تم کیا ہیش کرنے کی ضرورت ہے؟ کھانا پکانے ہیش حالتوں

Okroshka - سرد سوپ، ہمارے باپ دادا روایتی طور پر موسم گرما کے دوران تیار ہے. یہ ڈش اور آج دو اہم افعال انجام دیتا ہے - گرمی سے بچاتا ہے اور ترپتی کا احساس دیتا ہے. آپ کو یہ ہیش لئے لیتا ہے کیا جانتے ہیں؟ اگر نہیں، تو ہم آپ کے مضمون کے مواد کے ساتھ اپنے آپ کو واقف مشورہ ہے کہ.

آمدورفت کی سرگزشت

نام سرد سوپ پرانے روسی لفظ "ہیش" سے آتا ہے. لہذا ہمارے دادا دادی کھانے میں دم توڑ سب کچھ کہا جاتا ہے، اور پھر کواس، سیرم یا ککڑی اچار ڈال. بعض ذرائع کا دعوی ہے ہیش 1،000 سے زائد سال پہلے ایجاد کیا گیا تھا. ابتدائی طور پر، یہ کھانا کسانوں میں استعمال کیا جاتا ہے. وہ گرمی میں کھیت میں کام کرنا پڑا. اور تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کے لئے، لیکن ایک ہی وقت میں اور کھاؤ، وہ hodgepodge کی کھا لیا. پروڈکٹ کا سیٹ اس کے لئے معمولی رہی ہے. آج، ہم میں سے بہت سے پوچھ رہے ہیں: "ہیش کے لئے ضروری اجزاء کیا ہیں" لیکن کسانوں زیادہ پسند نہیں تھا. تازہ سوپ وہ پیاز، مولی اور کواس سے کئے گئے تھے.

جلد ہی ہیش اعلی درجات کی میزیں پر ظاہر کرنا شروع کر دیا. شرفا کسان سوپ relished کیا. لیکن وہ جیسے انڈے، ابلا ہوا گوشت اور ھٹی کریم اس کے اجزاء میں شامل کرنے کا فیصلہ کیا. بعد ازاں، عدد مچھلی کے استعمال بنانے کے کہ ترکیبیں تھے.

کیا مصنوعات ہیش کرنے کی ضرورت ہے

اپنے بچوں اور شوہر، مزیدار دل اور ایک ہی وقت کی تازہ کاری کر ڈش میں خوش کرنا چاہتے ہیں؟ ایک ہیش مقابلے میں ایک بہتر آپشن ہے، صرف تلاش نہیں کرتے. اس سے منٹوں میں تیار کیا جاتا ہے. یہ ڈش ایک بڑے خاندان کو کھلانے کر سکتے ہیں. تم کیا ہیش کرنے کی ضرورت ہے؟ اب آپ یہ جانتے ہیں.

گروسری شاپنگ

ہم قریب ترین سبزی منڈی یا سپر مارکیٹ میں جاتے ہیں. اہم جزو میں سے ایک گوشت ہے. یہ ایک دل سے کھانا بناتا ہے. اس مثال، گائے کے گوشت یا ویل کے لئے، دبلی پرواز کرنے وانچھنیی ہے. ابلا ہوا ساسیج - بعض گھریلو خواتین ایک سے زیادہ اقتصادی آپشن کو ترجیح دیتے ہیں. لیکن حقیقی ونمرتا ہیش، گائے کے گوشت کی زبان شامل ہے جس میں ہو. آپ کو ایک روشنی مچھلی کے سوپ بنانے کے لئے چاہتے ہیں، میثاق جمہوریت، باس یا سٹرجن استعمال کرتے ہیں.

ہریالی کے بارے میں مت بھولنا. اس کے بغیر، ہیش نہیں تو سوادج اور خوشبودار ہے. dill، اجمود، cilantro اور سبز پیاز باریک پین اور سانی tolkushkoy کے نچلے حصے پر ڈال دیا، کٹی کیا جانا چاہئے.

ریفئل

okroshka بھرنے کے مقابلے میں؟ یہاں ہم سب کے خاندان کے اراکین کے ذائقہ کی ترجیحات کی طرف سے رہنمائی کی جائے ضروری ہے. جیسے کچھ لوگ کواس، چھینے - دیگر. آلو اور کھیرے اور ککڑی کاٹ یا ایک grater پر کاٹ کیا جا سکتا.

