بند گوبھی - یہ کیا ہے؟

بعض گھریلو خواتین دکان کے پاس آیا اور سوچ اس کے پکایا جا سکتا ہے کیا پودے، اونٹ کٹارے، کہا جاتا artichoke کے لئے اسی طرح کی ونڈو میں دیکھا. - کیا یہ پلانٹ سنکی ہے، اور اسی سے بنا سکتا ہے artichokes کے: وہ فوری طور پر سوال اٹھاتا ہے؟ ہمیں اس کے بارے میں مزید بتائیں.

artichoke کے - ایک بارہماسی پلانٹ خاندان Asteraceae کی. انہوں نے کہا کہ یہ ایک گرم خشک آب و ہوا کو ترجیح دیتی ہے، کیونکہ گرمی کا ڈر نہیں تھا. یہ pinnate سے dissected پتے کے ساتھ ایک بڑے پلانٹ، 2 میٹر کی اونچائی تک پہنچنے، ہے. بڑے اور بہت رسیلا پتیوں کی ٹوکری - ترقی کی چوٹی پر واقع ہے. ایسے ٹوکری کے چہرے پر bumps کی طرح ہے. نوجوان پتیوں اور artichoke کے کھولے ہوئے کلیوں غذائی کھانے سے محبت کرنے والوں کے درمیان ایک عظیم ونمرتا تصور کیا جاتا ہے. لیکن تم نے غالب کو دے دے تو وہ پنکھڑیوں پڑے گا، اور پلانٹ انسانی استعمال کے لیے نااہل ہو جائیں گے.

جائے پیدائش

artichoke کے بحیرہ روم کا گھر ہے. آج اس پلانٹ زمین کے تمام مقامات پر بہت مانگ میں ہیں. کچھ ماہرین کا یہ اٹلی میں لگاؤں کرنا شروع کر دیا ہے کہ یقین. فرانس، بیلجیم، سپین، اور امریکہ کے باشندوں کو قدیم زمانے سے اس سبزی ثقافت کھڑا کیا اس بات کا ثبوت بھی ہے. لیکن شاید اس سے ممالک ہیں جہاں لوگوں سے محبت اور اس کی مصنوعات کی تعریف کی ایک مکمل فہرست نہیں ہے. نہیں تمام اثبات میں اس پلانٹ سے تعلق رکھتے ہیں: آسٹریلیا اور جنوبی امریکہ میں یہ نقصان دہ گھاس، اور اس وجہ سے وہاں محض sidestep کے یا تباہ ہے کہ artichokes کے بارے میں بات کرتے ہیں.

مفید خصوصیات

میں artichokes کے ذکر کرنے کی، پر زور دینا چاہتے ہیں، یہ ایک بہت کم کیلوری مصنوعات کی ہے. غذائی اپنی اپیل میں 30 کلو کیلوری ہے جو کم کیلوری، میں بالکل واضح جھوٹ ہے. 4 G کی مصنوعات میں پروٹین، اور کاربوہائیڈریٹ کی 100 G - ابھی تک artichoke کے میں 70 جی شامل: آئرن، وٹامن گروپ بی، پوٹاشیم، سوڈیم کی. اس کے علاوہ، artichoke کے ایک choleretic طور پر شمار ایک کے hypotensive اثر ہے، سوزش، یہ atherosclerosis کے مبتلا لوگوں کی مدد کرتا ہے. اس کی بنیاد پر گولی "tsinarin" بناتے ہیں.

ایک artichoke کے کھانا پکانا

آمدورفت سوادج اور صحت مند تھے artichoke کے لئے، آپ کو، جبکہ وہ گھنے ہیں ٹوکری گولی مار کرنے کی ضرورت ہے، اور پتیوں اپنے دانتوں پر سبز اور نرم کمی ہے. آپ کو نوٹس پتیوں fluff کے گلابی درمیان ہیں، اور وہ ایک بھوری رنگ ہے، تو آپ کو پتہ ہونا چاہئے کہ اس طرح artichoke کے خریدنے کے لئے ناممکن ہے کہ، یہ پیسے کا ضیاع ہو گا.

یہ ایک درمیانے درجے ٹوکریاں خریدنے کے لئے بہتر ہے. تو انہوں نے اسٹوریج کے دوران انقیرا نہیں کرتے، وہ پتلا سرکہ یا سائٹرک ایسڈ پانی میں ڈال دیا جانا چاہئے. آپ artichoke کے پکوان کھانا پکانا سے پہلے، آپ سب سے پہلے ایک roughened بیرونی پتے توڑ اور villi کے، پتے کے تحت رہے ہیں جس کھرچنا ضروری ہے. ٹینڈر کے کور پر سب سے کلین.

artichoke کے پکوان

artichoke کے بھرنے کے لئے بہترین ہے. مثال کے طور پر، کھلی کپ، گوشت سے بھرا ہوا جا سکتا مضمون ایک گیند کی شکل، انڈے کے ساتھ آٹے کے بلے باز یا breading کے استعمال میں پھر ایک ڈپ دے. اس کے بعد آپ کو ایک پین میں بھون، اور پھر چٹنی اور سٹو ڈال کی ضرورت ہے. یہ بہت سوادج پکوان باہر کر دیتا ہے. اس پلانٹ سے بھی قابل ذکر غذائیت سے بھرپور سلاد حاصل کی. اب، مجھے لگتا ہے کہ کوئی سوال نہیں ہے: "بند گوبھی - یہ کیا ہے". آپ کی دکان کے پاس جاؤ اور کچھ بہت اچھا برتن بنانے کے لئے انہیں خرید سکتے ہیں.