"الفریڈو" - چکن، کیکڑے اور دیگر اجزاء کے ساتھ پاستا

اطالوی کھانا کے ایک پرستار؟ کچھ نیا کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں؟ "الفریڈو" بہترین آپشن چسپاں گے. اس ڈش کے لئے ہدایت کئی مختلف حالتوں میں دستیاب ہے. صرف آپ کے لئے انتخاب. پاک کاروبار میں گڈ لک!

میں عام معلومات

"الفریڈو" - جو اس کی اپنی تاریخ ہے پاستا. یہ چند عشرے پہلے بنایا گیا تھا. آمدورفت کے مصنف الفریڈو نامی ایک اطالوی شیف ہے. ایک دن، ان کی پیاری بیوی بیمار تھی. وہ اپنی بھوک کھو دیا. لیکن پاستا ایک ہلکے میں پکایا کریمی چٹنی، زندگی کے لئے ایک عورت کو لائے.

کوک خوش وصولی بیوی تھی. انہوں نے ریسٹورنٹ میں یہ پکوان تیار کرنے کے لئے شروع کر دیا. گاہکوں کی کوئی رہائی نہیں تھا. بعد ازاں، الفریڈو پاستا چکن اور دیگر اجزاء میں شامل کرنے کے لئے شروع کر دیا. اس کے نتیجے کے طور پر، ڈش تسلی بخش سے زیادہ تھا. اب "الفریڈو" پاستا کی مختلف حالتوں میں سے ایک بہت ہیں. ان میں سے کچھ ذیل میں پیش کر رہے ہیں.

کلاسیکی چٹنی "الفریڈو"

ضروری اجزاء:

• Parmesan پنیر قسموں - 80 جی کافی ہے؛
• سالٹ - 1/3 عدد؛.
• بھاری کریم کے 300 G (20 سے 30 فیصد تک کی چربی مواد)؛
• ایک ہتوڑا میں کالی مرچ - ایک چوٹکی؛
• مکھن کے 20 گرام ٹکڑا.

تیاری:

1. ایک گہری کڑاہی میں صحیح مقدار میں کریم ڈال. آگ ایک کم از کم کرنے کے لئے کم. ہم انتظار کریم ابلنا شروع ہو جائیں گے جب تک.
2. اسی پین میں تیل شامل کریں.
3. ہمارے پنیر کرتے ہیں. ریزرو کے تیسرے حصہ posypku کرنے کے لئے. باقی ٹکڑوں میں کاٹا اور کریم اور مکھن کو بھیج رہا ہے.
4. ملائیں اجزاء برتن میں ہیں. ہم ایک چٹنی تھا "الفریڈو" پاستا. انہیں پکایا پاستا ڈالو. اچھی طرح مکس کریں. تاخیر کے بغیر پلیٹوں پر پھیلانے کی میز کی خدمت کرتا ہے.

پاستا "الفریڈو" کیکڑے کے ساتھ

فوڈ سیٹ:

• کے لئے ½ گھنٹے. ایل. سیاہ اور سرخ گرم مرچ؛
• پیسٹ fettuccine کی 350 G؛
• ایک بلب پیاز؛
• 1 چڑھانے اجمود؛
• کھلی کیکڑے (شیر کے مقابلے میں کسی بھی دوسرے) - 750 G؛
• بھاری کریم - 2 کپ؛
• 1 ح. L. خشک تلسی؛
• جنگلے شکل میں پنیر - 1 کپ؛
• مکھن کے 50 گرام ٹکڑا؛
• لہسن - کافی 4 لونگ.

عملی حصہ

1. پیاز اور لہسن ملنگ، صاف کر رہے ہیں. ہم گرم توے بھیجیں. بھون مکھن کا استعمال کرتے ہوئے. سرخ مرچ کے ساتھ چھڑک. 2 منٹ کے بعد، کیکڑے کو پہلے ہی کھلی شامل کریں. بھون، ایک طرف سے دوسرے کو تبدیل کر کے.
2. کیکڑے ایک اچھا گلابی رنگ ملے گا تو، یہ کرنے کے لئے 350 ملی کریم شامل کریں. ہم مائع ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب کرنے کے شوقین ہیں. آگ بند کر دیں.
3. گرم نمکین پانی کے ایک پین میں fettuccine پیسٹ ڈال دیا. 8-10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
4. جب پاستا پکایا جاتا ہے، جس میں یہ پکا ہے پانی کے 300 ملی لیٹر میں کٹورا کاسٹ. مائع کے باقی ہمیں ضرورت نہیں ہے. پین سے اس کو ضم کریں. ٹھنڈے پانی میں پاستا واش. اگلا، ہم پین، جہاں گیس سٹیشن میں بھیجتے ہیں.
5. باقی 150 ملی کریم شامل کریں. 10 منٹ کے لئے ایک ڈش تیار. ہلچل کرنا مت بھولنا.
6. جنگلے Parmesan کی ساتھ مرچ اور پاستا کے ساتھ چھڑکی. ہلچل. 5 منٹ کا وقت ختم ہوگیا. ہم کٹی تلسی اور اجمودا کے ساتھ ہماری ڈش کو سجانے کے. Fettuccine فوری طور پر کھانا پکانے کے عمل کی تکمیل پر میز پر کھلایا.

