"جنرل کی ترکاریاں" - تہوار کی میز کی ایک خاص بات

ایک دورے پر آپ کو شاید کم از کم ایک بار sonorous نام کے تحت ایک سنیک کی پیش کش کریں گے "جنرل کی ترکاریاں." اور اس نام سے ہر ایک کے گھر میں دوسرے کے ساتھ کیا کرنا کچھ بھی نہیں ہے کہ ایک نئی ڈش تقاضا. کس قسم کی ایک ترکاریاں کے؟ اور اس کے اہم ہدایت تھی اور وہ - بعد میں مختلف حالتوں؟ یہ فیصلہ کرنا مشکل ہے. اہم بات یہ ساری جماعت سلاد سب سے زیادہ فوجی صفوں، جس سے آپ کو معلوم ہے، سوادج اور گھنے کھانا پسند سے لطف اندوز کرنے کے لئے بات کو یقینی ہیں. جی ہاں، سب کے بعد، عام اتنا مختلف "جرنیلوں" نمکین میں کوئی چیز اس کو ان ترپتی ہے. کیلوری کی ترکاریاں کے لئے آسانی سے دوپہر کے کھانے کے لئے ایک اہم ڈش کے گزر سکتا ہے. ایک کٹر غذا پر بیٹھ رہنے والوں کی سفارش ایک مضمون کو مزید نہ پڑھیں.

"جنرل کے" مولی کے ساتھ ترکاریاں

ابتدائی طور پر وردی میں پانچ بڑے آلو، چوقبصور اور اوسط دو یا تین گاجر کھانا پکانا کرنے کے رکھ دیا. مولی (بہتر سیاہ لینے کے لئے، لیکن آپ کو بھی سفید کر سکتے ہیں) صاف اور تین ایک ٹھیک grater پر. رس مطلع کرنے کے لئے چھوڑ دیں. ایک الگ واقعے میں سخت ابلا ہوا انڈے چار کھانا پکانا. خالص گوشت کے 300 G حاصل کرنے کے لئے تو کے طور پر تمباکو نوشی چکن ہڈیوں سے صاف کر دیا. یہ سلائسین کاٹو. آپ کو ایک سبزی ہیں تو، چکن فرائیڈ مشروم کی ایک ہی رقم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا. سبزیاں اور ostuzhennoy صاف پکایا اور ایک grater (ایک علیحدہ کٹوری میں ہر جزو) پر ٹکڑا. مولی دبانے، رس سوھا ہے. صاف اور کاٹ تین یا ایک بڑے ھٹی میٹھا سیب. اسی انداز میں میڈیم پیاز اور ٹکڑا. آلو، مولی، گاجر، چکن یا مشروم، پیاز، سیب، انڈے اور چکبصور: شفاف پلیٹ اس آرڈر میں ترکاریاں ابھرنا شروع ہو رہا ہے. ہر پرت promazyvayut میئونیز. سنسیچن کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. خدمت سے پہلے، کٹی انڈے کی زردی، سبز، گری دار میوے یا زیتون کے ساتھ سجاتے ہے.

"اولیور جنرل کی وردی"

آپ کو متنوع کرنا چاہتے ہیں چھٹی مینو؟ پھر "جنرل کے" ترکاریاں پر معمول اولیور جگہ لے لے. کوک، گزشتہ ترکیب، آلو، بیٹ، گاجر میں کے طور پر. تین صاف ٹھنڈا دو. چوقبصور میں مزید پسے ہوئے لہسن لونگ کا اضافہ. ریڈ ترکاریاں پیاز باریک sechem، سرکہ، شراب میں اچار یا صرف ابلتے پانی کڑواہٹ دور کرنے کے ساتھ scalded. ابال سخت ابلا ہوا اور باریک تین انڈے کاٹ. مکھن سیٹ کے ایک سو گرام فریزر میں ٹھنڈا. دو یا تین باریک کاٹ اچار. ڈریسنگ تیار کریں: برابر حصوں اختلاط ھٹی کریم اور میئونیز. ہم تہوں میں ترکاریاں بچھانے کے لئے شروع. نچلے حصے میں آدھے آلو، پھر پیاز، پھر آلو کے باقی ہے. ڈبے میں بند مٹر (100 G) میں ڈال اور ترکاریاں چوتھی پرت نالی گیا تھا. کھیرے اور ککڑی - پانچویں، ہم انڈے، اور چھٹی ہو جائے گا. ہر پرت ڈریسنگ promazyvat مت بھولنا. کیک کی یہ قسم نصف ڈال بیٹ اور لہسن. یہ منجمد تیل کی چوٹی پر تین. باقی چکبصور گئی. اڑےلنا ریفریجریٹر میں رکھ.

