کھشبودار مصالحے اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ Khashlama بیف

ارمینی میں Khashlama بیف ایک انتہائی سوادج پکوان ہے کہ بہت جلد اور آسانی پکایا جاتا ہے. یہ سوائے اس طرح کا کھانا بچھڑا گوشت کی بنیاد پر نہ صرف کیا جا سکتا ہے، لیکن بھیڑ کے بچے کی یا اس سے بھی چکن استعمال کر کے قابل ہے.

ایک ہدایت کا Khashlama بیف - ضروری اجزاء:

• تازہ گوشت (ترجیحا فیٹی streaks کے ساتھ پسلیوں) - ایک کلو؛
• مرچ (پسندیدہ رنگ - سبز) - تین بڑے ٹکڑوں؛
• پکا ہوا ٹماٹر - چار بڑے ٹکڑے ٹکڑے؛
• تازہ جڑی بوٹیاں (تلسی، اجمودا، dill، Kondara، cilantro کے) - ایک ہائی بیم؛
• آلو - چھ درمیانے درجے کے tubers.
• iodized نمک - ایک چھوٹی چمچ؛
• سرخ گرم مرچ - پھلی کے ¼؛
• لہسن - تین چھوٹے لونگ؛
• پیاز - بگ سربراہان کے ایک جوڑے.

Khashlama بیف گوشت پروسیسنگ

اس ڈش کے لئے گائے کے گوشت (گوشت اور ہڈی کے ساتھ) چربی لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اس طرح، گوشت، دھویا ناپسندیدہ رگوں کو دور کرنے اور درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. اگلا، ہم دوسرے اجزاء کی تیاری شروع کرنے کی ضرورت ہے.

Khashlama بیف: سبزیوں کی پراسیسنگ

اس طرح کے ایک آرمینیائی ڈش کے طور پر، یہ ان Khashlama کے قیام کے عمل میں آمدورفت مکمل طور پر یا coarsely کٹی میں پھیلانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ درمیانے درجے سبزیاں حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے.

گرین گھنٹی مرچ، آلو، پیاز اور پکا ہوا ٹماٹر کے چند tubers کے اچھی طرح، گرم پانی کے ساتھ rinsed کیا جانا چاہئے اس کے بعد چھیل اور stalks. چار تخدیربی حصوں، اور پیاز - - بڑے بجتی ہے کہ ٹماٹر موٹی سلائسین، میٹھی مرچ میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے کے بعد. یہ واش تازہ جڑی بوٹیوں کے بعد ہے اور coarsely یہ کاٹنا.

Khashlama بیف: کھانے کے ہیٹ ٹریٹمنٹ

تیار گوشت بچھڑا (نہ تین سے کم لیٹر) ایک گہرا دھاتی پین میں ڈالا جا سکتا ہے، تا کہ مصنوعات کے ٹکڑوں کو مکمل طور پر مائع میں ڈوبی رہے تھے پینے کو پانی سے بھرنے، iodized نمک کی مطلوبہ رقم شامل کریں اور سٹو برتن رکھ. باورچی خانے سے متعلق بیف میں کم از کم ساٹھ منٹ کے لئے سفارش کی جاتی ہے. پین، شوربے سوھا کیا جانا چاہئے کے ساتھ سب سے نیچے ایک چھوٹا سا مرض میں چھوڑ کر گوشت میں ایک بار، ٹینڈر ہے.

Khashlama بیف: آمدورفت کی تشکیل

ابلا بیف کے سب پر ڈال کھلی آلو tubers (پوری)، کی ضرورت ہوتی پیاز، پکا ہوا ٹماٹر اور میٹھی مرچ. ہر پرت ضروری سبزیاں ذائقہ نمک اور کٹی جڑی بوٹیوں. ڈش کے اوپر بھی نمک شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے اور اس کے پاس سرخ مرچ کی ایک ٹوٹا ہوا پھلی ڈال دیا جاتا ہے.

اگلا، آپ کو ایک ڑککن کے ساتھ پین بند کریں اور کم گرمی پر چالیس منٹ کے لئے Khashlama پکانا چاہئے. گرمی کے علاج کے دوران تمام سبزیوں کو ان کا رس دے، اور ڈش flavorful اور مزیدار ہو جائے گا.

صحیح خدمت کرو

چالیس منٹ کے بعد، برتن چولہے سے ہٹا دیا اور ایک تولیہ کے تحت ایک گھنٹے کی ایک اور کوارٹر کھڑے ہو جانا چاہئے. Khashlama پھر، پلیٹوں پر بندوبست کرنا چاہئے تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ادارتاپوروک چھڑک، grated لہسن شامل کریں اور ساتھ رات کے کھانے کے لئے خدمت گوشت کے شوربے kremanke میں.