سب سے پہلے برتن کا انسائیکلوپیڈیا: جو کے ساتھ اچار - ایک مزیدار سوپ کے لئے ہدایت

اچار - سوپ، جہاں نمکین ایک اہم جزو کے طور پر خدمت کی قسم کی (خمیر) کھیرے اور ککڑی. چاول، جو، yachku: بھرپور اور کثافت کے لئے ایک ڈش میں مختلف اناج رکھ بھی سکتے ہیں. کچھ اختیارات پر غور کریں.

اچار گردے

"میں کھیرے اور ککڑی کے ساتھ سوپ،" خاص طور پر مزیدار گوشت کے شوربے پر کھانا پکانے کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. ساتھ کلاسیکل ایک ہی اچار جو، ہدایت گردوں کے لئے کھانا پکانے بیف سفارش. سب سے پہلے byproduct کے تیار: گردے پونڈ چارج، وہ دھویا گیا ٹھیک ہے،، چربی کو ہٹانے، اس فلم کے صاف چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ٹھنڈے پانی میں ڈال دیا اور welded ہے. اس کے بعد پانی کے پہلے سوھا ہے (مکمل طور پر واضح تلخی کو)، گردوں کو پھر ٹھنڈے پانی کے ساتھ ایک بار پھر دھویا اور پہلے ہی سے ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے ڈال دیا. گندگی ہٹا دیا جاتا ہے.

کے بارے میں ایک کپ - آپ کو ایک علیحدہ پری باورچی خانے سے متعلق (شام) بھیگی grits ڈال کرنے کی ضرورت ہے. گند کے لئے کی ضرورت ہے اور جو کے ساتھ اس اچار میں امیر ذائقہ (جو اگرچہ دیگر مصنوعات کی طرف سے supplemented کیا جا سکتا ہے ہدایت، اجزاء کے لحاظ سے مشاہدہ کرنے کے لئے ضروری ہے) جڑیں، گاجر رکھی جاتی ہیں. گردوں اور grits حالت کو آگاہ کرتے ہوئے، باریک خوردنی تیل میں تنے اور اجمود، اجمود جڑ 2، پیاز اور بھون کاٹنا. آپ گاجر کے ساتھ سوپ پسند ہے، اور اس میں شامل ہیں، ایک grater پر ملوانا یا سٹرپس میں کاٹ.

گردوں سے شوربے تیار آغاز جو کے ساتھ ہماری اچار میں اجزاء ڈال دیا. ایک ہدایت کا گردہ نکال دیئے مشورہ دیتا ہے، مائع کی نالی. 3-4 نمکین کھیرے اور ککڑی کیوب یا چھوٹے سلائسین میں کاٹا، تو 4 کھلی آلو کے ساتھ کیا تھا. یہ سب کچھ، سبزیوں کے ساتھ پیاز کے zazharku کے میں ڈال شوربے ڈال اور آدھے گھنٹے کے لئے درمیانے گرمی پر ڈال دیا جانا چاہئے. کچھ ہی دیر برتن جو، پہلے سے نالی اور سوپ جو ابر آلود تھا کرلیتے تھے جس میں ڈال دیا گرمی سے ہٹانے سے پہلے. نمک، مصالحے، بے پتی شامل کریں. جو کے ساتھ ایک تیز تھوڑا اور ھٹا اچار حاصل کرنے کے لئے، ہدایت صرف یہ ابلا ہوا ہے، ایک چھوٹا سا ککڑی اچار ڈال پتہ چلتا ہے. میز پر، مندرجہ ذیل کے طور پر ڈش کی خدمت کی ہے: ہر پلیٹ میں، گردوں کے کئی ٹکڑے ٹکڑے رکھ دیا سوپ ڈالا، ھٹی کریم کا ایک چمچ شامل کریں. سوپ کسی حد تک perchonym تھا تاکہ یہ اچھا ہو گا - یہ اس میں مسالا کہتے ہیں. سبز چورا چورا کرنا نہ بھولیں!

ایک مچھلی کے شوربے پر اچار

ہم ایک اور دلچسپ پیش کرتے نسخہ rassolnik ساتھ - جو کے ساتھ مچھلی گیندوں. کچھ لوگوں کے لئے یہ ایک شوکیا کی طرح لگ سکتا ہے، لیکن اچھا کھانا تعریف جو ایک، اس بات کا یقین اسے منظور کرے گا. شروع کرنے کے لئے سٹو صاف، دھونے اور (ایک پونڈ یا اس سے زیادہ کے بارے میں) اچھی طرح تیار مچھلی کی جگہ - بہت چیکنا شوربے پرورش کر دیا کرنے کے لئے بہترین malokostnuyu. ایک گلاس جو کھولتا ہوا پانی (ایک چوتھائی کپ یا اس کے بارے میں) کے ساتھ بھرنے کے لئے اور پانی کے غسل میں سوجن دو. پھر جب مچھلی پکایا جاتا ہے، مائع فلٹر کیا جاتا ہے، یہ اناج میں منتقل اور ایک چھوٹے سے آگ پر تھوڑا زیادہ وقت کھانا پکانا کیا جاتا ہے. ایک الگ واقعے میں 1 درمیانے سائز گاجر سٹرپس میں خوردنی تیل، کٹی سبزیاں، اجمودا جڑ، leeks کے تنے کے ساتھ sauté کرنے کی ضرورت ہے.

نسخہ rassolnik جو کے ساتھ مصالحے، بوٹیاں، تیاری کے آخری مرحلے پر سوپ میں ڈال رہے ہیں جس میں شامل ہیں. پکا ہوا جو، zazharki مزید کہا قاش 3-4 آلو اور اسی نمکین ککڑی، کیوب اور نمک میں کاٹ ذائقہ کے لئے ہے. ڈش pokipit دو اور گرمی سے پین ہٹانے سے پہلے 6-7 منٹ، میں meatballs ٹاس. پڑھنا لئے آپ کو مکھن کی ایک کیما بنایا ہوا مچھلی fillet (250 G)، دودھ میں بھیگی سفید روٹی crumbs کے 60 G، اور چمچ (کھانے کے کمرے) کی ضرورت ہوگی. گڈ پڑھنا مرکب، نمک، کالی مرچ اور مصالحے شامل چھوٹے گیندوں اور سوپ میں آہستہ نچلے تشکیل. اختیاری، ایک ڈش میں نمکین پانی شامل کریں. کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت سوپ.

آپ کی صحت کو کھا لو!