تندور میں دہی ایسٹر: ہدایت. ایسٹر دہی "شاہی" مرکب. دہی ایسٹر فارم

مشہور پنیر فسح کیا ہے؟ عیسائی فلسفے پر دہی ایک "ممالیہ ogustevshee" وعدہ زمین کی علامت تہوار کی میز کا ایک لازمی حصہ ہے. قدیم دور میں، پنیر، ایک مقدس ڈش تھی کھا، کہ لوگوں ارورتا کے دیوتا کی پوجا کی. چونکہ مبارک ایسٹر 40 دن منانے کا فیصلہ کیا، ہماری ترکیبیں روزانہ مینو، میز کی سجاوٹ کی میز پر قسم لے آئے گا.

کھانے سے زیادہ

قدیم دور میں، پنیر کے بغیر میں کسی بھی بڑے رسم، چاہے وہ سب سے پہلے ہل چلا یا سلام رسومات نہیں کر سکتے. دہی بلند ترین تخلیق، خوراک کے جوہر اور انسان کو فائدہ تاج سمجھا جاتا تھا. اس کے علاوہ، ہمارے باپ دادا روزانہ کھانے کے طور پر دہی متحمل کیڑے نہیں کی. لہذا روایت صرف چھٹیوں پر ان باتوں شاہی dainties کھانے کے لئے. سال کے دوران، ترجیحات بدل گئی ہیں، لیکن برکت دی خوراک ایسٹر دہی ہے کہ کی علامت بنا رہا.

ایسٹر کے لئے ہدایت، تندور میں سینکا ہوا

ایسٹر کا یہ پرجاتیوں ایک کیک کی طرح تندور میں سینکا ہوا اور ایک ذائقہ کی یاد تازہ ہے چیزکیک. ایک جشن کیک کی ایک خاص شکل - یہ pasochnitsu خریدنے کے لئے بہتر ہے. ڈش یہ ایک خوبصورت اور تہوار دیتا ہے. کسی وجہ سے ایسٹر کے لئے دہی کی صورت دستیاب نہیں ہے تو، آپ کو کیک کے لئے خصوصی کاغذ سانچوں کے ساتھ اس کی جگہ لے سکتا ہے. تاہم، اس صورت میں، آپ کو کاغذ سختی ایسٹر پر عمل کیا جاتا ہے کہ یقینی بنانے کے لئے تیار رہنا چاہئے. یہ خدمت کے لئے تہوار آمدورفت کاٹنے کے لئے آتا ہے، تمام خوبصورتی خراب کرنا پڑے گا. اس دوران میں، بیکڈ ایسٹر چند دنوں چھٹی تک کے لئے ریفریجریٹر میں پکڑ سکتے ہیں.

ایسٹر دہی

اجزاء:

• چربی پنیر - 1،250 G؛
• گندم کا میدہ (سوجی) - 150 G؛
• چینی - 1 کپ؛
• چکن انڈے چوائس - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چیکنا کریم - 80 G؛
• کشمش، candied پھل - 4 چمچوں.

کھانا پکانے آٹا

تازہ پنیر ایک خصوصیت قدرتی اناج ہے کے بعد سے، ایک چھلنی کے ذریعے مسح یا ایک blender استعمال کرتے ہوئے خاصیت فراہم کرنے کی کوشش کریں. lumps سے ٹوٹ رہے ہیں، کریم پنیر چینی، volem کریم اور sifted آٹے میں شامل کریں. سب کو اچھی طرح. سوجی کون سے محبت کرتا ہے، آسانی سے اس کے کھانے کی جگہ لے سکتے ہیں.

ہم انڈے لے اور سفید سے yolks علیحدہ. تندور میں دہی ایسٹر، ہدایت جو ہم اب پڑھ رہے ہیں، میں حاصل ایک خصوصی نرم اور، آکسیجن کے ساتھ افزودہ yolks اور چھٹی بیکنگ کے لئے گوروں whisk ایک اور الگ ساننا گی.

fluffy جھاگ جب تک پہلا vzobem yolks اور شامل ان میں سے نصف دہی بڑے پیمانے پر حاصل کی. اس کے بعد، پروٹین کے ساتھ سب ایک جیسے. انہوں نے ایک آٹا بنایا گیا ہے اور کی باقیات شامل پنیر آٹا. پروٹین، yolks کے برعکس انتہائی احتیاط کے ساتھ باقی اجزاء کے ساتھ ساننا کرنا ہے.

