بطخ بیکڈ

بتھ گوشت طویل ایک ونمرتا تصور کیا گیا ہے. یہ بہت، ٹینڈر رسیلی ہے اور ایک خاص ذائقہ اور مہک ہے. کیوں بتھ کے ساتھ کی جانے والی برتن، ہر تہوار کی میز کا ایک لازمی حصہ ہیں یہی وجہ ہے.

بہت بہت گوشت کی ترکیبیں - مینڈارن سنتری کے ساتھ بتھ، میٹھی مرچ، اناناس، بوتل، بتھ پر بتھ، آستین میں سینکا ہوا - اور سب کی فہرست نہیں ہے! سادہ اور خوبصورت، نفیس اور آسان - صرف کچھ برتن اس جانور سے نہیں بنا رہے ہیں. سلاوی کھانا لئے سب سے زیادہ روایتی ہدایت سیب کے ساتھ سینکا ہوا بتھ ہے.

تیار کرنے کے لئے سیب کے ساتھ بتھ بتھ لوت ضرورت ہوتی ہے. کک کی قدرے ٹھنڈا مرغی کو استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں، لیکن ٹھیک اور منجمد ہے. سیب کے لئے کے طور پر، یہ مشکل ہے، ایک میں Antonovka یا سیب موسم سرما کی اقسام لینے کے لئے ھٹی سب سے بہتر ہے. ضروری مصالحے کی ضرورت ہوتی ہے - اس میں بتھ گوشت کو اچھی طرح موزوں دار چینی، ادرک اور کالی مرچ ہے. اور، کورس کی، نمک - ذائقہ.

بتھ لوت پہلی پگھلانا ضروری ہے، لیکن حکم یہ اس juiciness کے کھو نہیں کرتا کہ میں، یہ آہستہ آہستہ ایسا کرنے کی سب سے بہتر ہے -، ریفریجریٹر میں منعقد کرنے سے پہلے میں پھر کمرے کے درجہ حرارت پر defrost کی جاری ہے. بطخ پھر ٹھنڈے پانی چلانے کے ساتھ اچھی طرح کللا.

ایک علیحدہ پلیٹ میں ایک خوشگوار ذائقہ پرندوں فراہم کرنے کے مرکب کی تیاری - مصالحے اور نمک اچھی طرح ملا جائے ضروری ہے، اور پھر حاصل مرکب تیار لوت رگڑنا.

مندرجہ ذیل پڑھنا کرنا ہے. سیب اچھی طرح جلد اور بیج سے صاف اور چھوٹے cubes یا سلائسین میں کاٹ رہے ہیں. تو وہ اداسی چھانا نہیں ہے، اسے دبایا نیبو کا رس کے ساتھ ان چھڑکی کرنے کے لئے ضروری ہے.

اب آپ پرندوں سیب چیزیں کر سکتے ہیں. یہ بھی لوت چیزیں کرنے بھرنے نہیں کیا جانا چاہئے، سیب بہت آزادانہ طور پر ایک بتھ اندر رکھا جانا چاہئے. لوت پر چیرا سلا ہوا یا صرف toothpicks کے ساتھ جکڑنا.

تیار لوت backrest کے پین پر ڈال کر 180 ڈگری کے لئے ایک preheated تندور میں رکھا جاتا ہے. بتھ، تقریبا دو گھنٹے ایک طویل وقت کے لئے تیاری سینکا ہوا. اس صورت میں، ہر آدھے پرندوں ھیںچو کرنے کے لئے گھنٹے کے اوپر اور پانی اس کے باہر کی چربی کے ساتھ گرم کیا ہونا چاہئے، لہذا گوشت زیادہ juicier مل جائے گا. تیار ڈش پیش کرنے کی ہریالی اور piquancy ساتھ سجایا گیا ہے کے لئے اس گوشت دے lingonberry جام.

بہت سی قوموں کی ایک اور کلاسک ہدایت کھانا تندور میں سینکا ہوا بتھ، ہے. یہ ڈش فوری طور پر تیار اور چکن کا گوشت، جس نے حال ہی میں کھانا پکانے میں استعمال کیا بہت ہی وسیع پیمانے پر بن گیا ہے کے لئے ایک بہترین متبادل ہے.

لہذا، بتھ تندور میں سینکا ہوا. یہ پکوان تیار کرنے کے لئے آپ کو ایک بطخ لوت، اجوائن، نمک اور مصالحے کے اسی رقم کو ذائقہ چاول کی 1.2 کپ، شہد کے دو بڑے چمچ، prunes کے 100 گرام، گاجر 50 گرام، کی ضرورت ہو گی.

مندرجہ ذیل کے طور پر بھرنے کے لئے تیار ہے: چاول آدھے گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی میں پہلے سے بھیگی کیا جانا چاہئے. اس کے بعد، یہ چھوٹے کیوب میں کاٹ، گاجر اور اجوائن کے ساتھ ملا ہے، prunes کے، مصالحے اور نمک شامل کریں. ابھی بھرنے کے لئے تیار ہے.

بتھ لوت ہلکے شہد کے ساتھ نمک، کوٹ کے ساتھ رگڑنا اور نتیجے میں مرکب چیزیں کیا جانا چاہئے. پھر لوت پر چیرا ذبح toothpicks ہونا چاہئے یا صرف احتیاط پلاسٹک ورق میں ریپنگ کی سلائی اور ایک بیکنگ شیٹ پر بتھ ڈال دیا.
پھر بیکنگ کے بارے میں 2.5 گھنٹے کے لئے پہلے سے گرم تندور میں رکھا جاتا ہے. کھانا پکانے کے وقت کو کس طرح پرانے یا نوجوان پرندوں پر منحصر ہے. ایسا لگتا ہے کہ نوجوان بتھ نہ صرف تیزی سے پکایا جاتا ہے ظاہر ہے، لیکن یہ بھی نمایاں طور پر سوادج ہو جائے گا.

تندور میں سینکا ہوا بتھ، ایک میز کے لئے ایک تہوار ڈش ہو جائے گا، مہمانوں کی تعریف کرے گا میزبان کی تمام کوششوں کی تعریف کرے گا. اس ڈش کے لئے ایک اضافی بہت اچھی انناس حصوں کے ساتھ چینی میٹھی اور ھٹی چٹنی مناسب ہے کے طور پر.