بیکڈ سامن - یہ صرف کھانے کو مزیدار ہے!

ٹیبل سجاوٹ اور شرافت کی علامت - کسی بھی ایونٹ کے لئے ایک جیسی بیکڈ سامن ہیں. مصالحے کی ایک قسم کے ساتھ ورق میں سینکا ہوا گلابی سامن،، بہتر ہو گا مزیدار اور کسی لاتعلق چھوڑ نہیں. سب کے بعد، ڈیزائن جمالیات - یہ نصف ڈش کے نقوش اور اس کا ذائقہ، مہمان نوازی، جشن اور تہوار کے موڈ کا ماحول ہے. لہذا، ہم میں royally portioned کی steaks اور کھانا پکانا نہیں کرے گا. ابتدائی طور پر یہ لوت کے انتخاب کے لئے تخلیقی ہونا چاہئے. یہ بہت خوبصورت ایک بڑی، ہو سکتا ہے اور کے طور پر اگر وہ صرف ایک سین ہو گیا لگتا ہے کرنا ضروری ہے. مچھلی کے معیار کو اس کی آنکھوں کے ذریعے شناخت کیا جا سکتا ہے: وہ تازہ شفاف ہے، اور اس کا گوشت فرم ہے.

مچھلی منجمد ہے، تو یہ مناسب طریقے سے اس کے defrost کرنے کے لئے ضروری ہے: یہ فرج میں نیچے شیلف پر آہستہ آہستہ پگھلایا جائے یا پکایا برتن کے ذائقہ تبدیل کر سکتے ہیں. کم درجہ حرارت پر بتدریج thawing کے ایک گلابی سامن ڈھیلے اور پتلے بنانے کے بغیر فلی ساخت اور ظہور برقرار رکھتی ہے. آپ لوت میں تیزی سے برف پگھلنے کے ساتھ unpresentable بنائیں گے ایک تہوار کے ماحول پیدا کرنے کے لئے تمام کوششوں کو مٹانے گا.

جب مچھلی کو مکمل طور پر پگھلایا جاتا ہے، آپ کی تیاری کو براہ راست جا سکتے ہیں. ہم ایک خوبصورت تہبند پر ڈال دیا، اور کی خود اعتمادی zapravskogo شیف دے. یاد رکھیں: آپ کی تخلیقی صلاحیتوں اور اعلی اسپرٹ ضروری تیاری متاثر. اور یہ بیکڈ سامن کے لئے اپنے خصوصی مصالحے واقعی میں royally دیکھا جائے گا. سامن کے لئے ہدایت بڑی تفصیل اور نزاکتوں میں ایک ورق کور میں.

ضروری اجزاء: 1-1،5kg، 2 چمچ جلیٹن، نیبو، پر بگ برڈ گلابی سامن زیتون کا تیل، لیٹش، چیری ٹماٹر، ذائقہ نمک، مصالحے.

سب سے پہلے آپ کے منتخب کردہ کی لاشوں کو کاٹنے کے لئے آگے بڑھنے. ہم دم کی ہڈی پر سر سے پیٹ کے ساتھ ساتھ ایک چیرا، اور ہم plenochki تک اندر صاف. کینچی پنکھ کاٹ اور پانی کے کئی بار چلانے کے تحت مچھلی دھونا. سر کاٹ نہیں ہے. رومال سے خشک لوت خواہش ظاہر کی ہے.

اس کے بعد، ہمارے مچھلی کے شاہی لئے بھرنے کے لئے تیار. ہمیں ضرورت ہے: پیاز کی 2 سر، 2 گاجر، 200g کے مشروم، dill، اجمود (نہ صرف تازہ بلکہ نمکین استعمال کیا جا سکتا ہے). سب سے پہلے، کم گرمی پر زیتون کا تیل بھون میں باریک پیاز سے Diced اور کٹی گاجر سنہری کتتھئ تک جنگلے. مشروم srednerublenye ان کریں اور 3-4 منٹ کے لئے کم گرمی پر شتل چھوڑ دیں. ختم بھرنے میں سو کٹی dill اور اجمود، اور پانی جلیٹن میں پہلے سے بھیگی 2 چمچ گر. تمام دستور ساز اجزاء ہموار تک ساننا.

اگلا، (خشک اجمودا، dill، تلسی اور لہسن سفارش کر سکتے ہیں) کے اندر اور لوت کے باہر نمک اور مصالحے رگڑنا. ہم ورق کی ایک بڑی شیٹ پر پھیل گئی اور پکا ہوا گوشت کے ساتھ بھرے. زیتون کا تیل کے پیٹ سامن چمچ میں ڈالو، اور وشوسنییتا کے لئے، اس میں Skewers کے stabs یا دھاگہ سلائی. اطراف تہ ورق بند. ورق میں گلابی سامن تندور میں جگہ، ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ جلانے کے لئے نہیں تو کے طور پر، پانی کے چند چمچوں کو شامل کریں، اور. درجہ حرارت میں 170-200ºS شاہکار 30 منٹ پکانا چاہئے.

الاٹ وقت کے بعد، لفافے کھولنے اور ورق کو ٹھنڈا کرنے ڈش دے. میں Skewers یا سٹرنگ باہر لے جایا جاتا ہے. بیکڈ سامن کے لئے، خوبصورت اور خوبصورت منباون دیکھا ایک بڑے پلیٹ دھونا اور watercress کی پتیوں کی طرف سے خشک، اور ان پر ڈال دیا - مچھلی کے پیٹ کے نیچے. پیٹھ پر ایک چیرا ہوتا ہے اور نصف نیبو حلقوں داخل کریں. تازہ کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی. اطراف "شاہکار" پر، اپنے پاک منظر کو مکمل کرنے کے لئے ڈال چیری ٹماٹر اور sliced پیلے گھنٹی مرچ بجتی ہے. بیکڈ سامن تیار ہے. appetit بون!