ہر دن کے لئے ہلکا پھلکا نمکین میکریل - سنیپ

کس طرح ایک مزیدار مچھلی جلدی اور آسانی سے کھانا پکانا؟ گھر پکایا برتن کا ذائقہ ہمیشہ بہتر ہے. مالسوولیا ماکریل بے وقوف نہیں رہیں گے یہاں تک کہ جو اس کی مصنوعات کے پرستار نہیں ہیں. ایک بار پھر اس مچھلی کی تیاری کرکے، آپ اسے کبھی بھی اسے دکان میں نہیں خریدیں گے. بہت سے ترکیبیں موجود ہیں جس سے آپ سب سے زیادہ مناسب انتخاب کرسکتے ہیں. چنانچہ آسانی سے ابتدائی میزبان کے لئے یہ ڈش دستیاب ہے. اس کے علاوہ، ضروری اجزاء کا سیٹ کم سے کم ہے اور ہمیشہ ہاتھ میں ہے.

ایک مچھلی کا انتخاب

مرکزی مصنوعات کی پسند کے لئے، ہم خصوصی دیکھ بھال کے لۓ جاتے ہیں. مستقبل کا ڈش کا مزہ اس پر منحصر ہے. اس کے علاوہ، مت بھولنا کہ آپ اپنے آپ اور اپنے پیاروں کے لئے کھانا پکائیں. اچھی مچھلی ایک گھنے ساخت اور کوئی سست آنکھیں نہیں ہے. مصنوعات کی کیفیت اس رنگ کی طرف سے مقرر کی جاسکتی ہے جس میں گلیوں کی تعداد موجود ہے. انہیں گلابی ہونا چاہئے. بو بدمعاش نہیں ہونا چاہئے. مچھلی تازہ یا ٹھنڈا منتخب کریں. اگرچہ کچھ ترکیبیں منجمد گندگی کی ضرورت ہوتی ہے. مناسب مچھلی کو منتخب کرنے کے بعد، گھر جاؤ اور کھانا پکانا شروع کرو.

پہلا راستہ

ہلکے نمکین میکریل کی تیاری ایک سادہ لیکن دلچسپ سرگرمی ہے. آپ اپنی صوابدید پر ایک مصالحے کا انتخاب کر سکتے ہیں. لیکن یاد رکھیں کہ مستقبل کا ڈش کا مزہ اس پر ہوتا ہے. پہلی ہدایت اجزاء کے معیاری سیٹ میں شامل ہے. کنٹینر میں پانی ڈالو اور پیاز کے دودھ، نمک اور چینی کی دو مٹھی شامل کریں. ہم نے اپنا مزہ چکھا ہے. جب مائع کی سطح بڑھتی ہے تو آگ کو بند کردیں اور مواد کو ٹھنڈا کریں. اس وقت کے دوران، آپ مچھلی تیار کر سکتے ہیں. ہم اندروں کو ہٹاتے ہیں، سر اور دوبارہ چالو کرتے ہیں. میرین فلٹر اور اس میں دو بڑے چمچ مائع دھواں ڈالیں . ہم مچھلی کے ٹکڑے ٹھنڈے مائع میں ڈالتے ہیں اور اسے نمٹنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. اس سے اوپر آپ تھوڑا سا ظلم کر سکتے ہیں. تین دن کے بعد نمکین میکر تیار ہو جائے گا. یہ تمباکو نوشی کے ہلکے بو کے ساتھ آتا ہے.

دوسرا راستہ

یہ ہدایت اچھال کے استعمال کے لئے فراہم نہیں کرتا ہے. ہم معیار کی مچھلی لے لیتے ہیں اور اسے صاف کرتے ہیں. اگر ماکر منجمد ہوجاتا ہے، تو اسے پھینک دو. اس کے بعد گیلیوں اور سر کو ہٹا دیں. پھر ہم ریز کے ساتھ ایک چکنائی کرتے ہیں اور ریڑھیاں اور ہڈیوں کو نکال دیتے ہیں. ہمارے پاس اب بھی صاف فائل ہے. اسے دوبارہ ٹھنڈے پانی کے نچلے حصے میں کھینچیں. پھر مچھلی کاغذ سے بنا ایک تولیہ کے ساتھ خشک ہونا ضروری ہے. ڈیل کا ایک گروپ بہت پتلی کاٹا جاتا ہے. ہم اسے کسی بھی مرچ (مسالیدار، سرکا) میں شامل کرتے ہیں. علیحدہ علیحدہ نمک، نمک اور آدھا چمچیلی چینی شامل کریں. ہم اس مچھلی کو مچھلی پر رگڑاتے ہیں. مرچ مرچ کے ساتھ مخلوط، ایک نصف fillets پر پھیلاؤ اور دوسری نصف کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کرتا ہے. اگلا، مچھلی کے فلٹ رول کو بند کریں اور اسے کھانے کی فلم میں لپیٹ کریں. ایک سوادج، ہلکے نمکین میکر ایک دن میں تیار ہو جائے گا.

