Shulyum میمنے: یم!

عصر حاضر کے کھانے کی سمردد باوجود قدیم لوک برتن اس کی مطابقت کھو کبھی نہیں. وجہ بہت سادہ ہے: سادہ کھانے کی تیاری کے لئے زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہے، لیکن سنترپت مختلف ہے، روشن ذائقہ، اعلی کیلوری.

یہ برتن کے درمیان خاص جگہ shulyum میمنے لیتا ہے - چرواہوں کی ایک قدیم کھانا. آج shulyum یا امیر سوپ، بھیڑ، گائے کے گوشت، چکن بتھ، یہاں تک کہ سور کا گوشت سے بنا. اصل میں، اس نام کے تحت گوشت کے امیر شوربا، آگ پر زیادہ تر پکایا سے مراد: اسے اس نے اپنے جوش میں ہے.

اس طرح ایک شوربے کھلایا لوگوں میں شروع، پہاڑوں میں مویشی چرانے، اور پکوان تیار کرنے کے لئے کوئی موقع کے بعد سے، اصل نسخہ shulyum میمنے بہت آسان ہے.

اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ برے کی، ترجیحا نوجوان، مصالحے، پیاز کی ضرورت ہے.

میمنے لوت کاٹ رہا ہے ایک درخت پر لٹکا دیا. گوشت کی تمام باربیکیو، گرڈ اور جگر liverworts کی تیاری کے لئے ایک طرف رکھ کے لئے کاٹ رہا ہے. باقی shulyum پکایا برہ کی.

ایک بڑے برتن میں اپ ہڈیوں کچھ گوشت کے ساتھ، 3 انگلیوں میں شامل، بوائلر گوشت کو ڈھکنے، پانی سے بھرا ہوا ہے آگ بہت مضبوط نہیں ہے پر کھانا پکانا. کوک اس سوپ چولہے پر گھر میں ہو سکتا ہے. پھر کھانا پکانے کے اختتام پر piquancy لئے مائع دھوئیں کا ایک قطرہ کو شامل کرنا پڑے گا.

کک گوشت ایک طویل وقت لگتا ہے: یہ نرم ہو جاتا، جب تک پکا. اس کے بعد، اسے باہر لے جایا جاتا ہے، اور شوربے نمک، کالی مرچ، جڑی بوٹیاں اور مصالحے شامل کریں. اکثر یہ دنیا، جیرا، dill، اجمود، کالی مرچ، پیاز ہے: یہ ایک اضافہ لینے کے لئے آسان ہے کہ تمام.

اس طرح ایک شوربے کی تیاری کے لئے گرین ٹکڑا اور شہتیروں کو شامل نہیں کر سکتے. ابلا ہوا سبز تھوڑا سا، یہ ہے ہٹا دیا اور گوشت میں 10 منٹ کے لئے شوربے کو واپس کیا جاتا ہے تو، اس کے بعد ایک ڈش پر پھیل گیا. Shulyum تیار میمنے.

ٹھنڈا برہ، شہوت انگیز برعکس، ایک ناخوشگوار ذائقہ ہے. کیوں کہ یہ الگ الگ پیش کیا جاتا ہے، اور شوربے مگ میں ڈالا جاتا ہے کہ: تو یہ ٹھنڈا کرنے گوشت نیچے دھونے کے لئے آسان ہے. Shulyum میمنے صرف اسے گرم کرنے کے لئے کافی ہے، اگلے دن کھایا جا سکتا ہے.

کس طرح بھیڑ کے بچے shulyum زیادہ ٹھیک ٹھیک، شاندار ذائقہ پکانا ہے؟ ہر گھریلو خاتون میں fantasize کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر سبزیوں کے ساتھ گوشت کا سوپ کی ہدایت. اس پلیٹ میں، گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے زیادہ آسان ہے.

پہلا میمنے کی مضبوط شوربے پیسا، ہڈی کو یقینی بنائیں. جب (تقریبا دو گھنٹے)، شوربے چپچپا بن جاتا ہے، اور گوشت بہت نرم ہے، یہ بڑی مقدار آلو، مردتا مکمل کرنے کے لئے ابلا ہوا میں پھینک دیا جاتا ہے. اس کے بعد، میمنے نمک shulyum مصالحے شامل کریں. بینگن کیوب، میٹھی مرچ، گاجر، پیاز، کھلی اور کاٹ ٹماٹر کی ایک پین میں پوشیدہ ہے. سبزیاں تیار ہیں ایک بار،، جڑی بوٹیاں سوپ کے ساتھ چھڑکی فوری طور پر آگ بند کر دیں. مائع دھواں پاک مخلوق کو حوصلہ افزائی شامل کریں گے. shurpa، لیکن ذائقہ کے نام پر اثر انداز نہیں کرتا ہے - یہ سوپ shulyum قفقاز، ازبکستان کہا جاتا ہے.

Shulyum کک لیمب ایک اور طریقہ ہو سکتا ہے. تاہم، کلاسک shulyum یہ شاید ہی ممکن ہے فون، لیکن یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے.

تیار (meatballs کے) میمنے کی چاپ میں کمی کی سب سے پہلے. کیما بنایا ہوا گوشت پیاز، مرچ (ترجیحا کئی اقسام) کے ساتھ ملا، پسندیدہ مصالحے کے بہت سے کے ساتھ ذائقہ. خاص طور پر بھیڑ کے بچے لہسن، تلسی، دنیا، دلکش، ٹکسال محبت کرتا ہے. تیار meatballs کے ایک کرکرا کرنے تلی ہوئی ہیں، پھر انہیں سوپ کھانا پکانا. وہ بھوری خوشبودار، بدل جاتا ہے. جب meatballs کے تقریبا تیار ہیں، سوپ، قاش آلو شامل الگ الگ پیاز، گاجر، ٹماٹر، میٹھی اور گرم مرچ بھونا. کھانا پکانے کے شوربے پسے ہوئے لہسن، ہریالی کی بہت سی کے ساتھ ذائقہ کے اختتام پر.

سوپ زیادہ بھرنے بنانے کے لئے، یہ ایک تلا ہوا چاول، Pshenko، دیگر اناج ڈال کرنے کے لئے ممکن ہے. یہ، کورس کے، ذائقہ، روشن، تسلی بخش اور یادگار کھانے میں shulyum، لیکن امیر نہیں ہو گا.