تندور میں پائی

ٹھیک ہے، ہمیں کون سا پسند نہیں ہے؟ خاص طور پر اگر وہ ایک گاؤں کے تندور میں پکایا جاتا ہے تو، اس طرح کے پائے خوشبو اور حیرت انگیز ذائقہ سے بھرے جاتے ہیں. بے شک، زیادہ سے زیادہ شہروں میں رہتے ہیں جہاں روسی چولہا نہیں ہے. پریشانی نہ کرو، آپ آسانی سے تندور میں پائی پکانا کرسکتے ہیں.

خاص طور پر اس موقع پر میں نے کچھ آسان ترکیبیں تیار کی ہیں.

تندور میں پائی: پف خمیر آٹا

مجھے پف کھاٹا آٹا سے بنا ہوا پیس سے محبت ہے ، لہذا میں پف پیسٹری کے ساتھ تندور میں پائی کا مشورہ دیتا ہوں. آٹا تیار کرنے کے لئے، ہمیں 500 گرام کا آٹا، ایک شیشہ کا تازہ شیشہ، 1 انڈے، نصف کپ مکھن (تقریبا 100 گرام)، نمک اور چینی. نمک اور چینی کے ساتھ ملا انڈے. دودھ اور خمیر شامل کریں، مرکب اور سیفٹھی آٹے سے ملائیں. کھانسی کھا نتیجے میں آٹا دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور ہر ایک پرت میں داخل ہوتا ہے. پھر اس تہوں میں سے ایک پر ہم نرم مکھن کو پھینک دیتے ہیں، اس سے اوپر سے ہم دوسری سطح پر پہنچے ہیں، ہم باہر نکلتے ہیں. پھر پرت نصف میں جوڑا جاتا ہے، دوبارہ پھر سے پھر سے نصف ہو جاتا ہے اور دوبارہ پھینک دیا جاتا ہے. لہذا آٹا پف پیسٹری ہونے کے لئے باہر نکل جائے گا. اگلا، نتیجے میں پرت چوکوں میں کاٹ. آٹا تیار ہے.

گوشت بھرنے کی تیاری ہمیں 400 گرام منشیات کا گوشت (میں ایک گھر کا استعمال کرتا ہوں)، تین بڑے پیاز، لہسن کا لوہا، نمک اور مسالوں کی ضرورت ہوتی ہے. مائنڈ گوشت، مصالحے، کٹ پیاز اور لہسن مرکب. گوشت کو بھلانے کے لئے ضروری نہیں ہے، لہذا یہ سب ذائقہ اور خوشبو کھو جائے گا، ہم اس کے خام شکل بھر میں استعمال کریں گے.

اگلا، آٹا سے پری تیار شدہ چوکوں پر، ہم گوشت بھرنے کے لۓ، کونے کو لے کر اور مرکز پر گھسیٹتے ہیں، ہم کناروں کے ارد گرد ہیں، ہم گوشت کے ساتھ ایک بھوک لفافے حاصل کرتے ہیں. سب کچھ تیار ہے جب، تندوروں میں کیک پکائیں. ہم تیل کے ساتھ پائیوں کو چکھاتے ہیں اور گرم کرتے ہیں.

تندور میں پائی: خمیر کے بغیر آٹا

ہر کوئی خمیر آٹا کے ساتھ گزرنا پسند نہیں کرتا، لہذا میرا اگلا ہدایت خمیر کے بغیر گوبھی آٹا ہے. آٹا کی تیاری کے لئے، ہمیں 300 گرام آٹا، ایک گلاس کا کم چربی کافیر، 1 انڈے، نمک، سوڈا، پٹا دیا جاتا ہے. انڈے اور کیفیر ہم جمع کرتے ہیں، نمک، سفید. آٹے کو شامل کریں، سوڈا کو لو اور آٹا گلے لگائیں. یہ سب آسانی سے اور آسان آسانی سے آٹا تیار ہے.

بھرنے کے لئے ہمیں گوبھی، نمک، ایک پیاز، سبزیوں کا تیل کا ایک چھوٹا سا کنارہ کی ضرورت ہے. اگر چاہے تو، آپ سبز پیاز اور گاجر استعمال کرسکتے ہیں. گوبھی پتلی کٹائیں، پیاز کو کاٹ دو اور یہ سبزیوں کے تیل میں آدھی تک تیار کریں. بھرنے کو نمکنا مت بھولنا. اس کے بعد آٹا کا ایک ٹکڑا لے لو، اس میں سے ایک چھوٹا سا دائرہ کھینچ کر، مرکز میں گوبھی بھرنے ڈال، کناروں کو اٹھاؤ اور اسے آنسو. تندور میں پائی نہیں 25 منٹ سے زیادہ کے لئے پکایا جانا چاہئے. مکھن سے بھرا ہوا گرم پائی اور میز پر خدمت کی. گوبھی بھرنے سے آپ کو تجربات، مثال کے طور پر، مثال کے طور پر، ساسیج اور ٹماٹر شامل کر سکتے ہیں، پائی کا ذائقہ ایک بند پزا کی طرح نکالا، میرے خاندان نے اسے پسند کیا، خاص طور پر میرے دادا اور شوہر.

میں بھرنے کے لئے ایک اور ہدایت کا اشتراک کرنا چاہتا ہوں. ہمیں آلو، چکن کے پھول، پیاز، مرچ اور نمک کی ضرورت ہے. میرا آلو، صاف، کیوب میں کٹ یا ایک بڑا گرے پر رگڑنا. مکھن میں پیاز کے ساتھ چکن کا پھیلنے، پیسہ لگانا اور بھری. ہم سب کچھ مل کر ڈالتے ہیں، نمک اور بھرنے کے لئے تیار ہیں. سچ، اس طرح کی بھرتی کے ساتھ pies کے 10 منٹ طویل عرصے سے پکایا، لیکن وہ بہت سوادج اور نرم ہیں.

تندور میں پائی کیسے بنانا، بہت سے گھریلو خاتون جانتے ہیں، ہر خاندان میں بھرنے اور آٹا کے لئے ایک پسندیدہ ہدایت ہے. ویسے، ٹیسٹ کے ان ترکیبیں، جس نے میں اشارہ کیا، میٹھی pies کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، پف پیسٹری مکمل طور پر کاٹیج اور خشک پھلوں کو بھرنے کے ساتھ مل کر ہے، یہ ذائقہ پنیر کے ساتھ رسیکر کے ذائقہ کی طرح ہی ہے، صرف میٹھی. تندور میں پائی خاص طور پر اچھے ہیں اگر آپ تندور میں پانی کے ساتھ ایک پلیٹ ڈالتے ہیں، تو پائی رسیلی اور خشک نہیں ہیں.

اس طرح کی پائیوں کو تندور میں گھر میں پکایا جا سکتا ہے، وہاں ایک خواہش ہوگی. بون اپیٹ!