اس کے باہر سادہ برتن میں شلجم کے مفید خصوصیات

اس سبزی تقریبا چار ہزار سال قبل انسانی خوراک کے لیے استعمال کیا گیا ہے. ابلا ہوا، تلی ہوئی، ابلی ہوئے: پیچھے اگلا، ان دنوں میں، شلجم کہ کس طرح تازہ اور تھرمل عملدرآمد پسند کیا. روس میں، یہ بنیادی خوراک کی مصنوعات تھی. تمام برتن میں سے سب سے زیادہ عام چاوڈر مالٹ اور شلجم، نام نہاد "Pieris کی rapae" تھا. کیتھرین II کے تحت آلو لے کر آئے تو یہ سب بدل، اور وہ آہستہ آہستہ کھانے سے شلجم کی جگہ لے لے کرنے کے لئے شروع کر دیا. شلجم کے مفید خصوصیات کو اتنی متنوع ہے کہ یہ سبزی "گولڈ" کہا جا سکتا ہے. یہ نہ صرف وٹامن A اور B، لیکن مائکرو اور میکرو، پر مشتمل اہم ہے جس کے - آئرن، پوٹاشیم، سوڈیم، کیلشیم، اور نامیاتی تیزاب، اور ریشہ.

دواؤں کی خصوصیات

یہ بہت اچھا سبزی کے بہت سے علاج کی خصوصیات میں شلجم واضح کی مفید خصوصیات. شلجم کے ساتھ تیار پکوان کی باقاعدہ کھپت، کے ساتھ آپ کو فراہم کرے گا:

- پوری حیاتیات کے عام مضبوطی؛

- مدافعتی نظام کے تحفظ، قیام کی حوصلہ افزائی کے لئے ذمہ دار انسانی جسم مادہ میں پایا جاتا ہے کے طور پر مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے ؛

- کیونکہ شلجم کا شکریہ عمل انہضام کی نالی کے امراض، خاص طور پر آنتوں کی عدم موجودگی، فضلے کے انخلاء اور فائدہ مند آنتوں کے بیکٹیریا کی ترقی کے عمل کو بہتر بناتا ہے؛

- دماغ کو معیاری خون کی فراہمی؛

- سردی کی روک تھام؛

- کھانے کی وینکتتا کی صورت میں تحفظ.

اس کے علاوہ، تحقیق سائنسدانوں پر مبنی پایا شلجم ذیابیطس کا علاج اور کینسر کے خلیات کی تشکیل کو سست کرنے کے قابل ہے جس میں ایک غیر معمولی جزو glucoraphanin، پر مشتمل ہے.

شلجم کھانا پکانا

جدید باورچی خانے میں، اس سبزی ناحق شاذ و نادر ہی استعمال کیا. اور بے فائدہ، کیونکہ شلجم کے مفید خصوصیات، خاص طور پر بند موسم میں - "قدرتی قوتوں" کے ایک حقیقی گودام ہے. اس سے نہ صرف یہ کہ ضروری وٹامن کے ساتھ جسم فراہم کرے گا مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے، بلکہ نئے آمدورفت کے ساتھ مینو کو متنوع کرنے کے لئے. ذائقہ آلو کے لئے متبادل کی ایک قسم ہے، لیکن اکثر ایک مسالا کے طور پر پتیوں پر استعمال کیا جا سکتا ہے. خاص طور پر مفید تازہ سلاد، شلجم قددو، سیب، گاجر، cranberries کے، lingonberries ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے. اس طرح مختلف موسم گرما کے لئے کامیاب ڈریسنگ شہد ہو سکتا ہے. تیاری کا ایک اوتار - دوسرا کورس: مختلف سبزیوں اور گوشت کا سٹو . برواں شلجم، بڑے پیمانے پر اس سبزی کا استعمال کیا وغیرہ مدہوش اور پہلے آمدورفت کے لئے - سوپ، pohlebok، سوپ. گاجر اور شلجم - ہم آپ میشڈ آلو، جس کا بنیادی حصہ تیار کرنے کی کوشش کریں. فوٹو، سادہ برتن کی تیاری ایک شلجم کے تمام فوائد کے تحفظ کے قدم کے علاوہ میں دکھائے جاتے ہیں.

میشڈ شلجم اور گاجر کی تیاری

سبزیاں اور اصل "مذاق" رنگوں کا ذائقہ خصوصیات کے کامیاب مجموعہ میں آپ اور آپ کے بچوں کے پسندیدہ کے لئے یہ پکوان بنا سکتا ہے اور اکثر کھانے میں استعمال کیا. آپ کے پاس دو درمیانے درجے شلجم، اور گاجر کے چار یا پانچ ٹکڑوں کی ضرورت ہوگی. کیوب اور مکھن (100 G) کے ساتھ ایک گہری کڑاہی میں ڈال سبزیوں کا سٹو میں کٹ ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور تھوڑا سا پانی کا اضافہ کر دیا گیا تھا.

30 منٹ کے بعد، سبزیاں ٹینڈر ہیں. نمک اور اختیاری خوردنی تیل یا بلب پیاز اور مصالحے (کالی مرچ، سرخ شملہ مرچ، کٹی لہسن) میں تلا ہوا شامل کریں.

گرم، چھت اور کے لئے ایک گارنش کے طور پر کام گوشت کے پکوان. سے Bon Appetit اور اچھی صحت!