Tagliatelle، اس کی مصنوعات کی ضرورت ہے؟

پنکھے اور قومی کے پرستار اطالوی کھانا یقینی tagliatelle طور پر اس ڈش کو جانتے ہیں. اس جھنجھٹ کیا ہے؟ تم نہیں جانتے، تو ہم بتا دیں گے.

کی سمجھ میں کرتے ہیں!

اطالوی لفظ "پاستا" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے "آٹا". تو اٹلی میں کسی بھی پاستا اور اس کی بنیاد پر تیار کی آمدورفت کہا جاتا ہے. وہ دھوپ ملک کی ایک قومی علامت ہیں. tagliatelle پاستا روسی نوڈلس کی طرح ہے. آٹا، پانی اور انڈے: اس کی تیاری کے لئے صرف تین اجزاء کی ضرورت ہے. یہ گوندھا ہوا آٹا، پھر آٹھ سے دس ملی میٹر سے چوڑائی میں سے تنگ سٹرپس میں کاٹ، اور مصنوعات میں ہے جس میں دس سینٹی میٹر لمبی کی. آٹا kneading کے لئے بنیاد durum گندم سے تیار ہے.

دوسرے کی تیاری کے لئے آٹا کی اس طرح کی ایک ساخت پاستا کی اقسام. ایک دوسرے سے مختلف ہیں، وہ صرف ظاہری شکل میں ہوگا. صرف تین ملی میٹر - مثال کے طور پر، talerini اسی طرح کی ایک کی لمبائی ہے، لیکن چوڑائی میں بہت کم. Tagliolini لیکن، اس کے برعکس، جیسے tagliatelle پیسٹ کی چوڑائی، لیکن لمبائی میں بہت کم. آٹا کی طویل سٹرپس بھی پرندوں کی گھوںسلی کی شکل میں مروڑا جا سکتا ہے.

"tagliatelle" پاستا کی خوبصورت اور سریلی نام، یہاں تک کہ پندرہویں صدی میں بن گیا ہے بولوگنا باورچیوں کا شکریہ. صرف بہترین اور غیر معمولی پکوان تیار کرنے کی کوشش کی شہزادی Lucrezia سے Borgia باورچیوں کی شادی کا جشن منانے کے لیے. لڑکی اور اس کی آسائش لمبے بال پک گندم باورچیوں کے رنگ کی ناقابل یقین خوبصورتی ایک پاستا tagliatelle پیدا کرنے کے خیال کی حوصلہ افزائی کی.

پکایا اور خالی کاٹ - ابھی تک نہیں tagliatelle. جب ایک خاص انداز میں خصوصی بھٹیوں میں خشک پاستا کیا یہ واقعی ہے واضح ہو جاتا ہے. اب تیزی نمک کے ساتھ ابلتے پانی میں اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے صرف اس صورت میں رہتا ہے، اور یہ تقریبا تیار ہے. ہم انہضام کی مصنوعات کی اجازت نہیں کر سکتے ہیں. Tagliatelle پاستا قدرے موٹی مستقل مزاجی حاصل کرنا چاہئے. کسی بھی حالت میں اس بہتے ہوئے پانی کے تحت دھونا چاہئے.

خصوصیات

ابلا ہوا مصنوعات کے ذائقہ بہت غیر جانبدار ہے، یہ صرف ہے تازہ آٹا یا کیک مکس tagliatelle. یہ صرف ساس، کی شکل میں additives کی ایک قسم کے ساتھ پیسٹ کے امتزاج کے بعد ایک مکمل کھانا ہو جاتا ہے کہ gravies، گوشت، مچھلی، سبزی کی مصنوعات، نہیں سب کو معلوم ہے. ہم اپنی کہانی کو جاری رکھنے ہوں.

اطالوی باورچیوں کے لیے، tagliatelle کے ساتھ استعمال کرنے کے مواقع کی کافی مقدار موجود ہیں. یہ کیا ہے؟ غیر محفوظ اور کسی نہ کسی طرح کی ساخت پیسٹ، تو اس طرح کے طور پر Bolognese کی موٹی امیر ساس مطابقت کرے گا. اس کے علاوہ ان مصنوعات گری دار میوے، مشروم، سمندری غذا، جڑی بوٹیاں اور گھاس کے ساتھ tagliatelle کھلایا جا سکتا ہے.

