جیسا نشفل جار ہونا چاہئے؟

موسم گرما میں، بہت سے گھریلو خواتین موسم سرما کے لئے تیاری کرو، جام، ہے compotes، نمکین کھیرے اور ککڑی اور ٹماٹر کھانا پکانا، سلاد اور marinades کی ایک قسم کا احاطہ. خاص طور پر گھر کیننگ کی ایک بہت ایک باغ ہے اور فصل پر عملدرآمد کرنے کی ضرورت ہے جو ان لوگوں کی طرف سے کیا جاتا ہے.

پہلے سے ریکارڈ شدہ کے لئے ایک طویل وقت کے لئے کھڑے ہوئے، جیسے کین کی نسبندی ایک طریقہ استعمال کرتے ہیں. عمل کو آگے بڑھنے چاہئے کہ کس طرح کے بارے میں غور، اور یہ اصل میں ضرورت ہے جب.

جام، سے Lecho، سلاد کے کچھ اقسام - خالی کنٹینرز کو بانجھ واقعہ ہے کہ وہ گرم خالی ڈبے گا میں ہونا ضروری ہے. اس صورت میں، بینک گرم ابلتے کی مصنوعات میں ڈالا جاتا ہے اور اس کے بعد پہلے سے ریکارڈ شدہ یا hermetically براہ راست پیک کیا، یا دوبارہ نشفل.

سبزیاں یا پھل اس کی خام شکل میں ایک جار میں رکھی جاتی ہیں، تو پھر خالی cookware کے لئے ضروری نہیں ہے بینک میں ڈال دیا جائے گا کہ مصنوعات، جراثیم سے پاک نہیں ہے کیونکہ نشفل. اس صورت میں، نسبندی انہیں بھرنے کے بعد کین جاتا ہے.

کسی بھی صورت میں، برتن کے تحفظ کے لئے اچھی طرح صاف کیا جانا چاہئے. اس سے قبل یہ واشنگ صرف سوڈا استعمال کیا جانا چاہئے کہ سوچا گیا تھا، لیکن یہ کٹلری، جو اس بات کا یقین کے لئے، ہر باورچی خانے میں موجود ہے کے لئے معمول کے اسباب کی درخواست دینے کے لئے آج آسان ہے. صرف شرط - صابن کا استعمال کرتے ہوئے بینکوں کو بہت اچھی طرح صاف پانی سے دھو لیا جائے کیا جانا ضروری کا مطلب ہے.

کس طرح خالی برتنوں کو بانجھ کر سکتے ہیں؟ کئی طریقے ہیں. نکالنے - بھاپ. اگر آپ سادہ چائے (نہ بجلی) یا پین استعمال کر سکتے ہیں. سکتے کی گردن سے سائز میں مناسب ایک لکڑی یا پلاسٹک کی پلیٹ جس میں ایک سوراخ کاٹا جاتا ہے، - ایک اضافی آلہ کی ضرورت ہے. یہ تالی کے ساتھ برتن کے اوپر رکھا جاتا ہے کھولتے ہوئے پانی، پھر سوراخ قائم ہے کے بینک bottomed کی. نسبندی عمل 10-15 منٹ کے لئے جاری ہے.

کین کی نسبندی ایک مائکروویو وون میں باہر کیا جا سکتا ہے. اس مقصد کے لئے پانی (تقریبا دو چمچوں) کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ بھرا ہوا برتن، اس کے بعد بینک کے ایک مائکروویو وون میں رکھ دیا جاتا ہے. سٹرلائزیشن 10-15 منٹ کے لئے مکمل اقتدار میں کیا جاتا ہے. یہ ضروری ہے کہ تمام پانی بخارات بن کر اڑ جاتا ہے اور یہ کہ بھاپ اٹھ، بینک نسسنکرامک.

ایک اور آسان آپشن - تندور میں جار سٹرلائز. اس صورت میں، بینکوں کو دھویا اور خشک کیا جانا چاہئے. تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھو نہیں ہے اور تندور کی دیواروں کو چھو نہیں ہے وہ ؤردوگامی bottomed کی جعلی اسے دے دو پھر 100-120 ڈگری کے نشان سے اوپر ترموسٹیٹ تندور میں ڈال دیا اور کم از کم 15 منٹ کے لئے اس درجہ حرارت کے برتنوں میں برقرار رکھا.

میں ڈبے اور lids کے علاوہ نشفل کیا جانا چاہئے، سب سے آسان، پانی میں ان ابلنا.

اور کس طرح کے برتنوں، بانجھ کرنے کے پہلے ہی کھانے سے بھرے پڑے ہیں جس؟ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو جس میں بینکوں ہینگر پر رکھے جاتے ہیں معیشت اعلی برتن میں ہونا ضروری ہے. پین کے نچلے حصے میں ایک لکڑی یا پلاسٹک گرڈ، ایک کپڑا ڈال کرنے یا، سب سے زیادہ، کئی بار کاغذ جوڑ.

بینک میں مصنوعات سردی میں رکھا کر رہے ہیں تو، پین ڈس میں پانی، بھی سرد ہونا چاہئے. اس صورت میں، نسبندی کے لئے پیک گرم پانی ڈبہ بند ہے تو ایک preheated کیا جانا چاہیے.

وقت، جار کی نسبندی کی ضرورت ہوتی ہے جس میں، کین حجم اور پہلے سے ریکارڈ شدہ کھانے کی قسم پر منحصر ہے. لوگ بلٹ جس میں تھوڑا preservative کے اجزاء (سرکہ، نمک، چینی)، اب رکھنے کے لئے کھولتے ہوئے پانی میں مطلوب ہے.

کچھ ناممکن نشفل ڈبہ بند بینکوں کے مندرجات کو ہضم کر سکتے ہیں کے طور پر. اس صورت میں، pasteurization کے استعمال کیا جاتا ہے - 85-90 ڈگری تک گرم پانی میں ڈبہ بند کا مقابلہ.

اور ایک اور اہم نقطہ. کینڈ فوڈ جراثیم سے پاک کرنے کی توقع کی جاتی ہے تو برتنوں میں کھانا اور مائع کی سطح گردن کے نیچے دو سینٹی میٹر ہونا چاہئے. اسی صورت میں، مصنوعات کی مکمل شکل میں پیک کیا اور فوری طور پر اس کے نتیجے میں نسبندی کے بغیر corked جاتا ہے تو، پھر آپ کو مائع "تمام راستے" ڈال کرنے کی ضرورت ہے، آپ کو بھی یہ تھوڑا slopping زائد، یہ ممکن طور پر بینک میں رہنے کے لئے اہم ہے کیونکہ بنا سکتے ہیں کم ہوا.