اپنی میز پر میٹھی نمکین ٹماٹر

ٹماٹر ڈبہ بند بہت سے گھریلو خواتین. ہر ایک کا اپنا نسخہ، گھر میں بہت پسندیدہ لوگوں کو ہے. شامل کی بوٹیوں اور بوٹیاں پر منحصر ہے، وہ نمکین مسالیدار یا لذیذ ملتا ہے. لیکن ہم میٹھی نمکین ٹماٹر تیار کریں گے. وہ بھی تہوار کی میز کے لئے ایک غیر معمولی ذائقہ اور مناسب ہے. شاید ان کی ترکیبیں اپنے cookbook میں ایک روایت بن جائے گا.

آسان اور مزیدار

یہ ہدایت اجزاء اور کھانا پکانے کی رفتار کے چھوٹے سیٹ مختلف ہے. ہم ٹماٹر کے انتخاب کے ساتھ شروع. سب سے پہلے، وہ تازہ اور اچھے معیار کا ہونا چاہئے. دوسرا، ripened پھل انتخاب کرتے ہیں، لیکن نہیں overripe. وہ کھانا پکانے کے اختتام پر برقرار رہنا چاہئے. نمکین ٹماٹر حسب ذیل، مٹھائی تیار ہے. ٹماٹر کے علاوہ، اناج خوشبودار مرچ (5-6 ٹکڑے ٹکڑے)، نمک کے دو بڑے چمچ، چینی کی 8 چمچ اور سرکہ (9 فیصد) کے دو چمچوں کی ضرورت ہے. اب احتیاط پھل دھونا. تین لیٹر جار (حجم اور ان سے حساب اجزاء کی تعداد میں دیا) لے لو اور سوڈا کر غسل کرانا. پھر اچھی طرح کللا. دھاتی ڑککن 10 منٹ باںجھ. اگلا، جار میں ٹماٹر ڈال دیں peppercorns کے رکھ دیا اور ابلتے پانی ڈال. 15 منٹ کے بعد، پانی سوھا اور چینی، نمک اور سرکہ میں سے ہر ایک جار مخصوص رقم میں بچھانے کیا گیا تھا. ابھی پھر ابلتے پانی کے ساتھ کنٹینر کو بھرنے اور مضبوطی سے ڑککن بند. ہمیشہ کی طرح، بینکوں الٹا مقرر، لپیٹ اور ٹھنڈا چھوڑ. میٹھی نمکین ٹماٹر کو اچھی طرح گرم کر رہے ہیں کرنے کے لئے یہ ضروری ہے.

میٹھی ٹماٹر بجتی

مندرجہ ذیل ہدایت پھل، ٹکڑوں میں کٹی marinating کے پر مبنی ہے. پکا ہوا ٹماٹر کی تین کلو گرام لے لو. وہ اچھی طرح دھویا اور دم کو دور کیا جانا چاہئے. معدنیات سے متعلق کے لیٹر فی ہم نمک کا ایک بڑا چمچ، چینی کی تین بڑے چمچ اور 70٪ ضروری تیل کی ایک چھوٹی چمچ کی ضرورت ہے. اس معاملے میں میٹھی نمکین ٹماٹر میں دونوں اس کے ذائقہ کو برقرار رکھنے اور حاصل کیا جاتا ہے، اس کے اپنے رس. ابھی بجتی اوسط موٹائی میں کاٹ ٹماٹر. پھر ہم تیار جار میں ڈال. دانی واش پہلے اور بانجھ. یہ 0.5 لیٹر صلاحیت کے برتنوں کو استعمال کرنے کے لئے زیادہ آسان ہے، لیکن یہ آپ کی صوابدید پر ہے. تو ہم نے تھوڑا سا خلا چھوڑ کر، ایک ہینگر پر اپنے کٹورا ٹماٹر بھرنے. یہ وہ رقم ہے ٹماٹر بھرنے کے تین لیٹر کی ضرورت ہوگی. ہم پین میں پانی ڈال اور چینی اور نمک کی مطلوبہ رقم ڈال. اچار ابلنا اور آخر میں سرکہ ڈال. ابھی ٹماٹر کے ساتھ مائع حاصل کی بینکوں کو بھرنے اور ان کے lids رول. میٹھا موسم سرما کے لئے نمکین ٹماٹر کے لئے تیار.

ایک اور نسخہ

سرکہ کے 50 گرام، نمک کی ایک بڑی چمچ، چینی اور مصالحے (کالی مرچ مرچ، dill کے، ہارسریڈش پتیوں، لہسن، وغیرہ) کے تین بڑے چمچ لے لو. یہ رقم ایک تین لیٹر جار پر شمار کیا جاتا ہے. pickling کے صلاحیت بانجھ لئے، ٹماٹر دھو. ہم ان کے مصالحے منتقل، بینکوں کو ٹماٹر ڈال دیں. اب، 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی ڈال. پھر ایک saucepan میں پانی کی نالی اور آگ کی باری ہے. نمک، سرکہ اور چینی شامل کریں. اچار ابلنا شروع ہو جائیں گے جب، بینکوں ان کو بھرنے. ڑککن بند کریں اور ٹھنڈا چھوڑ. یہاں ہے کہ کس طرح آپ اب بھی میٹھی نمکین ٹماٹر تیار کر سکتے ہیں ہے. ہدایت، تمام پچھلے والوں کی طرح، یہ بہت آسان ہے.