گوشت ترکاریاں "جنرل کی"

ایک ہدایت چکن، جس کی ہم گوشت کے اس سے پہلے مختلف پیش کیا. مزید برآں یہ ترکاریاں میں بیف یا دبلی سور کا گوشت (400 G) پنیر کا ایک اور 150 گرام اور گری دار میوے کی ایک مٹھی بھر نے مزید کہا. نمکین پانی مسالیدار گوشت میں سب سے پہلے ابال. یہ ٹھنڈا ہونے پر، ہم چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں گے. کٹی سرخ پیاز اور لہسن لونگ 2-4 (مذہب) کو شامل کرنے سے. میئونیز کے ساتھ اس مرکب ریفئل. یہ پہلی پرت. نیچے دیئے شفاف ترکاریاں، سیدھ پر پھیل گیا. دو ان کی کھالیں میں ابلا ہوا یا بیکڈ چکبصور، ایک grater پر ٹکڑا میئونیز. گوشت کے سب سے اوپر پر رکھ دیا گیا. تیسری پرت - میئونیز کے ساتھ grated گاجر (ایک ہی ٹکڑے) ہے. ، چورا چورا ملبوس، سب سے اوپر پر پوشیدہ ہے - تو تین ابلی انڈے کرتے ہیں. ابھی ریفریجریٹر میں ترکاریاں گھنٹے کے ایک جوڑے نے اصرار کیا جانا چاہیے. خدمت سے پہلے، آپ اس پر آخری، غالب پرت ڈال کرنے کی ضرورت ہے - یہ shredded پنیر اور اخروٹ crumbs کے پر مشتمل ہوتا ہے.

بجائے دوپہر کے کھانے کے ترکاریاں

یہ شاید سب سے زیادہ دل سلاد 'جنرل' ہے. " ایک ہدایت چکن، اور اس کے ساتھ کھانا پکانا کرنے کی پیشکش کرتا ہے تلی ہوئی مشروم. سب سے پہلے، چھاتی یا fillet کے ابالنے جلد اور ہڈیوں، باریک کاٹ گوشت کو ہٹا دیں. اس پرت، کے ساتھ ساتھ بعد کے تمام کے طور پر، میئونیز lubricates ہے. باریک کاٹا اور سنہری ہونے تک تیل میں تلی ہوئی - اگلا، ایک دخش ڈال دیا. یہ ایک پرت کٹی انڈے رکھا جاتا ہے پر. پھر ہموار ڈبے کی میٹھی مکئی کی ایک پرت پھیل گیا. یہ سہولت آلو کی چوٹی پر واقع ہے - پکایا اور کٹی. سب سے اوپر ہم تھوڑا ھٹا کریم کے ساتھ مکھن میں تلی ہوئی مشروم فٹ. ہم نے چند گھنٹوں کے لئے ایک ریفریجریٹر میں پورے ڈھانچے ڈال دیا. خدمت سے پہلے، سخت پنیر اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی. ڈال اس ڈش "بلند" کر سکتے ہیں، کی دعوت پر پہلی پرت ابلی اور باریک prunes کے دورہ کیا. اس صورت میں، انڈے میں میئونیز کے ساتھ ملا ہے جو پروٹین، الگ. زردی بھی ترکاریاں ڈریسنگ کے لئے جانا.

"موسم سرما میں سورج"

یہ ایک اور ترکاریاں "جنرل کی" مشروم کے ساتھ، صرف ابھی تک اس میں شامل ہے، اور مچھلی ہے. بہتر یہاں ڈبہ بند سالمن نظر آئے گا. ہم جار اور کانٹا سانی سانی میں مندرجات (کوئی تیل سوھا کرنے) ظاہر. یہ ترکاریاں دلچسپ ہے یہ اس کے لئے سبزیاں-فوڑا پہلے کرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ. بس melenko پیاز، تین چھوٹے گاجر کاٹ. اکیلے تیل کی ایک چھوٹی سی رقم میں ان کے بھون. نچلے پرت ایک مچھلی (نصف ٹن) ہے. اس رکوع رکھی. تیسری پرت - ایک تلی ہوئی مشروم. رکھ دیا انڈے جنگلاتی مصنوعات دوران، لہسن کے ساتھ posechennye. اوپر - مچھلی ایک بار پھر. سب سے اوپر - تلی ہوئی گاجر. کہنے کی ضرورت نہیں تمام پرتوں دل کھول میئونیز کے ساتھ ذائقہ کیا جانا چاہئے؟ میں نے آپ کو پہلے ہی ہائی کمان کے ذائقہ کو اندازہ لگتا ہے.