کی interconnects دونوں کنٹینرز کے مندرجات اور ساننا آہستہ ایک لکڑی spatula. پھر candied پھل اور کشمش شامل کریں. بہتر تیار ڈش - مزید ہوا بلبلوں گوندھنے کے ساتھ پنیر میں گھسنا.

سڑنا میں آٹا رکھو

لہذا، یہ ایک نازک pasochnitsu یا خصوصی کاغذ کپ میں کے نتیجے میں آٹا پھیلانے کے لئے وقت ہے. دہی ایسٹر کی تشکیل کے لئے آٹا باہر بچھانے سے پہلے مکھن کے ساتھ greased کیا جانا چاہئے. ہم آٹا ڈال دیا، تو آپ اس بات کا یقین ہے کہ مخروط شکل، یا کاغذ کپ بھرے نہیں ہیں کے حجم کا ¾ زائد بنانا ضروری ہے. بیکنگ کے دوران (کی تشکیل کے لئے 40 منٹ کے ایک واحد بڑی) بڑے پیمانے پر صرف سانچوں کی چوٹی پر اضافہ. تندور پہلے سے ہی 180 ڈگری، ہم ضرورت نہیں ہے اس سے زیادہ درجہ حرارت تک گرم کیا جانا چاہئے. کاغذ کے آپ کے فارم، اور ایک چھوٹے صلاحیت، تو پھر، بالترتیب، بیکنگ وقت 30 منٹ قصر کیا جا سکتا ہے. دہی ایسٹر، کاغذ کی شکل میں سینکا ہوا، وہ کولہوں پر ہاتھ دبانے پر ایک مکمل کثافت محسوس جب تیار ہو گئی ہے. یہ اتنا کیک کی نوک، ایک خصوصیت سنہری رنگ حاصل کرنے کے لئے وقت ختم ہو جاتی ھے بہت پہلے شروع ہوتی ہے کہ ایسا ہوتا ہے. اس صورت میں، آپ کو ایک چھوٹی سی چال کا سہارا کر سکتے ہیں: ورق کے ساتھ کیک کا احاطہ کرنے کے لئے. چمڑے عام وائٹ پیپر کے طور پر کمی. اس صورت دہی ایسٹر تندور وقت میں مناسب طریقے propechsya کرنے کے لئے، اور اس طرح ٹپ جلا نہیں کرے گا.

کھانا پکانے کے لئے تشکیل وقت میں پرتیک گزر چکا ہے، اور کیک تندور سے ہٹا دیا جاتا ہے کے بعد، جلدی کرو اور اس کے بعد سڑنا سے اسے ختم نہیں کرتے. تیار ایسٹر دہی میں کم از کم ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے سڑنا میں کھڑا ہونا چاہئے. اس نقطہ خطرناک اور کیک ڈیکوریشن تک، تم نہیں کرنا چاہئے.

تم کس طرح سجانے کر سکتے ہیں؟

ہم آخری مرحلے پر آ گئے ہیں. تندور میں دہی ایسٹر اچھی طرح اپ propeklas اور یہاں تک ٹھنڈا کرنے کا وقت تھا. اب آپ ہمارے تہوار کے کھانے سجانے کر سکتے ہیں. زیورات کی ایک ناقابل یقین سرنی کے لئے اختیارات، تمام شیف کے تخیل اور تخلیقی پریرتا پر منحصر ہے. glaze کے مناسب پگھلا چینی کی اس کے ساتھ ساتھ سفید اور ڈارک چاکلیٹ کے لیے. glaze کے تہوار ڈش اضافی چھڑک کچل گری دار میوے کے سب، candied پھل یا پاک کی رنگ چھڑک پر. اس کے علاوہ فروخت پر رنگدار Glaze کے کیک کے لئے مختلف سجاوٹ موجود ہیں. آگے بڑھو اور سجانے!

کھڑے کرنے کی ضروریات کی خدمت اور کس طرح اس سے پہلے ایسٹر پنیر رنگدار بننے کے لئے، تاکہ ڈش میں کم از کم ایک دن کے لئے، چھٹی کے دن کے موقع پر تیار رہنا چاہئے. تہوار کے کیک خاص طور پر نازک اور ہوادار تھے، یہ ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنا بہتر ہے.

