تمام ذائقہ کے لئے سوپ موسم گرما

، پیاس بجھانے اور مطمئن کیا گرمی کو خوش کر سکتے ہیں؟ بالکل، سرد موسم گرما میں سوپ. Gazpacho اور ہیش، چکبصور اور borage کی ایک قسم - وہ سب کے سب بہت مفید (غیر گرمی) اور بہت سوادج ہیں. سمر سوپ ہر عورت کھانا پکانا کرنے کے قابل ہونا چاہئے. تم اچھی طرح ہدایت پر عمل کرتے ہوئے ایسا کر سکتے ہیں، اور آپ کو ان کے اپنے کچھ خواب کو، اور ایک بنیاد کے طور پر سفارشات میں ذیل میں پیش ہے کہ لینے کے لئے شامل کر سکتے ہیں.

سمر سوپ "ہیش"، لیکن نہیں کی طرح بالکل

میری ہیش آپ نیٹ پر تلاش کر سکتے ہیں ہے کہ ان لوگوں کی ترکیبیں طرح نہیں ہے. سب سے پہلے تو میں اسے نہ ہی گوشت، اور نہ (بھی بہتر!)، لنگوچہ، آلو کو شامل کرنے اور کل 1 تین لیٹر برتن میں نہ ڈالو. ایک بنیاد ہم چھینے، دہی لے سکتے ہیں (میں 3.5 فیصد لے اور پتلا نہ) کواس. Okroshka کھانے کے لئے پانی پر، مجھے ایسا نہیں لگتا. اجمودا، dill، سبز پیاز، پالک، tsytsmu (watercress کے): تو، سب سے پہلے میں بہت، بہت باریک مجھے جڑی بوٹیاں کاٹ. کبھی کبھی، اگر آپ چاہیں تو اس اسٹور سے تلسی اور تازہ گھاس ترکاریاں شامل کریں. زیادہ سبز بہتر. پھر میں بڑی saucepan (حجم کی 2/3 بھرنا چاہیے)، نمک میں ہر گھنے ڈھیر اور جبکہ اس کے حجم تین گنا تک کم نہیں ہے احساس اور سبز رگڑنا کرنے کے لئے، ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے. کے پسے ہوئے جڑی بوٹیاں نرم ہو جائے گا، ہیش کی چوٹی پر تیرنے لگتے ہیں نہیں کرے گا، اور حجم بھر میں یکساں تقسیم کیا جاتا ہے. اور سب سے اہم ہے، یہ سبز رس، جس میں فاؤنڈیشن کے ساتھ مکس دے گا. یہ سوپ ایک بہت ہی پتلی موسم گرما aftertaste کے ہے. ایک ساتھ مل جڑی بوٹیوں کے ساتھ، میں نے صرف 1 آلو احساس: یہ کثافت دے گا. پھر ککڑی، مولی (درمیانے grater پر سب) کا اضافہ. برتن میں سے دو تہائی بھرنے سے پہلے "ترکاریاں" کی اس قسم لینا چاہئے. میں نے فاؤنڈیشن، ملا ڈال. یہ ذائقہ میں اضافہ: سرسوں، grated ہارسریڈش اور نصف چینی کی ایک چمچ ڈال کرنا نہ بھولیں. اس سال کواس یا سیرم کے ساتھ سوپ تیاری کر رہا ہے، تو یہ ھٹی کریم ڈال کرنے کے لئے ممکن ہے. میں نے چربی سے پیار ہے.

سمر سوپ "gazpacho"

میرے خاندان میں ہیش اس قسم کی ہمیشہ کے لئے تیار ہے، صرف نام نہاد "ٹماٹر ہیش" ہے. یہ سوپ ہے کہ باہر کر دیتا ہے موسم گرما میں، ہدایت ہے جس کا "gazpacho" کہا میری دادی بھی جانتے تھے. یہ ڈش میکسیکن کھانے کی، لیکن یہ پھنس گیا ہے اور ہم ہیں. ہم ایسا ہے تو، اس سوپ موسم گرما، رجحان کی تیاری. کے بہت پکا ہوا ٹماٹر دکھانے ٹماٹر کا جوس. آپ کو ایک blender استعمال کر سکتے ہیں. قدرتی طور پر، سب سے پہلے چھیل. رس باہر بہت موٹی ہیں، ابلا ہوا پانی سے کمزور. اس بنا پر ہم باریک کٹی یا درمیانے کدو کش گھنٹی مرچ، کھیرے اور ککڑی، سبز پیاز، سبز کے تمام قسم کے پر grated شامل. سرکہ کا استعمال کرتے ہوئے ذائقہ، نمک، کالی مرچ، چینی (پھل ہو سکتا ہے). میں نے اس کی بجائے سرکہ اور TABASCO فیشن کی لیموں کا اضافہ اور استعمال نہیں کیا. تیار ڈش میں، آپ کو زیتون سے اچھا تیل کا ایک چمچ شامل کر سکتے ہیں.

سمر سوپ "چکبصور"

ایک سو بہ نسبت اس کے زیادہ ترکیبیں. میں اسے کھانا پکانا. لہذا، میرا چکبصور اور گرم اور ٹھنڈا نہیں ہو سکتا. بیٹ، بہترین نوجوان، صاف کی ایک کلو کے بارے میں لے جاؤ. ایک saucepan میں حصہ فوڑا، خوردنی تیل کی کم از کم مقدار کے ساتھ ایک پین میں ایک اور ابالنا. بیٹ نصف سٹو، پیاز، گاجر اور چکبصور اور میٹھی مرچ کا تھوڑا سا شامل کرتے ہیں تو. پکی تک انتظار کرو. تیار ہیں- پکایا بیٹ خوبصورتی shinkuem باہر لے. سب ایک پین میں جمع ہو کر ایک ابال دے. ذائقہ چیک کریں، ٹھنڈا دے. چکبصور ابلا ہوا، لیکن اس سے بھی برف نہیں ہو سکتا: تقریبا کوئی تیل نہیں ہے.