جلیٹن کے ساتھ جیلی کا سا چکن: کی ترکیبیں

جلیٹن کے ساتھ جیلی کا سا چکن - ایک ڈش صرف پکانا ہے کہ نہیں کر سکتے ہیں مزیدار، بلکہ یہ خوبصورت بنانے کے لئے. اس کے لئے آپ کی مصنوعات کی ایک چھوٹی سی اور بہت سادہ سیٹ، اور کسی بھی شکل میں، جس میں فلر مستحکم کرے گا کی ضرورت ہے. بہت سے مختلف ترکیبیں ہیں، اور ان میں سے کچھ ابھی آپ جان سکتے ہیں.

کی تیاری چکن کے بھرنے: ترکیب سب سے پہلے

عمل، ایک طویل وقت لگے اس کا نوٹس لیں اور بچانے کے لئے چند گھنٹے اجاگر کرے گا. سب سے پہلے ہدایت کے لئے آپ کو چکن کا گوشت، پیاز، گاجر، بے پتی، اجمود (جڑ)، مصالحے (نمک، کالی مرچ)، جلیٹن کے ایک پیکٹ، سرخ شراب کے نصف ایک گلاس لینے کے لئے کی ضرورت ہے. چکن دھونا اور ٹکڑوں کو کاٹ، اور جھاگ دور کرنے ابالنے ٹھنڈے پانی کے ساتھ بھرنے. پھر ایک پین میں پیاز اور گاجر ڈال، اجمود، مصالحے اور کم گرمی پر ٹینڈر تک کھانا پکانا. ابلا ہوا چکن ، ہڈی سے الگ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا اور تیار سانچوں میں ڈال اندر سے ٹھنڈا پانی استعمال کرنے سے پہلے بہتر گیلا کرنے کے لئے. شوربے جس میں چکن، پکایا گیا تھا ڈرین، بھیگی جلیٹن اور سرخ شراب میں داخل، فوری طور پر اس میں ہلچل. جلیٹن مکمل طور شوربے میں تحلیل کیا جاتا ہے، چکن سانچوں کے اوپر ڈال اور ٹھنڈے بناتے ہیں. اس طرح فلر چکن احتیاط سانچوں سے ہٹا دیا اور ایک فلیٹ ڈش پر رکھی جانے سے قبل جلیٹن کے ساتھ.

کھوپڑی کے ساتھ Aspic بنائیں لئے ایک غیر معمولی ہدایت

اس کے لئے آپ کی ضرورت ہے: ابلا ہوا چکن کے 500 گرام - گودا، چکن سوپ کے 400 گرام، جلیٹن کے ایک بیگ، پانی کے 100 گرام. گودا تلا ہوا چکن، مکھن کے 50 G، زمین جائفل، مرچ پیسٹ 150 گرام کے لئے. سجاوٹ کے لئے آپ کو ایک ٹماٹر اور سبز لینے کی ضرورت ہے. فلر چکن جلیٹن مراحل پکانے. ٹھنڈے پانی کے ایک گلاس میں جلیٹن لینا اور سوجن اور پھر ایک گرم چکن شوربے اور فوڑا میں ڈال چھوڑ دیں. دوبارہ ٹھنڈا جلیٹن کے ساتھ شوربے میں مزید 5 سے زیادہ نہیں ملی میٹر اور ریزرو جمنا کی اونچائی پر ایک گول ڈش میں ڈال. دریں اثنا، پائی تیار. گوشت کی چکی کے ذریعے اس فرائیڈ چکن طومار ایسا کرنے کے لئے، مکھن، مصالحے اور کوڑا شامل کریں. ابلا ہوا چکن سلائسین میں کاٹا اور مستحکم جیلی کی چوٹی پر رکھی، پھر آہستہ سے ہر ایک ٹکڑا پیسٹ پر پھیلانے اور ٹماٹر اور سبز کے سلائسین کو سجانے کے. اوپر اور مکمل solidification کے جب تک باقی شوربے Aspic بنائیں ریزرو چکن جلیٹن بھرنے.

بھرنے پکانے کے اصل طریقہ - انڈے کے گولوں میں

انڈے ایک اچھا دھونے ہیں، پھر ان کے بھرنے میں سرمایہ کاری کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے، سب سے اوپر ایک سوراخ بنانے کے وسیع کافی. جلیٹن کے ساتھ ابلا ہوا چکن شوربے معیاری طریقہ کار کے مطابق تیار کیا. پھر رب چکن ٹکڑوں آپ کو ضرورت ہے سرمایہ کاری میں گولے، ایڈ مکئی اور گرینس، آپ کر سکتے ہیں شفٹ تہوں کے بھرنے، ڈالو شوربے کے ساتھ جلیٹن اور چھوڑنے کے لئے سخت کردے چند گھنٹے بعد احتیاط شیل کو ہٹانے اور ایک خصوصی پلیٹ پر خوبصورت گیندوں فلر دے.

اب آپ کو مختلف طریقوں سے aspic میں ایک چکن کھانا پکانا، اور ہمیشہ آپ کے مہمانوں کو حیران کرنے کے قابل ہو جائے جانتے ہیں کہ.