شانہ کیکڑے - شمالی سمندروں سے ایک ونمرتا

سمندری غذا کی دنیا بھر میں بہت سے لوگوں کے کھانے میں ایک اہم جگہ ہے. سکویڈ، آکٹپس، کورس کے سکیلپس اور،، اپنے تمام پسندیدہ کیکڑے - مصنوعات مفید بھی مزیدار نہ صرف ہیں، لیکن. انہوں نے خاص طور پر امیر ذائقہ ہیں اور جڑی بوٹیاں اور مصالحے کی کثرت کی ضرورت نہیں ہے، وہ اپنے آپ میں اچھے ہیں، اور واقعی ایک تہوار رات کے کھانے کی تیاری کے لئے، وہ بھی صرف کھولتے ہوئے پانی میں بنا سکتا ہے. لیکن اگر آپ ایک چھوٹا سا تخیل دکھاتے ہیں تو، آپ کو ایک حقیقی ونمرتا ملتا ہے. اور ابیوینجک ظہور کسی لاتعلق چھوڑ نہیں کرے گا. لے لو، مثال کے طور پر، ایک بہترین ذائقہ ہے، اور بس ٹھیک میز پر لگتا ہے جس میں ایک کنگھی کی طرح کیکڑے.

نژاد

شانہ کیکڑے - ساتھی مخلوق کے مقابلے میں کافی بڑا. یہ دور شمال میں بحر اوقیانوس کے سرد پانیوں میں پایا جاتا ہے. وہ اس کی رہائش گاہ کی جگہ کے قدرتی ماحول کے اوپر کھول، نصف کلو میٹر پانی کالم نہیں روکتا. آسان نہیں - کیونکہ کنگھی کیچ کیکڑے کی نسبتا بڑی گہرائی کے (یا کے طور پر اس، پانی chestnuts کہا جاتا ہے). حصے میں، یہ اس ونمرتا کی ایک نسبتا زیادہ قیمت کی وجہ سے. تاہم، کیچ کا بڑا حصہ جاپان، کہا جاتا ہے جہاں مولسک "بوٹ سے Ebi"، روسی اسباب میں ترجمہ کیا جس کو برآمد کیا جاتا ہے "میٹھی کیکڑے."

ذائقہ اور رنگ

کوئی تعجب نہیں کہ جاپانی ایک نام کے ساتھ آئے ہیں. شانہ کیکڑے نازک میٹھا ذائقہ کے لئے بہت مشہور. وہ سبزیاں، پنیر، گرینس اور دیگر سمندری غذا کے ساتھ مل کر، اور اس بات پر زور دینا، سفید شراب سے بہتر کچھ نہیں ہے.

نام "کنگھی کیکڑے" بھی کہیں سے بھی باہر ظاہر نہیں کیا. بات یہ مولسک جسم کے سر اور جسم پر واقع ہے جس شکھا، ہے.

تیاری

اس کے ساتھ ساتھ پکایا اور میز کیکڑے کنگھی کرنے کے لئے خدمت؟ ہدایت صرف سمندری پانی میں ان پر molluscs ابالنے سفارش کرتا ہے، مشرق بعید میں سب سے زیادہ عام ہے. اسے حاصل کرنے کے لئے ناممکن ہے، تو مناسب روایتی ابلتے پانی، دل کھول سمندری نمک کے ساتھ ذائقہ.

اس کے علاوہ، بوٹ سے Ebi بلے باز میں بھون، گرل پر کھانا پکانا کر سکتے پکانا، اور یہاں تک کہ اسے ایک باربیکیو بنائیں. بڑے سائز کرسٹیشینس فینسی باورچیوں انتقام گھومنے کی اجازت دیتا ہے. پرجنن کیکڑے کے دوران پکڑا حق ان کے پیٹ پر واقع ہے جس کیویار، کے ساتھ ساتھ پکایا جا سکتا ہے. ، باورچی خانے سے متعلق ماضی میں صاف شووں کے طور پر ہو سکتا ہے، اور مجموعی طور پر گولوں کے ساتھ ساتھ. پہلا طریقہ سوپ، سلاد، سشی کے لئے اچھا ہے. اور تلی ہوئی یا شیل کنگھی کیکڑے میں پکایا سفید شراب، شیمپین اور بھی بیئر کے لئے ایک مزیدار علاوہ کے طور پر ایک علیحدہ ڈش کے طور پر فراہم کی جا سکتی ہے.