مسالہ سفیر

مسالوں میں زیادہ مصالحے اور مسالیں شامل کریں، زیادہ مزیدار مچھلی ہو گی. مندرجہ ذیل Mullet ترکاریاں گھر تیار کی جاتی ہیں. ہم دو درمیانے درجے کی مچھلی، دو پیاز کے سر، ایک بے پتی، لچک، مرچ سیاہ مٹر، سرکہ کے 30 ملیرٹر اور سبزیوں کے تیل کے 50 ململ لے جاتے ہیں. ہم مچھلیوں سے گھومتے ہیں اور سر کو ہٹا دیتے ہیں. پھر ہم ہڈیوں کو نکالنے اور جلد کو ہٹا دیں. ایک فلٹین موجود ہے، جسے ہم نمک کریں گے. پیاز صاف کئے جاتے ہیں اور نصف انگوٹھے یا تھوڑا چھوٹا کاٹ جاتے ہیں. ایک علیحدہ کٹورا میں، تمام مصالحے اور موسم بہار کے ساتھ ساتھ سرکہ اور سبزیوں کا تیل ملائیں. ہم نے مچھلی کو ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا اور اسے ایک الگ کٹورا میں ڈال دیا. یہ ایک بڑی نمک (1.5 چمچ) کے ساتھ چھڑکیں، مرکب اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد پیاز اور اچھال شامل کریں. تمام اچھی طرح سے مرکب اور کمرے کے درجہ حرارت پر 10 گھنٹوں تک چھوڑ دیں. اس کے بعد، ریفریجریٹر میں دو گھنٹے تک ڈالیں. ہلکی نمکین میکریل ایک مزیدار ناشتا ہے، مثالی طور پر کسی بھی صورت میں آلو کے ساتھ مل کر.

مزیدار مچھلی

یہ ایک مزیدار مچھلی کی فوری تیاری کے لئے ایک ہدایت ہے. میککر نمکین گھر میں 4 گھنٹوں میں تیار ہو جائے گا. ہدایت 2 بڑی مچھلی کے لئے ہے. یہ ایک گلاس نمک، ایک شیشے کا گلاس، کالی مرچ کے 12 مٹر، لاورل کے بہت سے پتے اور ایک لیٹر پانی لے جائیں گے. یہ سب اجزاء ساسپین میں ڈالے جاتے ہیں اور ہم ایک اچار تیار کرتے ہیں. جب مائع کی سطح بڑھتی ہے تو آگ کو بند کردیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کریں. اس دوران، ہم مچھلی کریں گے. یہ بہتر ہے اگر یہ آدھا منجمد ہے. ہم سر اور پونڈ کو ہٹا دیں اور ویٹیکرا سے چھٹکارا حاصل کریں. اس کے بعد، ہر طرف سے شیشے کو دھونے اور حصے میں کاٹ دیا. ہم نے ان کو ایک مناسب ڈش میں ڈال دیا اور پتلا ڈال دیا. یاد رکھیں، یہ مکمل طور پر ٹھنڈا کرنا ضروری ہے. سب سے اوپر ایک چھوٹا سا موڑ ڈال دیا، تاکہ مچھلی اچھال میں تھا. ہلکے نمکین میکر 4 گھنٹے کے بعد استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا. مستقبل میں، یہ ایک علیحدہ کٹورا میں منتقل کیا جاسکتا ہے، سبزیوں کے تیل میں ڈالتا ہے اور ریفریجریٹر کو دوسرے دو گھنٹوں تک بھیجا جا سکتا ہے.

ایک چھوٹا سا اضافی

نمک کی رقم کو ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے. اگر مچھلی ختم ہوگئی ہے تو، آپ کی رائے میں، زیادہ نمکین، اس اجزاء کی مقدار کو کم کریں. مکریل چھوٹا ذائقہ ذائقہ دینے کے لئے، آپ کو کرن، جھنڈ یا کسی دوسرے مصالحے کا استعمال کرسکتے ہیں. مچھلی کی نمائش اور مٹانے کے لئے تیار کردہ مرکب استعمال کریں . سرکہ نیبو کا رس اور سادہ نمک سمندر کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. اپنے انترجامے پر اعتماد کریں اور اجزاء کو منتخب کریں جو آپ کی ضرورت ہے. یہ مچھلی کی گھریلو نمائش کی پوری خوبصورتی ہے .