مفید خصوصیات

پاستا کی تشکیل میں بہت آسان ہے، جبکہ یہ غذائی اجزاء پر مشتمل ہے. یہ وٹامن بی کمپلیکس، پروٹین، ہیں کمپلیکس کاربوہائیڈریٹ، فائبر، معدنیات سے مالا مال ساخت. یہ اتنا پاستا وزن کی شراکت نہیں ہے، کوئی شکر کے عملی طور پر نہیں ہے.

اگر آپ باقاعدگی سے سبزیاں، جڑی بوٹیاں اور سمندری غذا کے ساتھ tagliatelle کھاتے ہیں، اس طرح کی ایک خوراک نمایاں طور پر جسم کے وزن کو کم کر سکتے ہیں. لوگ موٹاپا کا شکار ہیں جو، پاستا کھانا نہیں ہے، اعلی کیلوری کھانے کی اشیاء اور سنترپت فیٹی ساس کے ساتھ مل کر.

قومی اطالوی کھانا روایتی خوراک tagliatelle ہے. ہم نے چند مقبول آمدورفت پر نظر. اطالوی آمدورفت کا اہم فائدہ ہے کہ وہ بہت آسانی سے اور جلدی سے تیار کر رہے ہیں. یہاں تک کہ قریب سے اطالوی کھانا کی خصوصیات سے واقف نہیں ہیں وہ لوگ جو محفوظ طریقے سے ابلا ہوا پاستا کے ساتھ ریفریجریٹر سے تمام دستیاب مصنوعات کے جمع کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں.

کیما بنایا ہوا گوشت اور پنیر کے ساتھ tagliatelle کے گھوںسلا

چار لوگوں کے لئے سوادج اور صحت مند پکوان کی تیاری کے لئے دکان پیکیجنگ (TM "Makfa" قسم) سے tagliatelle آٹھ گھوںسلی لینے کی ضرورت ہے. کھولتے ہوئے نمکین پانی میں بیک وقت دو یا تین جیک کے لئے بالکل ایک منٹ کی طرف سے کم کیا جانا چاہئے. کسی بھی حالت میں پاستا کے عمل انہضام کی روک تھام نہیں کر سکتے ہیں - یہ فوری طور پر کھولتے ہوئے پانی میں تحلیل کر سکتے ہیں.

اعلی فریقوں کے ساتھ بیکنگ ٹرے پگھلا مکھن کے ساتھ برش lubricated کیا جانا چاہئے. یہ ایک slotted چمچ سے پین سے ان کو دور کرنے، گھوںسلا باہر بچھانے کی ضرورت ہے. ہر ایک چمچ خالی میں باریک کاٹ مشروم (100 گرام) کے ساتھ مخلوط minced گوشت (500 گرام) کے بہت گھنے پرت، سجا دیئے جائے گا.

اگلے مرحلے

علیحدہ سے اس شوربے ایک کپ، ھٹی کریم اور میئونیز، لہسن کے چند لونگ کے 2 چمچوں پر مشتمل، گریوی تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. طالو پر، آپ کو نمک اور کالی مرچ شامل کر سکتے ہیں. نتیجے میں مرکب پین میں دورانیے کو بھرنے کے لئے ضروری ہے. اوپر grated پنیر (150 گرام) اور ورق کی ایک کور شیٹ کے ساتھ چھڑکا جائے.

بیکنگ پر آدھے گھنٹے مختص - اور بھوک ڈش، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک کی میز پر لا سکتے ہیں.

کریم کی چٹنی میں مشروم کے ساتھ tagliatelle

پیاز کی اوسط سر پیسنا اور تیل میں بھون شفاف تک چند منٹ کے لئے ایک blender میں چٹنی تیار کرنے کے لئے. پھر کٹی مشروم کے 200 گرام کا اضافہ کریں اور تقریبا پانچ منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ کھانا پکانا.

ذائقہ کو بہتر بنانے اور آپ کو خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں ذائقہ کرنے کے لئے: تلسی، دنیا، thyme کے. اس کے بعد آپ آہستہ 300 ملی کوڑے کریم (25٪) zazharku کے متعارف کرانے چاہئے. فوڑا لانے اور کم گرمی پر شتل چھوڑ gelling تک.

ساس ابلا ہوا پاستا tagliatelle ساتھ اس کا اختلاط کرنے اور فوری طور پر مذاکرات کی میز پر لانے کی ضرورت ہے. ڈش کو صرف پندرہ بیس منٹ میں، بہت جلدی پکایا، اور بہت بھوکا لوگوں کے لئے خاص طور پر موزوں ہے.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، سب تیار tagliatelle پاستا، ہدایت ہے، یہ بہت آسان ہے.