بیف کے نشان - ہش، پھولوں اور دیگر مزیدار برتن کی بنیاد

گھوڑوں پیٹ ہیں. زیادہ تر، ان کے حصوں. کھانا پکانے میں، بھیڑ، گوشت، سیل نمونوں کا استعمال کیا جاتا ہے. بہت سے قومی کھانے کے کھانے میں گیلیوں سے برتن عام ہیں. آج ہم ایک بیف سکارف کی تیاری پر غور کریں گے. بہت سارے ترکیبیں ہیں، لیکن صرف ایک تیاری کا مرحلہ ہے. معدے کو ہٹانے کے لئے پیٹ اچھی طرح سے کھینچنے کے لئے scraped ہونا چاہئے، اچھی طرح سے کللا. اس کے بعد یہ لمبی مدت (تقریبا چھ گھنٹے) کے لئے لچکدار ہے. ایک کمزور آگ پر ایک بار پھر صاف، دھویا اور پکایا. لمبا، تین گھنٹے کے لئے ڈھانچے تیار ہوتے ہیں، اور اس گرمی کے علاج کے بعد مزیدار اور نرم ہو جاتا ہے.

دنیا میں بیف رومن سے سب سے مشہور آمدورفت ارمینی ہیش اور پولش کے پھول ہیں. کاکیشین ہدایت کا اندازہ لگایا جاتا ہے، 500 کلو پیٹ کے ساتھ ایک نصف کلو کے لئے ایک بچھڑا ٹانگ اسٹاک کرنے کے لئے. یہ سکرو، سکریپڈ، ہونا ضروری ہے، لامحدود حصوں میں کاٹ اور 24 گھنٹوں کے لئے بھی، ہر تین گھنٹے پانی کو تبدیل کرنے کے لئے بھی جھاڑو. اس کے بعد ٹانگ کو کمزور آگ لگانا چاہئے. پیٹ کی ہدایت میں ، پیٹ بھیڑ نہیں سکتا ہے. وہ صاف طور پر صاف، دھونا، پانی سے پھینک دیتے ہیں اور مخصوص گند غائب ہونے تک ابھرتے ہیں.

اس کے بعد، گرم اور سردی کے پانی میں گوشت کا گوشت دھویا جاتا ہے. وہ چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں جو پیسنے والی اسٹاک میں شامل ہیں. متعدد غصہ اور مسلسل شور بنانے کی اجازت نہیں ہے، وہ طویل عرصہ تک نمک کے بغیر گوشت پکاتے ہیں جب تک پیٹ بہت نرم ہوجائے. مٹی صاف اور ٹائڈر ہے، اور تین سر لہسن ایک مارٹر میں بمباری کی جاتی ہے. علیحدگی سے، تازہ جھگڑا پکانا. خدمت کرنے سے پہلے، لہسن شوروت سے بھرا ہوا ہے اور تیار شدہ ڈش میں شامل ہے. انہوں نے مسالیدار گرین، مولی اور لابش کے ساتھ خشیاں کاٹ لی ہیں.

پولینڈ میں، تیار ہونے تک موٹی بیف کے نشانوں کو پکایا جاتا ہے. پھر دھویا اور ایک گوشت کی چکی (یا پتلی سلائسس میں کاٹ) کے ذریعے منظور. تیل میں نمک، مرچ اور بھری. علیحدگی سے ابھرتی ہوئی friable buckwheat دلی اور پیاز پیاز. تمام اجزاء کو یکجا، پانچ منٹ کے لئے بھری کریں. آپ کو سلاڈوں سے سلاد بنا سکتے ہیں. ابھرنے والے پیٹ کو ٹھنڈا ہونا ضروری ہے، پتلی نوڈلس میں کاٹ. ایک انگور ڈریسنگ تیار، پیاز کاٹ، تازہ پھل کی جڑی بوٹیوں کو کاٹ. کلمانکا میں لیٹٹ کے پتیوں کو ڈال دیا، ان میں سے سب سے اوپر نشانوں اور پیاز کا مرکب ڈالتا ہے، سرسری ڈریسنگ ڈال.

میلان میں بیف کا نشان

گیلیوں کو لچکدار، ابھرتی ہوئی، نوڈلس میں بھری ہوئی اور مکھن میں مکھن ہے. پہلے سے ہی ایک پلیٹ پر وہ grated پنیر یا پنیر کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. ٹماٹر کی چٹنی الگ الگ خدمت کرتی تھی.

باربیکیو کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. انہیں بہت سست پانی میں دو گھنٹوں کے لئے لینا پڑنا پڑتا ہے (یہ بو کو ختم کرے گا) اور ایک چھوٹی سی آگ پر تین گھنٹے کے لئے ابلنا. پھر، سلائسس (جیسے چپس پر) کے ساتھ نشان کاٹتے ہیں، زیتون کے تیل کے ساتھ چھڑکیں، مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور بھلکیں پھینکیں.

یوکرائن میں بیف کے نشان ایک پیچیدہ ڈش ہیں. پکا ہوا پیٹ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ رہے ہیں، اور گاجر، اجملی، پیاز اور دو آلو اساتذہ سے بھرا ہوا ہے. سبزیوں کو مکھن میں ہلکے طور پر passeruyut، ایک saucepan میں ڈال دیا. ایک بھری ہوئی پین میں، آدھا آٹا آٹا، تھوڑا سا شوروت کے ساتھ اس کو کمزور. ساسپین میں سبزیوں کو آٹا بھرنے اور نشانوں کے ساتھ مل کر، ڑککن کے تحت باجرا اور سٹو کے دو چمچ تیار ہونے تک شامل کریں. پھر تیل کے ساتھ بیکنگ شیٹ کو چکنائیں اور روٹی کی بوتلوں کے ساتھ چھڑکیں. اس میں، چٹنی کے خام مال کو تبدیل کر کے خام انڈے، مرچ اور نمک میں ذائقہ ڈرائیو، پگھلنے مکھن اور مکھی کے دو چمچ ڈالیں.