آپ کواس پر ہیش کی ضرورت ہے

ہر سال روس سے غیر ملکی سیاحوں کی طرف سے دورہ کیا ہے. وہ نہ صرف ہماری ثقافت، بلکہ پکا جاننے کے لئے حاصل کرنا چاہتے ہیں. موسم گرما کے دوران، ماسکو ریستوران اور دیگر بڑے شہروں hodgepodge کی خدمت کر رہے ہیں. خوشی کے ساتھ غیر ملکی زائرین سرد سوپ خریدا، اجزاء کی ایک بہسنکھیا پر مشتمل. ایک سائبیرین میں خاص طور پر مقبول ہیش. کس طرح گھر پر اس کی تیاری کرنے کے لئے؟ آپ کواس پر ہیش کی ضرورت ہے؟ ایک نوٹ پیڈ لیں اور لکھ.

مصنوعات کی فہرست:

• انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ہیم کی 100 G؛
• چکھنے کی جنگلی لہسن؛
• ایک آلو
• ذائقہ کے لئے سبز پیاز؛
• ککڑی؛
• کواس.

آپ ہیش بنانے کے لئے کی ضرورت ہے؟

1. الو ان کی کھالیں میں ابالا جائے چاہئے. یہ ٹھنڈا ہو گیا جب، صاف.

2. انڈے سخت ابلا ہوا ابال. ٹھنڈی، شیل کو ہٹانے کے.

3. ککڑی ٹکڑا، ایک گہری ترکاریاں کٹورا میں بھیجتے ہیں.

4. جنگلی لہسن اور chives کے کاٹنا. ککڑی کو شامل کرنے سے.

5. آلو کیوب میں کاٹ. ہم ترکاریاں کٹورا میں پھیل گیا.

6. ہام ٹکڑا (ترجیحا کیوب). انڈے ایک چھری سے کاٹ یا yaytserezku کے ذریعے منتقل کیا جا سکتا. دوسرے اجزاء میں شامل کریں.

7. سبز کاٹنا اور hodgepodge کی بھیجنا ہے.

8. نتیجے ترکاریاں اچھی طرح مکس کریں. نمک کے ساتھ موسم.

گہری ڈش کے 9. سپریڈ hodgepodge کی. کواس بھریں. استعمال کیا جاتا ایندھن بھرنے میئونیز یا کریم کے طور پر. ڈش روٹی کے ٹکڑے کے ساتھ مذاکرات کی میز پر خدمت کی ہے. ہم آپ سب سے Bon Appetit چاہتے ہیں!

آپ دہی کے ساتھ ہیش کی ضرورت ہے

اجزاء:

• 3 انڈے؛
• ھٹی کریم کے؛
• 5-6 radishes کی؛
• پکی sausages کے 300 G؛
• 3-4 آلو؛
• دہی؛
• چھوٹی سی ڈائننگ سرسوں؛
• 3-4 ککڑی؛
• dill کے؛
• chives کے؛
• نمک.

کے kefir پر ہیش کی تیاری

ہدایات پر عمل کریں:

1. ابال ان کے چمڑے میں آلو. جب یہ ٹھنڈا ہے، کیوب میں کاٹ.

2. ایک grater پر ککڑی رگڑنا (اگر آپ کو چھیل کر سکتے ہیں). لہذا ہم مولی کے ساتھ کیا.

3. کیوب میں کاٹ ساسیج.

4. انڈے سخت ابلا ہوا ابال. ایک انڈے کی زردی اور تین پروٹین ٹکڑا. ایک باقی yolks کے بھرنے کی تیاری کے لئے استعمال ہوتے ہیں.

5. جب تک رس اجاگر نہیں کیا جاتا shredded کے سبز پیاز نمک رگڑنا.

6. اب آپ کو ایک ڈریسنگ بنانے کے لئے ہے. اس کی yolks، ھٹی کریم، dill کے سا، نمک، سرسوں اور کالی مرچ مسح کے لیے. نتیجے میں مرکب دہی کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ پتلا کیا گیا تھا. 10-15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. ایک thickener اور ذائقہ - یہ ڈریسنگ دو کام کرتا ہے.