پاستا "الفریڈو" چکن کے ساتھ

مصنوعات کی فہرست:

• 2 چمچوں. ایل. گندم کا میدہ اور بہتر تیل؛
• لہسن - لونگ کے لئے کافی؛
• "Parmesan کی" اور 3 چمچ کے 90 جی. ایل. پنیر؛
• اوسط چربی مواد کے دودھ - 1 کپ؛
• 1 چمچ. ایل. مکھن اور کٹی اجمود؛
• چکن - 2 پی سیز؛
• 1 گھنٹے کے لئے. L. نیبو چھیل اور مصالحے؛
• پیسٹ fettuccine کی 350 G؛
• کالی مرچ، نمک - ذائقہ.

تفصیلی ہدایات

مرحلہ № 1. چونکہ پھر ہم شروع؟ نمکین پانی پاستا ابال. یہ عمل 8-10 منٹ لگیں گے. ڈالو پین سے باہر پانی کے سنک میں نہیں ہے، اور ایک علیحدہ کنٹینر میں. یہ اب بھی ہمارے لئے مفید ہے.

مرحلہ نمبر 2. چکن fillet کے ٹکڑوں میں کاٹ. گرم تیل کے ساتھ پین میں ڈال دیا. 5-7 منٹ کے لئے بھون.

مرحلہ نمبر 3. ایک skillet میں مکھن ٹکڑے پگھل. بھی grated جوش اور کٹی لہسن وہاں رکھ دیا. 20 سیکنڈ - دو اجزاء کے وقت آگ برس رہی. آٹا شامل کریں. ایک منٹ کے لئے بھون، ایک بیلچہ کے ساتھ stirring. ایک گلاس دودھ متعارف کرانے. اس وقت، ہاتھ ہے Whisk میں لے. وہ ہم ڈش ہلچل گے. اگلے جزو سے skillet کا سفر کریں گے کہ - کریم پنیر ہے. یہ چٹنی میں گھل تک ہلچل. جنگلے "Parmesan کی" کے 2/3 شامل کریں. ایک بار پھر ہے Whisk ہلچل.

مرحلہ نمبر کے 4. چٹنی پکایا ڈالو "الفریڈو". پیسٹ گرم ہونا چاہئے. اجزاء کی بہترین "بنڈل" کا اضافہ کیلئے ½ پانی کے کپ پین سے سوھا. یہ سب نہیں ہے. چٹنی کے ساتھ پاستا تلا ہوا چکن ڈال دیا. آہستہ سے اختلاط.

مرحلہ نمبر کے 5. ہم ایک گہری گرم ڈش میں ہماری ڈش منتقل. باقی جنگلے Parmesan کی، کٹی اجمودا یا سبز تلسی کے ساتھ چھڑکی. اگر آپ چاہیں، پائن گری دار میوے یا لوکی کے بیج کھلی شامل کریں. لیکن ذہن میں رکھیں: کیلوری کی آمدورفت میں اضافہ کرنے کے لئے.

اندرونی ٹپ

• چسپاں کرنے کے لئے، durum گندم سے بنایا صرف پاستا کو منتخب کریں. دوسری صورت میں، اس کی بجائے شاندار آمدورفت کے دلیہ ملتا ہے.
• پاستا تک ابالنے اللہ تعالی dente ریاست (نرم تک) ہے. میں اسے کیسے چیک کر سکتا ہوں؟ raskusyvanii سپتیٹی ٹھوس ہے، اور دانت محسوس ہوتا مزاحمت، تو یہ آگ کو بند کرنے کا وقت ہے.
• پین میں پاستا کھانا پکانے کے بعد گرم. اس کے بعد آپ "الفریڈو" چٹنی شامل کرسکتے ہیں. پیسٹ دوسرے کے ساتھ رہنا نہیں کرے گا. یہ ڈش زیادہ خوبصورت منباون نظر آئے گا کا مطلب ہے کہ.
• آپ کو زیادہ نازک چٹنی حاصل کرنا چاہتے ہیں؟ پھر نمک، کالی مرچ اور کچھ مصالحے کے استعمال کو ختم کر دینا. اور لہسن کا مسالا جنگلے لونگ شامل کرنے کے لئے.

خلاصہ یہ ہے

اب آپ "الفریڈو" (پیسٹ) کھانا پکانا جانتے ہیں. اسی کیکڑے، مشروم، چکن اور - مختلف اجزاء کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. ایک نازک کریم کی چٹنی کے ساتھ گھریلو سگندت اور مزیدار پاستا براہ مہربانی!