تندور میں میمنے کے روسٹ کی ٹانگ

روسٹ میمنے کی ٹانگ تندور میں - ایک اتوار خاندان رات کے کھانے یا جشن کے لئے ایک عظیم ڈش. مٹن کی شدید مہک، مسالے اور جڑی بوٹیوں کی خوشبو کے ساتھ supplemented اور رہنے کے کمرے برتا ہے اور خاندان کے ارکان کو خوبصورت اور richly سیٹ میز کے قریبی حلقے میں بات چیت کرنے کی خواہش پیدا ہوتا ہے.

لہذا، ذائقہ کے لئے ایک منفرد ڈش تیار "برہ کے روسٹ کی ٹانگ". میمنے کی ٹانگ، فلم پاک دھونے اور کپاس کی بنا تولیہ خشک. پھر ہم گہری کمی لہسن لونگ کے لئے ٹانگوں کی مکمل لمبائی کرتے ہیں. Solim اچھی طرح ہر طرف سے، ایک preheated 180 ° C تندور میں زمین سیاہ اور سرخ مرچ اور ڈھکنے ورق دو یا دو سے اوپر مقرر کیا اور ڈیڑھ گھنٹے چھڑکی. حیرت انگیز خاندان ڈش "سے گارنش میمنے کی سینکا ہوا ٹانگ ورق میں" لیٹش، آلو، سفید پھلیاں، دلیے کے ساتھ خشک، وغیرہ ہو سکتا ہے

گارنش کے لئے آلو کے ساتھ ساتھ نصف اور پکانا، نمک اور زیتون کے تیل میں کمی کی جائے. اور یہاں ایک سفید سیم آمدورفت کے لئے تیار کرنے کے لئے کس طرح ہے "تندور میں میمنے کے روسٹ کی ٹانگ". سیم کے چار سو پچاس گرام پندرہ منٹ کے لئے پانی اور ابالنا میں سے آٹھ کپ انڈیل دیا. پھر پانی سوھا ہے، اور سیم ایک ہلکی سوجن کے لئے مقرر کیا جاتا ہے. اس وقت ہم مکھن یا مارجرین کے ایک بڑے کنٹینر چمچ میں کم گرمی پر گرم. نرم تک باریک کٹی پیاز اور بھون میں تیل شامل کریں. میں مینڈک میں برتن پھلیاں میں ڈال دیا، پسے ہوئے لہسن لونگ، بیج اور چھیل دو چھوٹے ٹماٹر اور جیرا سے پاک کیا. پانی کے اوپر کے دو گلاس کے تمام بھریں، ڑککن بند کریں اور آدھے گھنٹے کے لئے آگ لگا دی. آہستہ stirring اور اگر ضروری ہو تو پانی کا اضافہ یاد رکھیں. جیسے ہی پھلیاں کھانا پکانا کے طور پر، ایک پین میں مکھن (کریمی) اور ہلچل کے ایک اور چمچ ڈال دیا کہ تو یہ پگھل جائے گا. ابھی سبز کے ساتھ بھیڑ کی ٹانگوں کے گرد پھلیاں اور گارنش ڈال دیں. مہمانوں میں سے ایک پھلیاں پسند نہیں کرتے یہاں تک کہ اگر، وہ خوشی کے ساتھ کھا جائے گا.

ہلکے میمنے گوشت مسالیدار تو، آپ کو تندور میں بھیڑ کے بچے کی ناقابل یقین حد تک مزیدار بیکڈ ٹانگ ملتا ہے. ایک blender باریک کٹی پیاز میں گراؤنڈ، دو چمچوں کٹی اجمود، ایک چمچ کٹی thyme اور دونی، نمک کے polchaynoy، دو دباؤ لہسن لونگ اور تازہ زمین کالی مرچ. پانی کی تین چمچوں، نیبو کا رس کے ایک تہائی کپ کو سب سے اونچے مقام ہے اور puree کے لئے سب کچھ ملا. ایک خصوصی پیکیج میں ڈال میمنے کی ایک ٹانگ، میں اس مرکب ملو اور وقت وقت پر تبدیل کر، چار گھنٹے کے لئے marinate کرنے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا.

چار گھنٹے بعد، تندور کی باری ہے، اور 220 ° C. کو اس کی شدت میں اضافہ سینکا ہوا بھیڑ کے بچے کی ٹانگ (پیکیج سے اسے ختم نہیں) بیکنگ کے لئے تندور میں، پندرہ منٹ کے لئے، زیتون کا تیل کے ساتھ greased. اس کے بعد، اوون میں درجہ حرارت 170 ° C کرنے کے لئے کم اور ٹانگ ایک اور آدھے گھنٹے پکانا کرنے کے لئے جاری رکھیں. تندور سے پاؤں ہٹا رہا ہے، پیکیج سے ہٹانے اور ورق میں لپیٹ. پندرہ منٹ بعد، بھیڑ کے بچے کی ایک ٹانگ سلائسین میں کاٹا اور خدمت کی جا سکتی ہے.

میں تم سے ایک خاندان کے کھانے ناقابل یقین حد سوادج کھانا پکانا مشورہ ہے - "anchovies کے ساتھ تندور میں میمنے کے روسٹ کی ٹانگ"

ہم مٹن ٹانگ گہری کمی میں کیا. لہسن پاک اور باریک کاٹ. anchovies کے ہم فہرستوں کی باری ہے. لہسن، اجمود اور anchovies کے ساتھ Shpiguem ٹانگ. سور کی چربی، پین میں بھیڑ کے بچے کی ٹانگ پھیلا جہاں وہ تھے anchovies کے، کالی مرچ اور ذائقہ نمک جار سے پانی پلایا تیل اور 200 ° C. پر preheated تندور میں ڈال دیا تقریبا دو گھنٹے کے لئے بناو، اور پھر ورق کے ساتھ بھیڑ کے بچے کی ٹانگ چھپانے اور ایک اور پندرہ یا بیس منٹ کے لئے تندور میں رکھیں اور. ہم تندور سے گوشت باہر لے اور ٹکڑوں میں کاٹ. گوشت کا رس ایک کنٹینر میں ضم، سرخ شراب خشک کر اس پر انہوں نے مزید کہا، اور ابالنے کے لئے مرکب، کئی منٹ کے لئے ابالا لانے. قاش گوشت، ایک ڈش پر رکھی شراب کی چٹنی کے ساتھ چھڑکا اور سبز کے ساتھ میز پر خدمات انجام دیں.

تندور میں بھیڑ کے بچے کی بھوک بیکڈ ٹانگ - میز کے گرد جمع کرنے کے لئے ایک اور وجہ اور دوستانہ بالکل اپنے خاندان کے ساتھ وقت خرچ.