7. ایک کپ یا پین میں جیسے انڈے، ساسیج، کھیرے اور ککڑی، radishes اور آلو اجزاء سے رابطہ قائم. یہ سب ملا. نمک کے ساتھ موسم. نتیجے ترکاریاں ایک گہری ڈش پر تقسیم کیا جاتا ہے. ان میں سے ہر ایک میں دہی ڈال. کٹی dill کے ساتھ چھڑکی. سرد سوپ سرسوں، ھٹی کریم یا میئونیز کے ساتھ چارج کیا جا سکتا ہے. آپ کی طرح کے طور پر.

Okroshka پانی اور سرکہ

اگر آپ ایک چھوٹا سا تجربہ کرنا چاہتے ہیں؟ ہم آپ کو اصل ہدایت پیش کرتے ہیں. پانی اور سرکہ کا استعمال کرتے ہوئے ہیش بھرنے کے لئے ہے. پکوان بہت جلدی پکایا جاتا ہے، اور اس کا ذائقہ overestimated نہیں کیا جا سکتا. یہ کرنے کے لئے لیتا ہے کیا جاننا چاہتے ہیں سرکہ کے ساتھ پانی پر ہیش؟ ہم معلومات کا اشتراک کرنے کے لئے تیار ہیں.

فوڈ سیٹ:

• 250 مولی؛
• 4 انڈے؛
• راکٹ کے 60 G؛
• پانی کے 400 ملی؛
• 1 چمچ. ایل ھٹی کریم؛
• 4 ککڑی؛
• 200 جی سور کا گوشت کباب؛
• 1 چمچ. L سرکہ (9٪ حل)؛
• نمک.

سرکہ کے ساتھ پانی پر ہیش کی تیاری کے لئے ہدایات:

مرحلہ نمبر 1. دھو میں کھیرے اور ککڑی. کیوب میں کاٹ یا ایک grater پر ٹکڑا.

مرحلہ نمبر 2. مولی کا علاج کرنا. نل سے پانی واش، دم کو ہٹانے اور ایک grater پر رگڑنا.

مرحلہ نمبر 3. سیخ گرل پر یا تندور میں پکانا کرنے کی ضرورت ہے. کوڑا گوشت، ٹھنڈا کیوب میں کاٹ دیا ہے.

مرحلہ نمبر کے 4. پیسنا arugula.

مرحلہ نمبر کے 5. انڈے سخت ابلا ہوا ابال. ٹھنڈا دو. ایک grater پر ٹکڑا.

مرحلہ نمبر کی 6. ان اجزاء میں سے سب ایک گہری کٹورا یا saucepan میں ڈال دیا جاتا ہے. ہلچل. نمک کے ساتھ موسم.

مرحلہ نمبر 7. اب ہم ایک ڈریسنگ بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. لو 1.5 کپ ابلا ہوا پانی، 1 چمچ ٹھنڈا. ایل کریم اور سرکہ. ایک علیحدہ پلیٹ میں ملائیں. نتیجے میں مرکب okroshka ساتھ ملبوس ہے. یہ بہت سوادج اور غیر معمولی باہر کر دیتا ہے.

سیرم پر ہیش ہدایت

مصنوعات کی فہرست:

• 10 sprigs کے dill کے؛
• 6 انڈے؛
• سیرم کے 1 لیٹر؛
• پکی sausages کے 350 G؛
• مولی کے 200 G؛
• 5 آلو؛
• ککڑی کے 200 G؛
• ھٹی کریم کے 200 ملی؛
• نمک.

تیاری:

1. آپ ہیش کے لئے کی ضرورت ٹیبل ہر چیز پر پھیل. شروع انڈے اور آلو (اختیاری) فوڑا. یہ صرف چند منٹ لگتے ہیں. انڈے کو ٹھنڈا کرتے ہیں، شیل سے پاک صاف کرنا. الو بھی ٹھنڈا کرنے اور پھر اس فیںکنا کو ہٹانے کی ضرورت ہے.

2. تمام سبزیاں (مولی کے علاوہ) اور کیوب میں ساسیج پیسنا. گرین بس کاٹ کر سکتے ہیں.

3. یہ اجزاء برتن میں ڈال رہے ہیں. ہلچل. نمک کے ساتھ موسم. ھٹی کریم شامل کریں. ایک بار پھر ایک اور مرکب.

4. میز پر برتن خدمت سے پہلے okroshka سیرم بھرنے. سوپ کے پیالے میں تقسیم کریں. کٹی dill کے ساتھ چھڑکی.