شاہی dainties

ہم پہلے ہی ایک اہم کورس کے طور پر پرانے پنیر، کے ساتھ ساتھ پیسٹری کی ایک قسم میں ایک جزو میں دستیاب خصوصی طور پر شاہی شخصیات نے کہا کہ کیا ہے. ہمارے وقت میں، دہی استثناء کے بغیر سب کے لئے دستیاب ہے، لیکن نام کے وقت کے آغاز کے بعد ان کے لئے کچھ برتن پھنس گئے. اب ہم جیسے ایسٹر دہی شاہی ایک ڈش، روایتی اجزاء کے ساتھ، لیکن ایک غیر معمولی نام پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے گے.

تہوار کی میز کے اہم صفات میں سے ایک

یہ ایک تہوار کا تصور محال ہے ایسٹر کی میز : تین اہم صفات کے بغیر رنگ برنگے انڈے، ایسٹر کیک اور پنیر ایسٹر. آپ "شاہی" بیکری کی پیشکش میں مضبوط نہیں ہیں تو وہ، ہاتھ ملتا مشق اور ان کے پاک مہارت hone کرنے کو کہتے. یہاں اجزاء کی ایک فہرست کی ہمیں ضرورت ہے:

• چربی دہی کلو -1؛
• چکن انڈے - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کریم - 400 G؛
• چینی - 1/5 کپ؛
• مکھن - 200 G؛
• Vanillin - 1 پیکج؛
• اخروٹ یا بادام - 50 G؛
• candied پھل، کشمش - 50 G

دہی ایسٹر مرکب آٹے کے بغیر ہم نے دیکھا ہے کے طور پر، تیار کیا جا رہا ہے. اجزاء، کھیر کی طرح کی تمام پین میں پکایا جائے گا. تہوار آمدورفت میں غیر معمولی نرم اور میٹھا ذائقہ بدل جائے گا. ریفریجریٹر تیل سے حاصل کرنے اور نرمی کی حالت کو کمرے کے درجہ حرارت پر لانے Pre'll.

شدت

ایک چھلنی کے ذریعے ایک یکساں ساخت، پنیر حاصل کرنے کے لئے ایسٹر دہی مرکب کرنے کے لئے، مسح اور lumps سے چھٹکارا حاصل. کریم پنیر نرم مکھن، انڈے، چینی اور ھٹی کریم میں شامل کریں. ایک یکساں مستقل مزاجی کی حالت کو بڑے پیمانے گوندھا.

وارمنگ کے عمل

ابھی سب سے اہم لمحے، ایک منٹ بھی مشغول نہیں کیا جانا چاہئے جس میں آتا ہے. ہم ایک saucepan میں یا کسی اور تامچینی برتن میں نرم پنیر ڈال اور آگ پر ڈال دیا. ہم چپکی ہوئی روکنے کے لئے مرکب ہلچل شروع. ایسٹر شاہی دہی ایک ابال تک پہنچنے ضروری ہے، لیکن ان کا ذائقہ کھو نہیں ہے. بڑے پیمانے پر ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے ایک بار، فوری طور پر گرمی اور ٹھنڈا سے ڈھانچہ ہٹا دیں. ہم درست طریقے سے اور باقاعدگی اتیجیت سب کچھ کیا ہے، برتن کے نیچے پر چلچلاتی کے کوئی نشان نہیں پایا جائے گا موجود ہیں.

candied پھل کے ساتھ vanillin، پسے ہوئے گری دار میوے اور کشمش: جب ایسٹر دہی (شاہی) ٹھنڈا ہے، یہ باقی اجزاء شامل کرنے کے لئے ممکن ہے. ہر کسی کو نہیں اس ڈش کینڈی کی تیاری میں استعمال کرنے کے لئے پسند کرتا ہے. ایسی صورت میں اس کے اتحادیوں لپ کیا جا سکتا.

