کس طرح ایک پنیر سفلی پکانا ہے؟ فرانسیسی زبان میں پنیر سفلی

کون ایک رومانٹک ماحول پیدا کرنے کے بارے میں ایک بہت کچھ جانتا ہے اور صحیح معنوں میں ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے قابل ہے؟ بالکل، فرانسیسی! یہ ان سے تھا ہم ایک خوبصورت، ہوا کا خیال، اور ایک رومانٹک ڈنر کے لئے یا ایک خاندان کی چھٹی رات کے کھانے کے لئے بہترین ہے کہ ناقابل یقین حد سوادج پکوان قرضے ہیں. اور ہم نے ایک پنیر سفلی تیار کریں گے! جی ہاں، کسی کے لئے ایک دریافت ہے کہ souffles نہ صرف میٹھی، لیکن نمکین ہو سکتا ہے ہو سکتا ہے. لیکن، مجھے، ایک بار اس ڈش کوشش یقین ہے، آپ اسے بار بار کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں کریں گے!

مجموعے کے بارے میں بات

ایک پنیر سفلی پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کی طرف سے، آپ کو کم از کم کیا یہ جمع کرنا بہتر ہے میں سے کچھ خیال حاصل کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ ڈش بہت اچھی گرینس کے بہت سے تازہ سبزی ترکاریاں اضافی ہے. ٹیبل اچھا سرخ شراب کی ایک بوتل، موم بتیاں روشنی پر ڈال دیا، ایک میز کے ساتھ خدمت کی ترکاریاں، پنیر سفلی اور سرخ مچھلی کاٹنے - اور آپ کے رومانٹک رات کا کھانا تیار ہے. اس کے علاوہ، آپ کو تازہ پیسٹری کے ساتھ اس ونمرتا اور مضبوط کالی کافی کا ایک کپ درخواست دے سکتے ہیں. عام طور پر، مجموعہ کے بہت سے دیگر مصنوعات کے ساتھ بہتر فرانسیسی آمدورفت حالتوں. لہذا، یہ سب سے زیادہ اہم وقت ہے - شام کے مرکزی کورس کی تیاری.

بہترین فرانسیسی روایت میں پنیر کے سفلی

مصنوعات کی سیٹ بہت آسان اور سستا ہے. صرف ایک ہی ہو سکتا ہے "مہنگا" جزو کریں - پنیر. اس ڈش کے لئے آپ مختلف قسموں میں سے پنیر کا استعمال کرتے ہیں، اور ایک دوسرے کے ساتھ ان کو اکٹھا کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، ایک بنیاد کے طور پر cheddar یا سے edam لینے کے لئے، اور "اہم" Gorgonzola Dor کی BLEU یا دیگر نیلے پنیر کو شامل کرنے کے لئے. اور تم سے خصوصی طور پر ایک پنیر سفلی بنا سکتا بکری کا پنیر. یہ سب آپ کی ذاتی ترجیحات پر انحصار کرتا ہے.

ضروری اجزاء کی فہرست

اجزاء کی مقدار حقیقت یہ ہے کہ ہم پنیر 200 گرام (جو پہلے سے رگڑنا چاہیے) پڑے گا کی بنیاد پر لیا جائے گا. لہذا، ہمیں ضرورت ہے:

• 8 انڈے؛
• دودھ کی 600 ملی؛
• سرسوں کے 2 چمچوں؛
• sifted آٹے کے 100 گرام،
• 100 جی مکھن؛
• روٹی crumbs کے 50 گرام (سانچوں کی صفائی کے لئے).

سفلی کے لئے بنیاد کی تیاری - وائٹ چٹنی

ہم کرتے ہیں پہلی بات - ایک موٹی چٹنی تیار. اس مقصد کے لئے، ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین میں ایک چھوٹے سے شعلے مکھن پگھل اور سرسوں آٹا شامل کریں. اچھی طرح مکس، کوئی lumps نے. درمیانے گرمی پر ایک منٹ کے لئے کھانا، پھر ایک کم از کم کرنے کے لئے کم اور یہ آہستہ آہستہ (آدھا کپ میں) دودھ ڈال. ہر ایک کے حصے کے علاوہ کے بعد بہت اچھی طرح سے ہو چٹنی ہلچل اور پھر درج ذیل شامل کرنا ضروری ہے. تمام دودھ برتن میں ڈالا جاتا ہے، آپ کو پھر سے گرمی میں اضافہ اور بڑے پیمانے پر کے لئے ابالنا stirring کے، کے بارے میں 10 منٹ کر سکتے ہیں. تیار موٹی سفید چٹنی جاتا گرمی سے ہٹا دیا اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی.

ایک علیحدہ کٹوری میں آٹھ انڈے اور grated پنیر کی yolks کے اختلاط، پھر چٹنی ostyvshemu شامل کریں. اچھی طرح مکس - وزن یکساں ہو جانا چاہئے. ایک اور کٹوری میں، نیبو کا رس کی ایک بوند کے ساتھ ٹھنڈا سفید سے شکست دی (جھاگ luxuriantly تاکہ گا). ، نقصان کی زردی، پنیر اور دودھ میں پروٹین کی ایک بہت متعارف کرانے کے لئے نہیں ہوشیار رہو. آباد نہیں پروٹین کو اوپر کی طرف spatula کے ملائیں.