معدنی پانی پر ایک ہدایت ہیش

اجزاء:

• 1 گچرچھا سبز پیاز؛
• 2 انڈے؛
• ککڑی؛
• 5-7 radishes کی؛
• معدنی پانی کی 2-3 لیٹر؛
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• 200-250 جی ھٹی کریم؛
• ابلا بیف کے 100 G؛
• دو آلو؛
• dill کے گروپ؛
• نمک.

تیاری:

1. پانی سونف اور پیاز کے ساتھ دھو لیں. ان ٹکڑا، ایک saucepan میں ڈال دیں نمک اور نیبو کا رس کے ساتھ ملا. ہلچل.

2. ان کے چمڑے میں آلو ابالنے کے. ٹھنڈی، پھر کیوب میں کاٹ اور پیاز اور dill کے لئے بھیج دو.

3. ابلنا انڈے سخت ابلا ہوا کیا جانا چاہئے. yolks اور گوروں، ٹکڑا برتن میں اضافہ.

4. پانی چلانے میں ککڑی اور مولی واش. ایک موٹے grater پر رگڑنا. ایک hodgepodge میں ڈال دیا.

5. گوشت ابال تک پکایا. ٹھنڈا دو اور سٹرپس یا کیوب میں کاٹ. برتن میں شامل کریں.

6. کٹوری میں معدنی پانی کے 1 لیٹر ڈال. ھٹی کریم ڈال. ہلچل. مطلوبہ موٹائی باقی پانی کے ساتھ سب سے اونچے مقام. اس میز پر برتن اور مدعو گھرانوں کے hodgepodge کی تقسیم کرنے کی صرف رہتا ہے. appetit بون!

اس کے علاوہ

کون آپ کو ایک hodgepodge صرف گوشت یا ساسیج میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے؟ ایسا کچھ بھی نہیں. کچھ جدید hostesses کے مچھلی okroshka کھانا پکانا کرنے کو ترجیح دیتے ہیں.

ہمیں ضرورت ہے:

• 1.5 L کواس؛
• 3 آلو؛
• مچھلی کے 0.5 کلو؛
• دو انڈے.
• مولی بیم؛
• چینی 1 چائے کا چمچ؛
• ایک چھوٹی سی سبز پیاز؛
• 2-3 چمچ. ایل ھٹی کریم؛
• 2 ککڑی؛
• 1 چائے کا چمچ ٹیبل سرسوں .؛
• نمک.

تیاری:

1. ابالنے مچھلی. پھر ہڈیوں سے اسے پاک اور گوشت کیوب میں کاٹ.

2. ابلا جیکٹ آلو کی ہیں ، ٹھنڈا کھلی اور کچل دیا.

3. ککڑی مولی اور دھویا اور میں کاٹ (ترجیحا کیوب میں).

4. ابلنا انڈے سخت ابلا ہوا کیا جانا چاہئے. اگلا، ہم ٹھنڈے پانی میں تیزی سے ٹھنڈا کرنے کے لئے میں ڈال. شیل کو ہٹا دیں. پروٹین کیوب میں کاٹ رہے ہیں.

مولی، آلو، مچھلی،: 5. برتن مندرجہ ذیل اجزاء رکھو انڈے کی سفید، پیاز اور ککڑی.

6. ایک علیحدہ کپ میں نمک، چینی اور سرسوں کے ساتھ yolks رگڑو. ان کے اختلاط اور کواس کی مخصوص رقم نسل.

7. پاوڈر اجزاء کے ساتھ پین تجربہ مرکب ڈال. ھٹی کریم شامل کریں. کٹی dill کے ساتھ چھڑکی. مچھلی ہیش استعمال کے لئے تیار ہے.

خلاصہ یہ ہے

ہم اسے ہیش لیتا ہے کے بارے میں بات کی تھی. مضمون میں موجود ہے اور ترکیبیں beginners کے گرہنتیوں اور تجربہ کار باورچی کے لئے موزوں ہیں. آپ ہیش کے اپنے خاندان کے مختلف اقسام کو خوش کر سکتے ہیں. موسم گرما میں سوپ قضاء کہ اجزاء، ترپتی کا احساس دے، لیکن یہ اعداد و شمار کو نقصان پہنچانے نہیں کی.