فسح کی تشکیل

اب ہم اپنے تہوار آمدورفت خوبصورت شکل دے. ایسا کرنے کے لئے pasochnitsu لے اور ایک نم جراثیم سے پاک گوج کے اندر رکھ دیا گیا. ڈال کی شکل میں گوج کے اوپر پنیر، اچھی طرح چپٹی. ، قائم ایسٹر دہی کے لئے ایک بوجھ کے سب سے اوپر پر رکھا جانا چاہیے. یہ ایک عام ڈش کے علاوہ پانی کے گلاس کے ساتھ فراہم کی جس سے ہو سکتا ہے. Choux تہوار ڈش، بھی، ایک دن پہلے، قدیم فارم میں کم از کم ایک دن کی ضرورت ہے فراہم کرنے کے لئے کے طور پر تیار رہنا چاہئے.

تیار کرنے کے لئے آسان

ایسٹر دہی شاہی باورچی خانے میں میزبان کے لئے زیادہ وقت نہیں لگے گا. یہ ڈش، اور سوادج، اور بامعنی تمام عیسائیوں کے لئے ایک وقت میں. اس کے علاوہ، اس ایسٹر کے مہمانوں، یہاں تک حیران دکھانے کے لئے ایک گناہ نہیں ہے.

اس عظیم دادی سے ایک ہدایت

ہر گھر دہی ایسٹر اس کی روایات میں تندور میں سینکا ہوا. سال کے دوران جو لوگ آپ کا ذائقہ ترجیحات فٹ ہونے کے لئے معروف ترکیبیں مطابق ڈھال لیا ہے. ہم آپ کو ان متعدد موافقت میں سے ایک پیش کرتے ہیں. اجزاء کے طور پر اگر آپ کو ضرورت ہو گی:

• تازہ پنیر - 1 کلو؛
• نشاستے - 1 کپ؛
• چینی - 1 کپ؛
• انڈے yolks - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چکن انڈے - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن - 150 G؛
• میٹھی کشمش - 1 کپ؛
• اخروٹ -1 گلاس؛
• نیبو چھیل؛
• vanillin.

ہم یاد ایسٹر دہی صرف نرم مکھن سے تیار کیا جاتا ہے. لہذا، ہم تیل کولر سے پہلے میں حاصل کرتے ہیں. اس وقت، ڈش میں استعمال کیا اجزاء تیار. ایک colander میں کشمش باہر ایک اچھا دھونے شروع کرنے کے لئے. پھر ایک مارٹر میں یا ایک رولنگ پن کی مدد سے اخروٹ کاٹنا. پنیر کی ایک سکرین کے ذریعے صفایا یا گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال جا سکتا ہے.

کھانا پکانے آٹا

ایسٹر پنیر ایک خاص ترتیب میں پکایا. سب سے پہلے، کی frayed دہی میں کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے کرنے کے تیل کو متعارف کرانے. ماس مرکب مندرجہ ذیل کے طور پر. ایک علیحدہ ایک کٹوری میں، چینی کے ساتھ انڈے سے شکست دی. آپ کو ایک مکسر یا blender استعمال کر سکتے ہیں. وزن میں سو جانا کوڑے دوران vanillin، نیبو چھیل اور نشاستے کی چوٹکی. ہر وقت مار پیٹ مت روکو. ، انڈے اور پنیر یکجا کشمش اور پسے ہوئے اخروٹ کا اضافہ. ہم whisk ایک، لیکن ایک لکڑی بلیڈ کے ساتھ ہلچل نہیں ہے.

دہی ایسٹر تندور میں ترکیب ہے جس میں ہم آپ کو پیش کرتے ہیں، آپ کو ایک بہت سرسبز ہو جاؤ، تو مولڈ میں بڑے پیمانے پر ڈال حجم کا صرف نصف ہو جائے گا. مکھن کی صورت چکنائی کرنا مت بھولنا. مثالی طور پر ایک ٹیسٹ تیل بچھانے چاہئے چرمپتر کاغذ - ایسٹر کاٹیج پنیر کو تو تیار آسانی سڑنا سے ہٹا دیا جاتا ہے. 180 ڈگری میں Preheat تندور اور vpekaem ایک گھنٹہ اور ایک نصف سے سڑنا کے حجم پر منحصر ہے. ہم اپنے پنیر ایسٹر (تصویر ایک جائزے میں پایا)، آپ کو خوش کیا جائے گا اور سالانہ تہوار کی میز کے اہم عنصر ہو جائے گا امید ہے کہ.