلافات

لوگ اکثر فیشن اور عوامی رائے مندرجہ ذیل والوں یا دیگر مصنوعات، حاصل کرنے کی کوشش کریں. یہ ان کے خفیہ اشیا احساس کرنے کے مینوفیکچررز کے قابل بناتا ہے. اس کی قیمت عام طور پر قدرتی مصنوعات کے مقابلے میں بہت کم ہے، لیکن سستے پیچھا بہت سے خریداروں طرح کے شرائط سے اتفاق کرتا ہوں. کبھی کبھی یہ سب سے زیادہ غیر متوقع نتائج میں بدل جاتا ہے.

سب سے پہلے، جعلی اشیا کے معیار اور organoleptic کی خصوصیات قدرتی مصنوعات کے مطابق نہیں کرتے. اس آدمی نے کوشش کی ہے کہ، لیکن پینے کے حقیقی ذائقہ باہر تلاش نہیں کیا جاتا ہے. پھر کیوں بالکل اسے خرید؟ دوسرا، ٹیکنالوجی اس حقیقت کی مصنوعات کی صحت کے لئے بہت غیر محفوظ ہو گا کہ قیادت کر سکتے ہیں نامعلوم اور پیداوار کے حالات کے مشکوک ہے. تو کیا واقعی ایک شراب "Olmeca" ہے؟ کس طرح ایک جعلی سے حقیقی مصنوعات کی تمیز کرنے کے لئے؟ صداقت کا تعین کرنے کے لئے، تین اہم خصوصیات موجود ہیں:

1. غیر موجودگی کے پیٹرن کے مقامات میں بوتل کی سطح ناہموار رہنا ہوگا.
2. سکرو ٹوپی کے اوپری حصہ، کے برعکس، ہموار ہونا چاہئے.
3. تحت بوتل کندھوں پیٹرن ایک مڑے ہوئے لائن کی شکل میں ہے، جھکتا ہے جس کے درمیان دو چھوٹے حلقوں واقع. ہم بجائے مصنوعی، ایک درمیانے سائز انڈاکار ہے.

ان تمام تفصیلات کو جاننے والا، آپ آسانی سے کی دھوکہ دہی سے بچنے کے کر سکتے ہیں.

ذاتی کنٹرول

بہت سے خریداروں بھی احساس نہیں ہے کہ مثال کے طور پر، شراب "Olmeca" کی جعل انہیں کسی بھی وقت سے مل سکتے ہیں. لہذا ہم ہمیشہ چوکس ہونا چاہیے اور تمام موجودہ قوانین کو یاد کرنے کی.

سب سے پہلے آپ کو بہت بوتل احتیاط سے غور کرنے کی ضرورت ہے. یہ ایک مستطیل شکل اور اسی حجم کا ہونا چاہئے. اس کے بعد آپ کے لیبل کے اوپری حصے میں ایک نالیدار پیٹرن کندہ کاری کے لئے دیکھنے کی ضرورت ہے. کچھ ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ صرف ایک سجاوٹ، لیکن قدیم Olmec اوقات کے اصلی حروف نہیں ہے. انہوں نے کہ ان حروف کو کسی حد تک پینے کے ذائقہ کو متاثر کر رہے ہیں. اس کے بعد، پلگ چیک کریں، اور پھر قیمت میں مل کر دیکھو. کبھی کبھی آپ کو، شراب کی ایک بوتل کی فروخت میں تلاش کر سکتے ہیں اگلے جس کو 400 rubles کی قیمت ٹیگ نہیں ہے. یہ سمجھا جاتا ہے اور اس معاملے میں کوئی میکسیکن مشروب کے بارے میں کوئی سوال ہو سکتا ہے. تم کچھ بھی نہیں کے لئے رقم منتقل نہیں کر سکتے جو ایک سو فیصد جعلی ہو جائے گا کے طور پر. پینے کو مکمل طور پر تجربہ کیا گیا ہے تو، آپ کو محفوظ طریقے سے رقم بیچنے والے کی طرف سے درخواست پھیل سکتا ہے. لیکن یہ ایک خاص اسٹور میں کرنا بہتر اب بھی ہے.