جو اور اچار کے ساتھ سوادج اچار: ہدایت

جو جو اور کے ساتھ کر دیا گیا تھا - خوشی کے ساتھ ہر روسی خاندان سے تیار کیا جاتا ہے جس میں میری پسندیدہ سوپ، اچار. ایک ہدایت کا ذائقہ ترجیحات، سال یا مذہبی عقائد کے وقت پر منحصر ہے، مختلف ہو سکتے ہیں. اس مضمون میں، ہم آپ کو بتائیں کہ کس طرح جو کے ساتھ ایک مزیدار اچار کھانا پکانا کرنے ہوں گے. سوپ کی تصاویر آپ کو بھی اپنے صفحے پر دیکھ سکتے ہیں. آپ کو پہلی بار کی طرح ایک ڈش پکا کر رہے ہیں تو، ہدایات پر عمل کریں اور ایک بہترین نتیجہ لطف اندوز.

اچار. کلاسک ہدایت جو کے ساتھ

ایک اصول کے طور پر، یہ سوپ، گوشت کے شوربے میں پکایا جاتا ہے grits اور اچار شامل کریں. پڑھیں قدم ہدایت کی طرف ایک قدم موتی جو ساتھ کی گئی اور ہمارے ساتھ کھانا پکانا کیا گیا تھا:

• Polstakana جو کئی گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی میں لینا، اور پھر، اسے دوبارہ جمع کللا اور کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ بھرنے. پچھلا حصہ بھاپ، وہیں کچھ کھانا پکانے سوپ کرتے ہیں.
• بیف یا خنزیر کا گوشت پسلیاں ویلڈ مضبوط شوربے. تیار اناج شامل کریں. کس طرح جو کھانا پکانا کرنے rassolnik لئے؟ اس صورت میں، یہ 40 منٹ ابالنا اور اناج نرم بن کرنے کے لئے کافی ہو جائے گا.
• خوردنی تیل میں بھون ملنگ پیاز اور grated گاجر سنہری کتتھئ تک. جب سبزیاں تیار ہیں، سوپ میں شامل کریں.
• چار درمیانے آلو چھیل، کیوب میں کاٹ اور شوربے میں ڈال دیا.
• ٹھیک grater پر کئی نمکین ککڑی گھسنا اور نمکین پانی کے ساتھ ساتھ سوپ میں شامل کریں.
• ابالنے کے بارے میں 20 منٹ rossolnik، آخر میں نمک، کالی مرچ اور بے پتی شامل کریں.

ھٹی کریم، ٹوسٹ یا پٹاکھی کے ساتھ گرم سوپ کی خدمت کرو.

حق جو کے ساتھ بنایا گیا تھا

کئی باورچیوں، اس ہدایت کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ وہ اس ڈش چکن شوربے کے ساتھ تیار رہنا چاہیے. جو کے ساتھ ایک اچار (کلاسک ہدایت) تیار کرنے کے لئے کس طرح:

• ایک چھوٹا سا saucepan فوڑے polstakana جو میں اس وقت نالی اور چھلنی کے ذریعے فلش. پانی کے دو لیٹر کے ساتھ grits ڈالو اور ایک گھنٹے کے لئے ابالنے کے لئے رکھ.
• ایک اور برتن میں، چکن بریسٹ ابالنے کے گوشت کو ہٹانے اور کیوب میں کاٹ.
• پانچ چھوٹے کھلی آلو کیوب میں کاٹ اور شوربے میں پکانا کرنے کے لئے ڈال دیا.
• چار نمکین یا ککڑی نمکین ایک پین میں چاپ اور بھون. پھر ان کو باریک grated گاجر اور کٹی پیاز شامل کریں. جب سبزیاں تیار ہیں، سوپ میں ڈپ.
• ٹماٹر کاٹ اور سوپ میں شامل کریں (آپ ٹماٹر پیسٹ متبادل کر سکتے ہیں). وہاں بھی، نمک کے ساتھ چکن، موسم بھیج مرچ اور بے پتی شامل کریں.

multivarka میں اچار اور ساسیج

آپ کے باورچی خانے میں ایک جدید دور multivarka اسسٹنٹ ہے، تو پھر ایک سادہ ہدایت پر ایک بہت سوادج پکوان کی مدد سے کھانا پکانا. جو کے ساتھ سوپ اچار (تصویر) کھانا پکانا کرنے کا طریقہ:

