بیئر اور مصالحے کے ساتھ تندور پنڈلی میں ایک سادہ ہدایت

نسخے پنڈلی کی تحقیقات بہت سے گھریلو خواتین، اس ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے خوف، عمل پر غور کر بھی پیچیدہ اور وقت لگتا ہے. اصول میں، علاج کرتا ہے کے لئے بہت بہت آسان ترکیبیں کیونکہ شامل کا حصہ ہے واقعی کوئی وجود نہیں ہے سور کا گوشت ٹانگ، اور اس وجہ سے، ایک طویل وقت کے لئے تیاری کر رہا ہے. لیکن آخر نتیجہ عام طور پر تمام مہمانوں چونکانے والی ہے، تو یہ فیصلہ کرنے کے لئے اور ان کو اتنا موثر اور بہت دل ڈش مطمئن کرنے کے لئے کبھی کبھی ضروری ہے.

شروع کرنے کے لئے، صحیح شن کو منتخب کریں. فریج یا منجمد شکل میں اسے فروخت، یہ بہتر ہے، کورس کے، کولنگ منتخب کریں. یہ زیادہ گوشت اور چربی کی ہڈی پتلی پرت ہے کیونکہ، واپس سے زیادہ بیکنگ کے لئے موزوں سامنے ٹانگوں پنڈلی. پیچھے عموما یہ جوڑوں میں زیادہ gelling ایجنٹوں پر مشتمل کے طور پر، جیلی کا سا گوشت کے لئے استعمال کیا.

تندور میں پنڈلی کی ہدایت کاڑھی، pickling اور بیکنگ: عموما تین مراحل پر مشتمل ہے. مجموعی طور پر، یہ تقریبا ایک دن لیتا ہے، تو آپ مہمانوں کی آمد سے پہلے میں شروع کر دینا چاہئے. اکثر کافی شن پکانا جو کچھ گھریلو خواتین، جو، جوش نمکین اور ایک نیم تیار مصنوعات کے طور پر منجمد ہے. اس صورت میں، آپ اسے صرف چند گھنٹوں میں، پگھلانا کو بنا سکتا ہے.

ڈارک بیر میں ہدایت پنڈلی - سب سے زیادہ کامیاب میں سے بہت سے مختلف مختلف حالتوں کے درمیان. تو وہ سب سے زیادہ رسیلی اور کھشبودار ہو جاتا ہے. شامل درمیانے سائز پر (تقریبا 1.5 کلو) کی ضرورت ہے: 0.5 لیٹر سیاہ بیر کے نمک، بے پتی، گھنٹی مرچ کی مختلف اقسام، پیاز اور گاجر، لہسن کے سربراہ (اجمود اور اجمود کی جڑوں کو شامل کرنے کے لئے اختیاری ممکن ہو) کی 1 ٹکڑا، 2 چمچوں شہد سرسوں ڈجون اور سویا ساس کے 50 ملی لیٹر.

پنڈلی شروع کرنے کے لئے rinsed اور، 2-3 گھنٹے کے لئے چھوڑ وقفے وقفے سے سرد پانی میں تبدیل کرنے کے کیا جانا چاہئے. پھر تازہ پانی ڈال اور آگ پر ڈال دیا. جب پانی فوڑے، نمک، 5-6 کھلی لہسن لونگ، مسالے اور سبزیاں، 1 گھنٹے کے سوپ کی شرح میں شامل کیا اور 1 کلو گوشت میں، اس کے بعد ہٹا دیا اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی.

یہ سور کا گوشت شامل لئے ہدایت اسے ایسا کرنے کا آسان تھا، تاکہ بعض صورتوں اسے باہر لے جایا گیا ہے، تو پھر آپ تھوڑی دیر (30-40 منٹ) کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے، ہڈی پر رہے گا کہ پتہ چلتا ہے. گوشت کے کولنگ کے دوران اچار پکایا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، سویا ساس، شامل ڈجون سرسوں، شہد، لہسن اور تمام اچھی طرح ملا باقی نچوڑ. ایک تیز چھری سے جلد کی سطح کے اس پار ایک پنچر، یہ اچار کے ساتھ لیپت ہے جس کے بعد بنانے کے لئے اور (دن کو چھوڑا جا سکتا ہے) کئی گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجیں.

اس ہدایت پنڈلی سنبھالی چونکہ کہ گوشت بیکنگ سے پہلے مرحلے میں مکمل طور پر تیار ہے، تندور 40 منٹ سے زیادہ نہیں کریں گے. آپ اسے واپس بھیجنے سے پہلے، یہ ایک گہری شکل میں رکھا جانا چاہئے اچار اور بیئر کی باقیات ڈال. ایک اعتدال گرم تندور 20 منٹ کے لئے سب سے پہلے، ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور اس کے بعد، اس کو دور کرنے بیئر کی مکمل وانپیکرن تک ہو پکانا.

کی عبادت کرو ڈش پکی ہوئی سبزیاں یا ایک ہلکا ترکاریاں کے ساتھ، گرم اور ٹھنڈا دونوں ہو سکتا ہے. بیئر کے لئے ممکن ہو اور گارنش کے بغیر. آپ ٹکڑوں میں تقسیم کیا ایک تیز چھری سے چند تخدیربی کمی، اور پھر بنانے کے لئے پلانا کی ضرورت سے پہلے، پنڈلی کی ہڈی پر نسخہ استعمال کرتے ہیں تو پار مطلوبہ سائز. کوئی ہڈی نہیں ہے جہاں صورت میں،، یہ بیکڈ رول کے اصول پر رخ اور اس کے مطابق کاٹا.