تندور میں پرچ

تندور میں پرچ - ہدایت کی طرف سے ایک کافی آسان ہے، لیکن ڈش باہر ناقابل یقین حد سوادج صحت مند اور غذا.

نیبو کے ساتھ تندور میں پرچ

اجزاء:

- سمندر باس کی 60-800 گرام؛

- ایک نیبو؛

- کی تھوڑی سی مقدار زیتون کا تیل (صرف کیا واقعی اچھے معیار کا انتخاب کریں)؛

- نمک (بڑے)؛

- ایک ورق (تاکہ جب کھانا پکانے سے کم گندی برتن رہے گا).

تیاری:

، صاف، یہ انتڑی کو کاٹ پنکھ، دم اور سر چھوڑ دیا: مچھلی تیار. موٹے نمک پرچ کے ساتھ ایک چھوٹا سا رگڑنا. نصف لمبائی میں لیموں کاٹو. مچھلی ورق پر رکھ دیں. اس کے بعد آپ کو ایک بیکنگ ڈش میں منتقل کرے گا اور تو اس پکانا گا، پہلے سے lubricated ورق زیتون کا تیل کے ساتھ.

پرچ پر عمودی کمی (بہت گہری ہے، تو مچھلی کی خوشبو کے ساتھ اس سے بھی زیادہ سنترپت سکتے ہیں). ان حصوں میں سے ہر ایک میں آپ نیبو کا ایک ٹکڑا داخل کرنا چاہتے ہیں. پھر احتیاط سے دوسری طرف باس کی باری ہے اور طریقہ کار دہرائیں.

ایک بیکنگ ڈش میں ورق میں مچھلی ڈالو، زیتون کا تیل ڈال اور سب اس پر مکمل طور پر پرچ کا احاطہ کرتا ہے کہ اس طرح کی ایک طرح سے اس کو تقسیم کرنے کی کوشش کریں.

پکانا 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں تقریبا 40 منٹ کی ضرورت ہوگی. وقت سے وقت کے لئے نہیں بھولنا بیکنگ کے دوران جاری کی جائے گی جس میں مچھلی کے تیل، روغن کرنے کے لئے. مچھلی تبدیل کرنے کے لئے ضرورت نہیں ہے.

ایک کریم کی چٹنی میں تندور میں پرچ

اجزاء:

- پرچ fillet کے (700 گرام)؛
- کریم (22٪ چربی) کے 250 G؛

- مشروم کے 200 گرام،

- grated پنیر کا تھوڑا سا؛

- نمک (اپنے ذائقہ کے لئے).

تیاری:

درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں پرچ کا گوشت کاٹ. ایک بیکنگ ڈش میں پلیس، ذائقہ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. تمام کریم Zleyte. مچھلی کے اوپر مشروم کی پتلی سلائسین کاٹ سجا دیئے جائے گا.

ورق کے ساتھ احاطہ اور ایک اچھی طرح سے گرم تندور میں آدھے گھنٹے کی شکل میں ڈال دیا. کھانا پکانے کے اختتام سے قبل کے بارے میں 6 منٹ، ورق ہٹانے اور grated پنیر سینکا ہوا پرچ کے ساتھ چھڑکی.

اس ڈش کی خدمت چاول کے ساتھ سب سے بہتر ہے.

لہسن کی چٹنی کے ساتھ تندور میں پرچ

اجزاء:

- ایک بڑا سمندر باس (تقریبا 1 کلو)؛

- 6 Zubikov لہسن؛

- 100 جی مکھن؛

- سبز بیم (بہتر اجمود)؛

- مرچ اور نمک.

تیاری:

ٹھنڈے پانی کے تحت مچھلی کللا نشان 3 میں سے ہر پہلو سے کرتے ہیں اور لہسن کے ایک چھوٹے سے ٹکڑے پر ان دھکا. اس کے علاوہ مچھلی اندر اجمود کے نصف ایک گروپ اور لہسن کی ایک لونگ ڈال کرنے کی ضرورت ہے. چکنائی پرچ مکھن (پہلے سے پگھلا).

اگلا، دوسرا آپ کو ایک بیکنگ شیٹ پر تیل اور جگہ کے ساتھ smeared ورق میں باس لپیٹ کرنے کی ضرورت ہے. یہ ضروری ہے کہ تمام 180 ڈگری پر 20 منٹ پکانا کرنے کے لئے. یہ ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے سمجھنے کے لئے آسان ہو جائے گا تو آپ کو، کہ مچھلی تیار ہے کو دیکھنے کے لئے قابل ہو جائے گا.

آپ کو یہ ایک بھوری رنگ حاصل ہے جب تک ایک پین میں تیل، کٹی لہسن میں اسے پگھلانے اور بھون کرنے کی ضرورت چٹنی تیار کرنے کے لئے. کی عبادت کرو سینکا ہوا سمندر باس ایک بار تندور سے باہر ھیںچو سب سے بہتر ہے. ایسا کرنے کے لئے، احتیاط سے ورق نکال دیں اور ایک خوبصورت بڑی تالی پر مچھلی رکھ.

اجمودا کے ساتھ چھڑک اور چٹنی ڈال.

پیاز کی چٹنی کے تحت پرچ

اجزاء:

- مکھن کے دو چمچوں؛

- دو باریک کٹی پیاز؛

- سمندر باس کے 4 پارچے؛

- نمک اور کالی مرچ؛

- خشک سفید شراب کی 200 گرام.

- کریم کے 300 گرام (موٹی)؛

- ایک انڈے کی زردی؛

- ایک اجمود کے ایک گروپ کو کچل؛

- ایک قاش بیم-chives کے.

مچھلی کے اسٹاک کے طور پر:

- مچھلی سے کاٹنے اور ہڈیوں؛

- ایک چھوٹے گاجر؛

- ایک چھوٹا سا پیاز (کٹی بجتی)؛

- اجمود اور خلیج کی پتی،

- آدھا پانی کی ایک لیٹر.

تیاری:

شوربے پکا ساتھ شروع کریں. ایک برتن میں مچھلی سکریپ اور ہڈیوں گنا. پیاز، گاجر، بے پتی اور اجمودا شامل کریں. تمام پانی ڈالو. شوربے ایک ابال آتا ہے، اور پھر ایک اور 20 منٹ کے لئے اسے ابالنا. کشیدگی.

گرمی مزاحم پین، مکھن کا ایک چمچ پگھل مچھلی، پیاز، کالی مرچ اور نمک شامل کریں. ڈالو مچھلی کے اسٹاک کو یہ برتن میں ہے کہ تقریبا تمام ڈھکے تاکہ. شراب کو شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

ایک slotted چمچ fillet کے ساتھ ہٹائیں اور ورق میں لپیٹ. ایک saucepan میں کریم، ہلچل اور فوڑا ڈال. آپ چٹنی موٹی ہوئی کہ محسوس کرتے ہیں، آگ برتن سے ہٹا دیا جا سکتا ہے.