• گاجر اور پیاز کاٹنا، کٹورا Multivarki بھون سبزیاں اور سبزیوں کے تیل میں تیل گرم کریں.
• تمباکو نوشی ساسیج سبزیوں کے ساتھ کاٹنا اور بھون (آپ بیکن یا pancetta لے سکتے ہیں).
• نصف بجتی میں کاٹ نمکین کھیرے اور ککڑی کے 200 گرام، ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ کٹورا کرنے کے لئے شامل کریں اور ایک دوسرے کے ساتھ کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری.
• دس منٹ کے بعد، جو multivarku کے نصف ایک گلاس کا اضافہ کریں اور پسے ہوئے آلو (اسے ٹھنڈے پانی میں لینا چاہئے). مطلوبہ نشان کو پانی کی ایک کٹوری میں ڈال، اور "شخصیت" کے موڈ میں رکھ.
• سوپ کھانا پکانے لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ نمک، کالی مرچ، موسم ہونا چاہئے کے اختتام پر.

ٹیبل اچار کرنے ھٹی کریم یا میئونیز کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

مشروم کے ساتھ دبلی اچار

روزہ کے دوران، آپ اپنے آپ کو یا آپ کے چاہنے والوں کے ایک مزیدار سوپ کا علاج کر سکتے ہیں. کس طرح جو کے ساتھ ایک مزیدار سبزی اچار کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ ایک کلاسک ہدایت:

• موتی جو کا آدھا کپ ٹھنڈے پانی میں راتوں رات لینا.
• چار مسالیدار یا نمکین کھیرے اور ککڑی چھوٹے سائٹ میں کاٹا اور ایک علیحدہ کٹوری میں کھانا پکانا.
• تازہ مشروم کے 200 گرام کیوب اور کیما بنایا ہوا پیاز سبزیوں کے تیل سے بھون میں کاٹا.
• جو ایک saucepan میں ڈال اور ٹینڈر تک کھانا پکانا. کس طرح rassolnik کے لئے جو کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ ڈیلر ٹھنڈے پانی میں راتوں رات میں پوشیدہ ہے، تو یہ 30 منٹ میں تیار ہو جائے گا. آپ جو گھنٹے کے ایک جوڑے بھیگی ہیں، تو یہ کم از کم ایک گھنٹے کھانا پکانا.
• ڈیلر کے لئے تیار ہے ایک بار، میں ڈال سوپ ککڑی ڈریسنگ، مشروم، grated گاجر اور آلو، سلائسین میں کاٹا.
• دس منٹ کے بعد، ایک چھلنی کے ذریعے ایک اچار میں ٹماٹر پیسٹ، یا تازہ ٹماٹر کے ایک جوڑے، pureed شامل کریں. ، نمک، کالی مرچ اور بے پتی شامل سوپ ککڑی اچار ڈال کرنا مت بھولنا.

مچھلی جو کے ساتھ بنایا گیا تھا

کوک موتی جو کے ساتھ ایک مزیدار اچار نہ صرف گوشت یا سبزی شوربے میں ہو سکتا ہے. تازہ سامن اپنے پکوان ایک خاص ذائقہ اور لذیذ ذائقہ دے گا. جو اور اچار (ہدایت) کے ساتھ اچار بنانے کا طریقہ ذیل میں پڑھیں:

• سامن (500 گرام) سے defrost، جلد سے صاف، پنکھ، viscera، سر اور پونچھ کو ہٹا دیں. مچھلی کے Fillet حصے ٹکڑوں میں کاٹا اور کم از کم 30 منٹ کے لئے پین میں انہیں کھانا پکانا. ہڈیوں سے شوربے کے آخر میں، ایک چھلنی یا cheesecloth کے ذریعے زور لگانا.
• دھونا اور صاف اجمود، آلو، گاجر اور پیاز. ایک چھری اور گھسنا ساتھ سبزیاں کاٹ.
• جو ایک مچھلی کے شوربے میں آلو کے ساتھ ابلنا، چند گھنٹے کے لئے لینا پانی کے تحت کللا اور.
• دو نمکین کھیرے اور ککڑی کاٹنا اور دیگر سبزیوں کے ساتھ ایک پین میں بھون. کھانا پکانے کے اختتام پر آٹے کے ایک چمچ ٹماٹر پیسٹ کے ایک چمچ شامل کریں اور اچھی طرح تمام اختلاط.
• zazharku کے شوربے رکھو نمک، مصالحے اور بے پتی شامل کریں.

