اور تلا جنجربریڈ. ساخت اور تیاری ہدایت

ونٹیج کنفیکشنری، ان کے ذائقہ خصوصیات میں اختلاف ہے اور سختی سے روس کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے، ایک خوبصورت نام ہے - جنجربریڈ. ان کی ساخت مختلف ہو سکتے ہیں اور ٹیسٹ پیدا کرنے کے لئے مسالے اور طریقہ کار پر منحصر ہوگا. وہ مختلف سائز میں آتے ہیں یا کسی بھی ڈرائنگ ہے.

نام کی سرگزشت

کلام مصالحے آٹا میں شامل کیا جاتا ہے کہ کی طرف سے آیا. انہوں نے اس کا ذائقہ اور ذائقہ دے. اس سے اس کی موجودہ نام مسالا confection دی.

ایک اور اوتار کے مطابق، نام قدیم لفظ سے آیا "وولٹیج تھا." یہ پکانا کرنے کے لئے ٹیسٹ کی تیاری کے مراحل میں سے ایک ہے. روٹی مکھن اور شہد، اسے جلا دیا اور چھڑی کو روکا جس کے ساتھ لیپت.

یہاں تک کہ قدیم دور میں روٹی کی طرح حوالوں پرمودکال goodies کے موجود ہیں. قدیم روم اور مصر میں پکانا. آٹا تیل کے ساتھ smeared، اور آج کے کیک کے مطابق ہے.

روس میں، ان کے برتن IX صدی کے ارد گرد تھے. جنجربریڈ تعطیلات اور خوشگوار موڈ پرتیک. کیونکہ اس کا ذائقہ اور مہک کے، وہ بن گئے ہیں، اور پھر ہفتے کے دن پر سینکا ہوا.

سب سے پہلے دعوت موٹے آٹے اور بیری کا جوس کا ایک مرکب تھا. بعد میں سٹیل کی تشکیل میں شہد اور میٹھی جنگلی جڑی بوٹیوں کو شامل کرنے کے لئے. تناسب 50 پر تقریبا 50 کے لئے حساب، تو کیک اتنا میٹھا اور مزیدار تھے. اور روس کے مصالحے کی ایک قسم پر ڈیلیور کے بعد ہی، مسالا آج ہم دیکھتے ہیں کہ فارم لیا.

روسی شہر کے سب سے زیادہ قریب سے اس ونمرتا کے ساتھ منسلک ہے، یہ تلا، ماسکو، Vyazma، Gorodets اور Arkhangelsk ہے.

جنجربریڈ کی تشکیل

نام سے ہی سے یہ ونمرتا مختلف مصالحے کی ایک بہت پر مشتمل ہے کہ واضح ہے. سب سے زیادہ عام دار چینی، ادرک، لونگ، حوصلہ افزائی، مرچ، دھنیا اور ونیلا کے درمیان.

اگلی شرط راب اور شہد کی دستیابی ہے. یہ جام، بیر یا مرببا میں شامل کیا جا سکتا ہے.

سٹینڈرڈ آٹا دودھ اور انڈے کے ساتھ مداخلت ہے جس کا آٹا، سے بنا ہے. شکریہ شہد اور میٹھی fillers کے لئے، یہ باندی اور بیکنگ کے دوران جلا نہیں کرتا. ونٹیج جنجربریڈ قبضہ کریں جس کا بنیادی فرق، - ساخت جیسے جیسے، خمیر مختلف disintegrants ہے.

کھانا پکانے کے عمل کو پیچیدہ نہیں ہے، لیکن خصوصی توجہ ریمکس کرنے کے لئے ادائیگی کی جائے گی. آٹا بڑے ٹکڑوں پر مشتمل نہیں کرنا چاہئے، اور اچھی طرح سے مارا پیٹا کیا جانا چاہیے.

آج کی کھانا پکانے میں شہد کی بجائے کریم اور چینی شامل کرنے کی اجازت ہے. وہ آٹا ایک تھوڑا سا مختلف ساخت اور قسم دے.

