ٹماٹر، لہسن اور ہارسریڈش کے "چنگاری" بنانے کے لئے کس طرح کی تفصیلات

کس طرح ایک ٹماٹر کی "چنگاری" بنانے کے لئے ہے، تو وہ ایک ہی وقت میں ھٹی، اور میٹھا اور مسالیدار تبدیل کر دیا اور؟ اس سوال کا جواب کرنے کے لئے، اس نے سختی سے سردیوں کی ایک سگندت چٹنی کی تیاری کے لئے ذیل میں دی گئی تمام سفارشات پر عمل کرنے کی ضرورت ہے.

ٹماٹر اور دیگر اجزاء کے ساتھ "چنگاری" کے لئے قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ

workpiece کے لئے اجزاء:

• نمک چھوٹے سوڈیم - 2 بڑے چمچ؛
• مانسل پکا ہوا سرخ ٹماٹر - 3 کلو؛
• نوجوان ہارسریڈش جڑ - 1 چھوٹا سا ٹکڑا؛
• سیب سائڈر سرکہ 9٪ - ½ کپ؛
• ریت چینی - ½ کپ؛
• تازہ لہسن BIG - کھلی لونگ کے 1 بھرا گلاس؛
• مرچ سرخ - 1 میٹھی چمچ.

مرکزی سبزی کا صحیح انتخاب

ایک ٹماٹر کی "چنگاری" بنانے کے لئے کس طرح سیکھنا، آپ بڑے اور مانسل ٹماٹر خریدنے چاہئے. ہم ایک رسیلی سبزیاں لے تو کرنا preform جس طرح ایک چٹنی کے لئے ہمارے لئے بہت مناسب نہیں ہے بہت مائع، ہو جائے گا. اس کے علاوہ، ٹماٹر کی خریداری کے لئے ان لوگوں کو نائٹریٹ کھاد کے تمام قسم کے استعمال کیے بغیر ان کے اپنے بڑھنے والوں کے لیے بہتر ہے.

سبزیوں کی تیاری

کی "چنگاری" تیار کرنے کے لئے موسم سرما کے لئے ٹماٹر، آپ کو احتیاط سے ہر ایک کے حصول کی سبزی کو ہینڈل کرنا چاہتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، کے ساتھ ساتھ ٹماٹر دھو ان کے stalks کے ان سے محروم ہے اور مکمل طور پر خشک. اگلا، ہارسریڈش اور تازہ chives کے کا چھوٹا سا ٹکڑا صاف. حالیہ اجزاء چٹنی ایک خاص ذائقہ اور مناسب نفاست دے.

پروسیسنگ سبزیاں

ایک ٹماٹر کی "چنگاری" بنانے کے لئے کس طرح سمجھنے کے لئے، ہم کو یاد رکھنا چاہیے یہ چٹنی ہمیشہ سبزیوں دلیا کی شکل میں یکساں ہونا چاہئے کہ. اس مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کے لئے، یہ تمام تیار ٹماٹر، ہارسریڈش جڑ اور لہسن لونگ ایک عام چکی لے اور اس کے ذریعے جائیں کرنے کی ضرورت ہے. اگلا سبزیاں گرم سرخ مرچ، چینی، ٹھیک میز نمک 9 فیصد اور ایپل سرکہ میں شامل کیا جا کرنے کے لئے. ان اجزاء کو صرف چٹنی ایک خاص ذائقہ اور مہک دے، بلکہ اس کے طور پر طویل عرصے سے ہر ممکن حد تک تازہ رہنے کی اجازت دیتے ہیں.

جار سٹرلائز ایک ڈبل بوائلر میں

ایک ٹماٹر کی "چنگاری" بنانے کے لئے کس طرح، آپ جانتے ہیں، workpiece کے پلگ کرنے کے لئے کس طرح اس پورے موسم سرما کے موسم کے لئے کوئی تبدیلی نہیں رہے ہیں تاکہ معلوم کرنا چھوڑ دیا. یہ کئی 750 گرام کین لینے 10-15 منٹ کے لئے ایک ڈبل بوائلر میں اچھی اور نشفل انہیں دھونے کے لئے کی ضرورت ہے. ایک ہی اقدامات کی ضرورت ہے، اور اس کی چٹنی ایک ڑککن کے ساتھ کے تحت جانا جاری رکھیں گے.

فارمیشن اور seaming کرنا preform

ایک تیز سنیک تیار ہے، اور تمام نشفل جار کے بعد، آپ کو فوری طور پر workpiece کے قیام شروع کر دینا چاہئے. یہ برتن پر "چنگاری" ڈال اور ایک خصوصی آلہ استعمال کرتے ہوئے، ان کی ٹوپیاں کو رول کرنے کی ضرورت ہے. اگلا، workpiece ایک کولر میں ڈال دیا اور 3-5 ماہ کے لئے اسے رکھنے کے لئے ضروری ہے.

میز پر چٹنی لاگو کرنے کے لئے کس طرح

ٹماٹر، لہسن اور ہارسریڈش کے "چنگاری" صرف ایک ٹھنڈا حالت میں دسترخوان پر خدمات انجام دیں. یہ تیز میٹھی سنیک آمدورفت کے ساتھ مل کر پیش کریں، اور خوشبودار رس یا سٹو کھانا پکانے کے دوران اس کا استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. appetit بون!