سوپ تیار ہے، تو، پلیٹیں پر پھیلانے کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک اور ھٹی کریم کی چربی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

گوشت کے ساتھ اچار

اس سوپ کے لئے، ہم گوشت یا offal کے (دل، پھیپھڑوں، جگر) کے استعمال کی سفارش. اس کے علاوہ، یہ بالکل اچار اور نمکین مشروم جائیں گے. گوشت کھانا پکانا کے ساتھ جو کیا گیا تھا (تصویر آپ اوپر دیکھ سکتے ہیں):

• گائے کے گوشت کی ہڈی (تقریبا 800 گرام) وقفے وقفے سے جھاگ صاف کرنے کے لئے بھول کے بغیر، تقریبا ایک گھنٹے کے لئے پانی اور فوڑے کے تین لیٹر ڈال.
• اس وقت، جو واش کے پانچ چمچوں، پانی کے ساتھ احاطہ اور تھوڑی دیر کے لئے کھڑے ہیں.
• دو بڑی نمکین کھیرے اور ککڑی لے لو جلد سے انہیں چھیل اور ایک دفاتر کے ساتھ کاٹنا. اس کے بعد، تقریبا 15 منٹ کے لئے ایک پین میں انہیں کھانا پکانا. آخر میں، اس پر grated گاجر اور کٹی پیاز شامل کریں. گولڈن براؤن تک ایک دوسرے کے ساتھ سبزیاں روسٹ.
• گوشت تیار ہے، تو اسے ختم اور کچلنے. شوربے، اگر ضروری ہو تو، دباؤ اور اس میں تیار گوشت شامل کریں. سے Diced آلو سوپ، zazharku کے، نمک، کالی مرچ، زمین لہسن اور بے پتی شامل کریں.

جب اچار ادخال، میئونیز یا ھٹی کریم کے ساتھ میز پر اس کا اطلاق.

مچھلی کے شوربے پر سیم کے ساتھ اچار

اس سوپ کے چھوٹے ہڈیوں کی ایک کم از کم تعداد کے ساتھ مچھلی کے منتخب کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. اور اب میں کس طرح مچھلی جو اور اچار کے ساتھ بنایا گیا تھا کھانا پکانا. آپ کے سامنے ہدایت:

• پگھلایا مچھلی ہمت، پنکھ اور جلد کے صاف کے 350 گرام. اور پانی سے بھر ٹینڈر تک ابال.
• جو (150 G)، کے ذریعے iterate دھونا اور کئی گھنٹے کے لئے پانی میں لینا.
• مچھلی کے بجائے skimmer کے باہر لے اور تیار پھلیاں، بھی پانی میں ایک پہلے سے لینا مندرجہ ذیل ہے جو، اور پھر نصف تک ابالا کے 100 گرام ڈال دیا.
• پیاز، گاجر، اجمود، چکبصور اور چاپ اور خوردنی تیل میں بھون.
• شوربے تمام تیار کھانے کی اشیاء، کے ساتھ ساتھ کھیرے اور ککڑی میں، diced رکھو.
• پندرہ منٹ بعد اچار adjika، بے پتی، کالی مرچ اور نمک میں ڈال دیا. اس میں ککڑی نمکین پانی کا ایک تھوڑا سا ڈال کرنا مت بھولنا.

سوپ brewed ہے جبکہ، حصوں میں مچھلی کاٹا اور ڈش میں رکھ لئے. اس کے بعد، ایک کٹوری میں سوپ ڈال اور میئونیز یا ھٹی کریم کے ساتھ میز پر اس کی خدمت.

تین اناج کے ساتھ اچار

کیا آپ کو جو کے ساتھ ایک مزیدار اچار بنا سکتا ہے کہ لگتا ہے؟ ہم نے تم پر یہ ثابت ہے کہ ایسا نہیں ہے، اور تین اناج کے ساتھ flavorful اور امیر سوپ تیار کرنے کا طریقہ کی وضاحت کرے گا. ایک ہدایت کا rassolnik:

• تین آلو چھیل، کیوب میں کاٹ، پانی کے ساتھ احاطہ اور درمیانے گرمی پر کھانا پکانا.
• چاول، گندم اور جو (50 گرام)، کللا پین میں منتقل اور جگہ.
• خوردنی تیل میں پیاز اور گاجر، صاف، چاہنے والوں اور پھر بھون.
• منمانے کاٹ تین نمکین کھیرے اور ککڑی، سبزیوں کو شامل کریں اور چند منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ کھانا پکانا. اس کے بعد، ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ ان کا اختلاط.
• zazharku کے کالی مرچ کے ساتھ نمک اور موسم کے ساتھ موسم، ایک پین میں ڈال دیا اور چند منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ تمام پکانا.

سسابی کے دوران اس کا کھانا تیار کیا جا سکتا.

