ایک ہدایت تلی ہوئی شہد سے Agaric: موسم سرما میں سوادج اور صحت مند حصولی بنانے

مشروم - یہ موسم خزاں کے پہلے نصف میں جمع کر رہے ہیں جس میں سب سے زیادہ مزیدار اور فائدہ مند کوک، ایک ہے. وہ وٹامن (C، D، پی پی) کی ایک قسم پر مشتمل ہے اور امینو ایسڈ اور ریشہ میں عناصر (فاسفورس، تانبے، پوٹاشیم، کیلشیم، وغیرہ) اور امیر کو ٹریس. مشروم آسان اور اچھا "حاصل" وہ زمین، یا پرانی سٹمپ سے پھیلا ہوا درخت جڑوں پر بڑے گروپوں میں بڑھنے کی وجہ سے. زہریلا کوک سے ممتاز پیلا بھوری ٹوپی، 4 سے 12 سینٹی میٹر کی طرف سے ایک ویاس، براؤن ترازو کے ساتھ احاطہ کرتا محدب کا ہو سکتا ہے. فٹ شہد سے Agaric لمبائی میں 10 سینٹی میٹر اور موٹائی میں 1.5 سینٹی میٹر تک پہنچنے، ایک بھوری، ٹوپی رنگ کے طور پر ایک ہی ہے. ہے whitish ان کوک کے گوشت، ایک خوشگوار بو ہے اور تھوڑا سا کسیلی ذائقہ ہے. بھی دلچسپ خصوصیت خلیہ پر سفید انگوٹی ہے. ایک بڑی ٹوکری سے Agaric کافی آسان شہد جمع کرنے، لیکن ایڈیشن کی ایک بہت ہیں، کیونکہ ان کے ساتھ کیا کرنا ہے فیصلہ کرنے سے زیادہ مشکل ہے - ایک دوسرے کے "ذوق". یہ مشروم کورس کے، مسالیدار رہے ہیں پکایا، سینکا ہوا، اور،، سالم. اس مضمون میں، ہم سردیوں میں سے Agaric تلی ہوئی شہد کے لئے ایک دلچسپ ترکیب پیش کریں گے. یہ مشروم ایک حقیقی ونمرتا اور ایک علیحدہ ڈش کے طور پر، اور دوسرے برتن کا حصہ کے طور پر ہو جائے گا.

ایک ہدایت کا سردیوں میں سے Agaric شہد تلی ہوئی

کے ذریعے جانا اور برے، wormy جگہ کاٹ - مشروم کی طرح علاج کیا جا کرنے کی ضرورت ہے جمع کرنے شروع کرنے کے لئے. اس کے بعد، وہ دھونا ضروری ہے: ایک بڑے ٹینک میں ٹھنڈے پانی ڈالو، اس کے لئے ایک چھوٹا سا نمک، سائٹرک ایسڈ شامل کریں اور مشروم لینا ڈال دیا. تاکہ آپ آسانی سے ملبے اور ریت کیڑے عمل پیرا طرف مشروم کو صاف کر سکتے ہیں. یہ بنیادی طور پر تمام ہے. مشروم - مشروم صاف، تاکہ وہ ایک دفاتر کے ساتھ گودا scraping کے محتاط کی ضرورت نہیں ہے. ڈھکن desirably ٹانگوں سے الگ. مشروم پر کارروائی 40 منٹ کے لئے پکا کر رہے ہیں کے بعد، جھاگ وقفے وقفے سے ہٹا دیا جاتا ہے. اسے محفوظ اور ابال کے بعد پہلے 10 منٹ کے ذریعے پانی کی نالی ممکن ہے. provarivaniya ایک colander میں مشروم کی جگہ اور اضافی سیال نالی کی اجازت کے بعد. اب دیکھتے ہیں، تلی ہوئی مشروم کھانا پکانا دو. اس مزیدار خالی پکانا کرنے کے لئے، آپ کو ان اجزاء کی ضرورت ہو گی:

• ابلا ہوا مشروم - 2 کلو؛
• پیاز - 5 پی سیز؛
• مارجرین پیک؛
• نمک اور کالی مرچ پاؤڈر.

ایک گہری کڑاہی لے لو اور مارجرین کا ایک ٹکڑا پگھل: ہدایت تلی ہوئی سردیوں میں سے Agaric شہد حسب ذیل ہے. چھوٹے کیوب میں پیاز کاٹ اور پین میں ڈال دیا. بھی نمک اور کالی مرچ ان کے ساتھ ذائقہ کے لئے پہلے سے پکا ہوا مشروم وہاں شامل کریں. ایک چھوٹے سے آگ بنائیں اور ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ. مشروم روسٹ، وقتا فوقتا ان ہلچل نہیں بھولنا. مشروم کو "آگ وقفے وقفے سے" شروع، 5 منٹ کے لئے، مسلسل stirring آگ زیادہ بنانے کے لئے اور ان sauté. گرمی سے پین ہٹا دیں اور آہستہ 0.5 لیٹر کے خالی کرنے اور نشفل جار حجم آشکار. ان کی ٹوپیاں اپ رول. تیار موسم سرما کے لئے سب اچھا بھوک بڑھانے. یہ مشروم صرف ایک کڑاہی گرم کر سکتے ہیں اور ان سے ھٹا کریم شامل کریں، اور پہلے اور دوسرے کورس کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

مشروم: کی ترکیبیں. فرائیڈ سرما دلکش مشروم پر

کیننگ کے لئے ایک اور ہدایت ہے سے Agaric تلی ہوئی شہد. کورس کے کھشبودار کرنا preform گھی کی ضرورت کی تیاری اور، کے طور پر، پہلے سے پکا ہوا اور کھلی مشروم. گھی کا حساب لگانے کے آزادانہ کیا جا سکتا ہے - 1 کلو مکھن رکھ دیا آدھے چائے کا چمچ نمک. ایک گہری کڑاہی یا ایک saucepan موٹی دیواروں والے لے اور اس میں مکھن پگھلا: تو، سے Agaric سرما میں ہدایت تلی ہوئی شہد حسب ذیل ہے. مشروم واپس رکھ دو، ایک ڑککن اور بھون کنٹینر کے ساتھ احاطہ کبھار مشروم بیلچہ کو پریشان. سفید بھاپ 10 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر جانے کے لئے، بھون رک جاتا ہے کے بعد. نمک کے ساتھ موسم ڈش ذائقہ. اب، ایک پہلے سے نشفل جار پر سنیک گلنا اچھی tamping کے - کوئی زیادہ ہوا کے غبارے سکیں. اس اضافی تیل کو سوراخ پین کے نیچے چلانے کے ساتھ ایک چمچ کے ساتھ ایسا کرنے کے لئے ضروری ہے. مشروم سب سے اوپر کرنے کے ڈبے بھرنے اور ٹھنڈا کرنے کے لئے ان کو دے. تیل حل اور سخت چاہئے. کہ ہر ایک جار میں باقی پگھلا مکھن بھرا ہوا اور ٹھنڈا چھوڑ جاتا ہے کے بعد. کنٹینر کا احاطہ اور ریفریجریٹر میں چرمپتر کاغذ کو ہٹا دیں. مکمل بعد سخت جوش پلاسٹک lids چرمپتر اور بینک کی بندش کو ہٹا دیں. پرشیتیت کو ایک workpiece کو جمع کرنا. appetit بون!