تندور میں بناو souffles

(آپ کے حصے میں ایک ڈش بنانے کے لئے چاہتے ہیں تو) ڈش بیکنگ، آپ ایک یا ایک سے زیادہ لگ سکتے ہیں. اچھی طرح، مکھن کے ساتھ یہ چکنائی breadcrumbs کے ساتھ چھڑکی. بہت زیادہ (دیواروں پر پھنس نہیں ہے کہ کسی چیز کے) ڈالا جاتا ہے. formochkam طرف دہی ڈالو (یا ایک میں ڈال) ایک پلاسٹک spatula کے سفلی بیکنگ پہلے سے ہی تیار مصنوعات میں پھنس نہیں ہے کے دوران آسانی سے اس کا سڑنا سے ھیںچتی، تاکہ برتن کے کناروں سے جدا استعمال کرتے ہوئے.

preheated تندور میں صفائی سانچوں ہمارے مستقبل سفلی رکھ دیا. درجہ حرارت 200 180 ڈگری اور گیس کے اندر اندر ہونا ضروری ہے - ایک بجلی ککر کے لئے. اس آدھے گھنٹے کے بارے میں ایک ڈش تیار کر رہا ہے، لیکن کبھی کبھار تندور میں نظر بندی کرنا مت بھولنا - سرسبز گولڈن براؤن ظہور کی طرف اشارہ کرتا ہے کہ پنیر سفلی تیار ہے. بہتر یہ عبادت کرو جو نیچے کو حل کرنے کے لئے وقت نہیں ہے صرف اس وجہ سے، یہ ایک گرم، خوشبودار اور ہوادار ہے. گر ٹوپی یہ حیرت انگیز ڈش کا ذائقہ خراب نہیں ہوں گے اگرچہ، ہلکے سے ان کے ظہور کے سوا نقصان پہنچے. ایک بہت بڑا فائدہ فرانسیسی پنیر سفلی ہمیشہ مختلف ہو سکتے ہیں، ہمیں ضرورت ہے صرف ایک مختلف استعمال کرتے بلایا جا سکتا پنیر کی قسم، اور انتخاب بہت زیادہ ہے: Roquefort، suluguni، Parmesan کی، feta، بکری، گؤڈا، Adygei اور دیگر.

کلاسک آمدورفت کے نئے ڈیزائن

اکثر مالکن، کچھ دلچسپ ہدایت کی کوشش کی ہے اس کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے شروع -، اپنے ذوق کے مطابق تبدیلی کے ساتھ ساتھ گھر میں دستیاب اجزاء کے لحاظ سے، وقت کی دستیابی تیار کرنے، اور تو اور تو اس فرانسیسی ڈش کے ساتھ کیا ہوا ... ایک بنیاد کے طور پر اسے لے، ہمارے میزبان ایک نیا ہدایت کے ساتھ آئے. اور اب ہم کھانا پکانا کر سکتے کیک "پنیر multivarka میں سفلی". یہاں اہم مسئلہ اب بھی پنیر ہے، لیکن خمیر میں شامل کر دیا اجزاء کی فہرست میں. اس طرح، پنیر کے 200 گرام کی ضرورت ہو گی:

• 2 انڈے؛
• آٹے کی 1.5-2 کپ؛
• خمیر کے 5 گرام؛
• 100 جی مکھن؛
• کپ ھٹا کریم؛
• سرسوں کی میٹھی چمچ.

آدھا کپ ھٹا کریم نسل خمیر میں، ایک چھوٹا سا نمک شامل کریں. سفید تک مکھن رگڑو اور ھٹی کریم کے ساتھ اختلاط. آٹا ڈالو اور آٹا ساننا. ہم تین برابر حصوں میں تقسیم ہے اور تھوڑا سا باہر رول. پروٹین سوائے ایک blender مرکب میں تمام باقی اجزاء بھرنے کے لئے (الگ الگ ان whisk ایک). ہم دو عوام سے رابطہ قائم کریں اور آہستہ سے ہلچل.

multivarku تک لے جانے کا وقت

ہم multivarku میں ٹیب جزو کی طرف. اس کپ مکھن lubricates ہے، آٹا کی ایک پرت پھیل - پھر دوبارہ آٹا دہی باقی بھرنے نصف اور ایک تہائی تشکیل ٹیسٹ کا احاطہ. ڑککن بند کریں اور 'روٹی' موڈ آن کریں. 40 منٹ کی اوسط کے لئے ایک کیک تیار کر رہا ہے. نتیجہ ایک بہت ہی خوبصورت اور امیر کیک "پنیر ہے سفلی". ایک ہدایت کا اس مضمون میں پیش کیا جاتا ہے جس میں تیار ڈش، آپ اپنے آپ کو تیار کرنے میں مدد ملے گی کی ایک تصویر کے ساتھ خوبصورت اور بہت بھوک ڈش ہے.

اختتام

واقف ہے اور پہلے ہی نہیں بلکہ بہت زیادہ روشنی تہوار نمکین اس شاندار ونمرتا کمزور - آپ کے مہمانوں کو خوش کیا جائے گا کہ نظر آئے گا. مشورہ: آپ لوگوں کی ایک بڑی تعداد (زیادہ سے زیادہ 4) تیاری کر رہے ہیں، تو یہ ایک سفلی، portioned کی بنانے کے لئے بہتر ہے، اور کی صورت میں کیک پری کاٹا اور تازہ سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ہر اور گارنش کھانا کھلانا.