اچار گردے

ماہرین کا کہنا ہے کہ اس ہدایت میں تمام ذائقوں متوازن اور بالکل ایک دوسرے کی تکمیل کر رہے ہیں. یہ سوپ میں اقدام کی بھرپور خاص تیزابیت اور خوشگوار کھشبو کے لئے ہے. اچار جو بنانے کا طریقہ پڑھیں:

• کٹ کے گردوں (تقریبا 800 گرام) لے لو اور ایک دو گھنٹے کے لئے پانی میں ان کے ساتھ ساتھ رکھیں.
• نمک اور دیگر بوٹیاں بغیر پانی میں بیف براسکیٹ فوڑا کے کلوگرام.
• گوشت تیار ہے، پین سے نکال ہڈیوں سے الگ اور سلائسین میں کاٹا.
• ایک الگ برتن میں گردے ابال، اور پھر دوبارہ پانی کے ساتھ کللا. چھوٹے سلائسین میں گوشت کاٹ.
• چار آلو چھیل، کیوب میں کاٹ اور شوربے میں ڈال دیا. بھی نصف دھویا جو کی ایک کپ نہیں بھیجیں.
• گاجر اور پیاز کاٹنا، اور پھر ایک پین میں بھون. باریک اچار کٹی سبزیاں شامل کریں اور چند منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ تمام ابالنا.
• شوربے سبزی بھرنے، تیار گوشت رکھو نمک اور کالی مرچ شامل کریں.

ڈش تیار ہے، ھٹی کریم اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ اس کی خدمت کریں.

مشروم کے ساتھ اچار چکن

آپ بچپن ڈش کے بعد سے ایک خاص ذائقہ آپ کے دوست دینا چاہتے ہیں تو، پھر تازہ جنگلی مشروم شامل کریں. وہ اس کے لئے دستیاب مصنوعات کی ایک سادہ لیکن بہت سوادج پکوان کھانا پکانا کرنے کے قابل ہو جائے گا اس کی وجہ یہ ہدایت، cottagers خوش کرنا چاہئے. جو اور اچار (ہدایت) کے ساتھ ایک مزیدار اچار بنانے کے لئے کس طرح:

• پکی تک چکن بریسٹ کے 300 گرام ابلنا. اس کے بعد، گوشت تک پہنچنے، اور ایک چھلنی کے ذریعے شوربے چاہئے.
• پانچ آلو اور نمکین کھیرے اور ککڑی پتلی سٹرپس میں کاٹ، اور پھر سوپ میں ڈال دیا.
• تازہ یا نمکین مشروم (100 G) منمانے اور بھی کاٹ سوپ کو بھیج.
• ایک الگ واقعے میں کٹی پیاز اور grated گاجر بھون. اس کے بعد، ان کے اختلاط، آٹے کے ایک چمچ شامل کریں اور ایک دوسرے کے ساتھ چند منٹ کے لئے کھانا پکانا.
• پین سبزیاں، comminuted چکن، نمک، کالی مرچ، خلیج کی پتی میں گنا. چند منٹ کے لئے سب کو ایک ساتھ کھانا پکانا.

سوپ تیار ہے، میئونیز یا ھٹی کریم، لہسن اور toasted سیاہ روٹی کے ساتھ اس کی خدمت.

سموکڈ کے ساتھ اچار

دوپہر کے کھانے کے لئے بچپن آمدورفت سے سب واقف کے اصل ورژن تیار. جو اچار اور نمکین کھیرے اور ککڑی کے ساتھ مل کر کھانا پکانا. ہدایت:

• ایک تازہ اور ایک سموکڈ چکن ٹانگ پانی میں زیریں اور 30 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا.
• جو واش کے 100 گرام، گرم پانی ڈال اور بھاپ باہر پر آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
• چار آلو اور سائٹ میں کاٹا چھیل.
• ، پیروں سے پین ہٹا دیں ہڈیوں سے گوشت الگ اور شوربے میں واپس ڈال دیا. بھی اناج اور آلو وہاں بھیج دیں.
• سوپ پکا ہے جبکہ، خوردنی تیل، پیاز اور گاجر میں بھون. آخر میں، ٹماٹر پیسٹ کے ایک چمچ شامل کریں اور چند منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ تمام پکانا.
• چار اچار منمانے کاٹ اور تھوڑی دیر کے لئے سبزیوں کے ساتھ کھانا پکانا.
• zazharku کے ایک برتن پر منتقلی فارغ نمک، کالی مرچ اور بے پتی شامل کریں.

ھٹی کریم اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ گرم، شہوت انگیز میز پر سوپ کی خدمت کرو.

اختتام

اچار - روسی کھانے کی ایک بہت اچھا پکوان. ترکیبیں کی ایک قسم کے لئے یہ کھانا پکانا اور سب سے زیادہ آپ سے اپیل ہے کہ ایک کو منتخب کریں.