کیکڑے "مرچ کون carne"

کیا آپ نے کبھی یہ مشہور میکسیکن ڈش کی کوشش؟ یہ سرخ ہے گوشت کے ساتھ سیم (یہ سب کے سب ایک مسالیدار ٹماٹر کی چٹنی میں پکایا جاتا ہے). آپ اس اصول پر اصل "جنرل کے" ترکاریاں بنانے کے کر سکتے ہیں، لیکن اس کے بجائے گائے کے گوشت کی کیکڑے (یا surimi) کا اضافہ. پہلی راتوں رات پھلیاں بھیگی، تو ٹینڈر، ٹھنڈا تک یہ ابلنا. ایک الگ واقعے میں، مکھن میں مشروم بھون. انہوں نے یہ بھی پیسنا. کورس کے، جہاں کوئی انڈے؟ ٹکڑے ٹکڑے کر کے ایک جوڑے، باریک کوڑا کی کاڑھی. سنہری ہونے تک بھون پیاز. shredded کے جنگلے کیکڑے لاٹھی - پہلا: اب ہم اپنے ترکاریاں تہوں میں پھیل گیا. پھر پیاز، مشروم، سیم. میئونیز لہسن کی لونگ کے ایک جوڑے نچوڑ، یہ چٹنی ہر پرت دوسرے کوٹ کے لیے اور ڈش کے سب سے سجانے.

تقریبا "Shuba کی"

لیکن یہ "جنرل کی" ترکاریاں ایک فر کوٹ کے تحت مشہور ہیرنگ کی بنیاد پر بنایا گیا ہے. آپ کو پتہ ہے کے طور پر، ایک موٹی ہیرنگ، آلو، پیاز اور بیٹ لینے کے لئے یہ ضروری ہے کے لئے. لیکن ہم "پرولتاری" مقرر بورژوا زیادتیوں کو بڑھانے کے. مچھلی اور آلو کے درمیان بڑے چپس اور جگہ میں سخت پنیر سوڈیم. کریم مشروم کی ایک چھوٹی سی رقم ہیرنگ اوپر واقع رکھا جائے گا کے ساتھ تیل میں تلی ہوئی. فوری طور پر پرت کے نیچے ابلی انڈے خستہ چوقبصور گا. میئونیز، گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، لہسن بھیگی. ووڈکا کے ساتھ ایک عظیم تہوار بھوک بڑھانے حاصل کریں.

ایک برسات کے دن کے لئے ذخیرہ

آپ گھر ساختہ "جنرل کی ترکاریاں" کہا جانتے ہیں کہ وہاں کیا تھا؟ سلائسین - موسم سرما کے لئے ہدایت کھیرے اور ککڑی کے حلقوں کلوگرام، اور ٹماٹر کی ایک ہی رقم کاٹ کرنے کے لئے ہمیں ضرورت ہوتی ہے. تین بڑی گاجر کے تین سو گرام، میٹھی مرچ، بیج کے ساتھ stalk کو ہٹانے سٹرپس میں گوشت کاٹا. semirings - پتلی سٹرپس، اور دو پیاز میں گوبھی کی Shinkuem چوتھائی سر. ، گلاس یا enameled کنٹینر میں تمام سبزیاں مکس 4 چمچ نمک، چینی کی دو مرتبہ رقم کا اضافہ. آدھے خوردنی تیل اور سرکہ ایک کپ ڈالو. ہم اس کے بارے میں تین گھنٹے کے لئے مرکب دے. پھر تیار جار میں توسیع اور بانجھ ان (نصف لیٹر - 20 منٹ، اور زیادہ - آدھے گھنٹے کے لئے). ایک ٹھنڈی جگہ میں ہونے کی وجہ سے وقت کے لئے کمبل اور طالی کے تحت انہیں ٹھنڈا دو.