اوپر جنجربریڈ glaze یا ریلیف پیٹرن کے ساتھ احاطہ کرتا.

تلا جنجربریڈ: ساخت

سٹی روس بھر میں سب سے بہترین اور سب سے زیادہ مزیدار کیک کی تیاری کے لئے شہرت حاصل کی ہے. یہ قومی کھانے کی علامت ہے. کنفیکشنری مصنوعات کے شلالیھ کے ساتھ سجایا گیا ہے اور صرف چھٹیوں پر خدمت کی ہے. اس کے علاوہ، پرانے دنوں میں، یہ ایک مہنگا تحفہ تھا.

جنجربریڈ کی آج کی دنیا میں کسی بھی سٹور میں خریدا جا سکتا ہے، اور وہ غیر معمولی بات نہیں ہے. سب سے بڑی دلچسپی گھر میں بیکڈ مصنوعات ہیں. نسخہ، اسی طرح تلا جنجربریڈ کی ساخت پر غور کریں.

ہم مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے: آٹا، انڈے، مارجرین، چینی، شہد، دارچینی، بیکنگ سوڈا، دودھ اور جام. تمام اچھی طرح ملا، اور پھر 10 منٹ کے لئے گرم کیا. فالونگ ٹھنڈا اور ایک کانٹا یا اپنے ہاتھ کے ساتھ whipped رہا ہے.

آٹا، رولڈ کاٹا اور ایک greased بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا جاتا ہے. ہر ٹکڑا کے اندر جام یا مرببا رکھ دیا. کے بارے میں 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر 10 منٹ کے لئے بناو.

چینی کے 5 منٹ کے لئے آگ اور فوڑے پر ڈال دیا، دودھ کے ساتھ ملا ہے. اس سادہ انداز میں frosting کے حاصل کرنے کے لئے. جنجربریڈ اچھی طرح یہ روغن اور ٹھنڈا چھوڑ. ایک بار جب وہ خشک ہے، علاج کرنے کے لئے تیار ہے.

جنجربریڈ کیک: ہدایت اور ساخت

ان کی میٹھی کیک اضافی مسالا کی موجودگی کی طرف سے ممیز کر رہے ہیں. ادرک، شہد یا راب کے علاوہ مطلوب ہے. آٹا بسکٹ طور نم اور نرم یا آسانی سے ٹوٹنے والی ہو سکتی ہے. مرکب جنجربریڈ آپس میں مختلف ہو سکتے ہیں.

مٹھاس کے معیاری فارم تیار کرنے کے لئے آپ کو باورچی خانے میں چند آسان اقدامات انجام دینے کے لئے کی ضرورت ہے. رات کے کھانے کی پلیٹ، آٹے اور مصالحے مکس مکھن اور حوصلہ افزائی کی ایک ریاست کے لئے تمام پیسنا شامل کرنا چاہئے روٹی crumbs. اس کے بعد آپ کو چینی کے ساتھ انڈے کوڑا اور مائع شہد کو شامل کرنے کے لئے، اس کے بعد کاک حاصل کرنے کے لئے آٹا ملا، ایک یک رنگ گانٹھ کی تشکیل کی ضرورت ہے. آخر میں، سب ایک فلم میں ڈال دیا، مضبوطی نچوڑ اور فریج میں رکھ دیا.

ایک گھنٹہ بعد، آٹا باہر رول اور اس کی ایک شکل دینے کے لئے تیار ایک جنجربریڈ آدمی. اضافی ٹکڑے ٹکڑے کو ہٹا دیں، اور پھر ایک بیکنگ کا علاج کرتا ہے پر رکھیں. کے بارے میں 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں تقریبا 15 منٹ کے لئے بناو. آٹا ایک سنہری رنگ لے گا، تو اسے ختم اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. جنجربریڈ کوکیز تیار ہیں!

اب آپ جنجربریڈ ڈھانچہ کیا ہیں جانتے ہیں. ہمیں امید ہے کہ ہمارے ترکیبیں ان کی تیاری میں مدد ملے گی امید ہے.