ئلایچی: مفید خصوصیات

ئلایچی میں جانا جاتا تھا جو قدیم بھارت. یہ ہندوستانی Suturta کتاب کے بارے IX صدی میں لکھا گیا ہے جس میں ہے BC، جو لکھا گیا الائچی کھانے کے لئے نہ صرف ایک مسالیدار مسالا، بلکہ ایک عجیب منشیات ہو سکتا ہے. اس کے علاوہ مسالا الائچی Teofasta، بقراط، Diokorida کی تحریروں میں پایا جا سکتا ہے ذکر. الائچی کے پہلے چار درجات اقتباسات Pliny کی طرف سے بیان کیا گیا تھا. عظیم پرتگالی نےوگیٹر BARBOSA پہلی الائچی کے حقیقی گھر کی نشاندہی کرنے کے لئے.

ئلایچی بھارت کی مالابار کوسٹ کی جائے پیدائش، جنوبی بھارت، سری لنکا اور سیلون سمجھا جاتا ہے. اس ادرک خاندان کے ایک بارہماسی پلانٹ نم جنگلوں ڑلانوں میں اگتا ہے. ایک مسالا میں کہنے کے لئے اس پلانٹ کی پھل بیج یا ہوشیار استعمال کرتے ہیں. یہ ایک تیز، مسالیدار، تیکھی ذائقہ ہوتا ہے. کس طرح مفید الائچی؟ ایک الائچی بیج 4 سے ضروری تیل، نشاستے، چربی، ٹریس عناصر اور وٹامن B1، B2، B3 کی 8 فیصد تک، بہت سے مفید مادہ پر مشتمل ہے.

ئلایچی ونیلا اور زعفران کے بعد سب سے مہنگی مصالحے کے بہت سے ایک سمجھا جاتا ہے. اور بھی عمل انہضام کے نظام کے لئے بہترین محرک میں سے ایک اب بھی اسی الائچی ہے. زخم کی پٹیاں کے مفید خصوصیات کو وسیع پیمانے پر مسالا عام طور پر عمل انہضام پر ایک فائدہ مند اثر ہے کے طور پر اس کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں. ئلایچی یورپی اور روسی کھانا میں تقریبا تمام اور بہت اچھی طرح مصالحے کے مرکب کی تقسیم میں شامل ہے. مزید، کورس کے، یہ کنفیکشنری میں استعمال کیا اور کافی کی مہک کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے، پاک کی مصنوعات کو کچھ حوصلہ افزائی کا اضافہ کر دیتی. اس کے علاوہ یہ بھی اس طرح کے طور پر پھل مشروبات، جیلی کچھ میٹھا آمدورفت میں استعمال کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، ایک شوکیا کے لئے، انہوں نے مچھلی کے سوپ اور گوشت کے لئے درخواست. اس کا ایک اچھا مجموعہ فراہم کرتا ہے جائفل مچھلی کے شوربے جب کھانا پکانے. یہاں، مثال کے طور پر بھارت میں، جہاں وہ مصالحے، الائچی دیں، مثلا لہسن، پیاز اور اجمودا کم نہیں سخت اجزاء کے ہمراہ میں مدہوش چکن کے ساتھ خدمات انجام دیں. یورپ میں، یہ مٹر اور آلو کا سوپ، کچھ سلاد اور گوشت toppings کے لئے شامل کیا گیا ہے. چین میں، الائچی چائے میں ڈالی جاتی ہے. اور سعودی عرب میں، آپ کو کافی بنانے اور الائچی شامل کرتے ہیں تو، یہ مہمان نوازی کا ایک مظہر سمجھا جاتا ہے. الائچی بھی ایک گھر tinctures اور پھل لکر میں، ذائقہ کے لئے، نشہ آور مائع پراسرار خوشبو دینے سے استعمال کیا جاتا ہے.

چونکہ الائچی ذائقہ بہت تیز ہے، یہ انتہائی احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے. ایک بیج، لیکن یہ بہت مہذب ہے، یہ اکثر لگتا ہے باکس یا کیپسول کے لئے، یہ آٹے کی 1 کلو کے لئے کافی ہے.

ہم الائچی کی طرح مسالا کے بارے میں بات کرتے ہیں، اس کے فائدہ مند خصوصیات پکانے میں بلکہ ادویات میں نہ صرف کر رہے ہیں. یہاں تک کہ قدیم روم اور قدیم یونان میں، الائچی کے بیج عمل انہضام، سر درد اور کھانسی بہتر بنانے کے لئے استعمال کیا. آج، بعض ڈاکٹروں کو دمہ میں اور سر درد کے خلاف الائچی کا استعمال. ڈاکٹرز کی بھوک الائچی بڑھانے کے لئے مشورہ دیتے ہیں. ایک بحال اینٹی وائیرلز، expectorant کے، محرک، ٹانک، سوزش اور anthelmintic طور پر جسم پر مصالحے کارروائیوں کی مفید خصوصیات. آپ چائے میں اس مرکب، تو یہ متلی کا احساس، دور لے جا سکتے ہیں پیٹ میں بوجھ اور سافٹ ڈرنکس کی خدمت. اور آپ کو چند بیج کھاتے ہیں، تو آپ کو بھی قے روک سکتا. حال ہی میں، الائچی کی خصوصیات اور ایک شخص پر ان کے اثر و رسوخ کی تلاش سائنسدانوں اس دریافت الائچی ویسکولر نظام کے لئے ایک بہترین ٹانک ہے کہ میں آئے تھے، ڈپریشن اور neuralgia کی پہلی علامات حاجت.

ئلایچی - چند نکات:

• الائچی خریدنے جب، بیج pods کے سالمیت کے لئے ادائیگی کی جائے گی جو پورے بیج خانوں کو کوئی متبادل طور پر، بو غائب میں تمام ذائقہ پر مشتمل ہے کے طور پر؛
• بیج سارا کھانا اور باریک پیس پھینک کی طرح ہو سکتا ہے - یہ سب آپ کو پکا رہے ہیں پر انحصار کرتا ہے؛
• الائچی، جائفل آپ مچھلی ایک یادگار ذائقہ دینے کے لئے.

بھی مصالحے الائچی تضادات موجود ہیں. مفید خصوصیات، عجیب کافی، ہمیشہ فائدہ کے لئے نہیں جا رہا ہے. مثلا، یہ مسالا حمل پر منفی اثر ہو سکتا ہے. اس کے علاوہ، یہ انفرادی عدم برداشت کے ساتھ لوگوں کو، اسی طرح پیٹ کے السر میں مبتلا ou کے ان لوگوں کے لئے کھانے میں استعمال نہیں کیا جا سکتا. سب سے اہم بات - اقدام کے احساس کے بارے میں بھول جاتے ہیں اور چھوٹی مقدار میں الائچی کا استعمال نہیں کرتے.

کورس کے، پہلی بار الائچی اپنی تیز اور اسی remja خوشگوار مہک کو ڈرانے کر سکتے ہیں، لیکن اگر آپ اسے صحیح طریقے سے استعمال کرتے ہیں تو، اس کے بعد یہ ایک بار اور سب کے لئے محبت میں گر کرنے کے لئے ممکن ہے.