دہی multivarka کھانا پکانا

دہی - یہ ہم سب دودھ اور خمیر سے بنایا گیا ہے جس میں خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات جانتے ہیں. اسٹرپٹوکوکس thermophilic یا: خمیر میں لازمی طور پر رہ سوکشمجیووں کی کم از کم ایک پر مشتمل بلغارین بیسیلس.

دہی کی تشکیل کے لئے یہ سب رکھو اپنے آبائی بلغاریہ، ضمیمہ میں پروڈکٹ کے کسی بھی حصے کو صرف ناقابل قبول ہیں جہاں میں ہیں. ہمارے ملک میں، اور دودھ پاؤڈر دہی، اور کریم اور پھل میں موجود ہو، یا ہو سکتے ہیں ان کے، کے ساتھ ساتھ سبزیاں، preservatives پر، اور مصنوعات کی طرف سے کھانے رنگنے. دہی کی تشکیل کے سلسلے میں سخت کنٹرول کی کمی کی دکانوں اکثر ایک ہی نام کے ساتھ ایک مصنوعات پایا کہ اس کا مطلب کیا ہے، لیکن اس سے بھی بنیادی شرائط پر مشتمل نہیں. یہی وجہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ کثرت سے گھر دہی، ایک خاص دہی یا، اور بھی آسان میں پکایا عام multivarka میں ہے. یہ درست ہے کہ ہم اب بھی multivarka صحیح میں دہی بنانے کے لئے کس طرح پتہ کرنے کی ضرورت ہے.

انسانی جسم کے لئے دہی کا استعمال

قدرتی گھر دہی ناقابل یقین حد مفید ہے. وہ چربی، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس میں امیر ہیں. ہم مؤخر الذکر کے بارے میں بات کرتے ہیں، دہی کے 100 گرام پر مشتمل ہے:

• کیلشیم، دل، دل کے پٹھوں کے کام کاج اور تحفظ ہڈی طاقت کا ذمہ دار - ایک بالغ کے لئے روزانہ کی ضرورت کا 25٪؛
• پوٹاشیم، دل کو بہتر بناتا ہے - تقریبا 30٪؛
• فاسفورس اعصابی نظام -15٪ کی مناسب کام کاج کو فروغ دے.

اس کے علاوہ، دہی کا حصہ ہیں جس میں لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا، آباد، آنت، وٹامن کا عمل انہضام کے عمل کو معمول پر لانے، ترکیب میں شراکت اور استثنی کو بہتر بنانے کے. لہذا، گھر دہی (یا پکایا multivarka میں دہی)، آنتوں کی بیماریوں کے لگنے، کولٹس، انتررکپ اور معدے کی نالی کے دیگر بیماریوں کے لئے بہت اچھا ہے. دہی میں موجود پروٹین، پہلے ہی جزوی طور پر بیکٹیریا کی طرف سے پچا، تاکہ وہ الرجی کا باعث بغیر زیادہ آسانی سے پچ کر رہے ہیں. موقع کی طرف سے نہیں قدرتی دہی تصور کیا جاتا ہے ایک الرجی مصنوعات. اس طرح، بعض صورتوں میں، دہی کی بجائے بعض منشیات کے استعمال کیا جا سکتا ہے.

multivarka میں دہی. کے لئے ہدایت

اس کام کے ساتھ نمٹنے کے لئے کر سکتے ہیں کسی بھی نرسیں، کھانا پکانے کے عمل کو نہ صرف آسان، بلکہ دلچسپ ہے کے طور پر. لہذا، آپ کو multivarka میں دہی کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں تو، اب شروع کر سکتے ہیں.

یہ ضروری ہوگا کہ:

• multivarka؛
• تازہ دودھ؛
• خاص خمیر (خمیر صرف، پہلی بار کے لئے کی ضرورت مستقبل میں یہ بہت قدرتی دہی کی جگہ لے لے گا).

آپ سب سے پہلے دودھ reboil ضروری ہے اور اس میں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں - 40 ڈگری، اس سے کوئی زیادہ تک. یہ دودھ یا دہی خمیر کے علاوہ کے لئے سب سے زیادہ مناسب درجہ حرارت ہے. کی مندرجہ ذیل تناسب: خمیر - 2 چمچ. چمچ، دودھ - 1 لیٹر.

نتیجے میں مرکب ایک چھوٹے سے برتن میں ڈالا گیا تھا. بچے کھانے سے آمدورفت، یہ سب سے بہتر آپشن ہو گا. جن میں سے سب سے اوپر پر ڈال نیچے دیئے Multivarki تولیہ میں پانی میں ڈالا، اور آہستہ سے اسے کھلے برتنوں پر ڈال دیا جاتا ہے. اس کیس میں پانی ان کا احاطہ نہیں کرنا چاہئے، لیکن "کوٹ ہینگر" تک پہنچنے کے لئے. پھر multivarka موڈ حرارتی شامل ہیں، لیکن کتنی جلدی دہی multivarka ضروری پختگی تک پہنچنے، خمیر کے معیار پر منحصر ہے. دہی موٹائی بڑھنے جب، دور multivarku. multivarka میں دہی بنانے کے پورے عمل کے بارے میں ایک اور دو گھنٹے تک ساڑھے لیتا ہے.

multivarka میں دہی کو آف کرنے کے بعد چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں "پکنے پر." سفارش کی نہیں میں رات کو ضرورت سے زیادہ ایسڈ multivarka دہی سے بچنے کے لیے اسے چھوڑنے کے لئے. برتنوں میں تیار دہی، Multivarki سے باہر لے جایا محدود اور فوری طور پر فرج میں بھیجا.

یہ صرف چند گھنٹے ہے اور زیادہ کوشش کے بغیر، آپ کو منفرد غذائیت اور ذائقہ خصوصیات کے ساتھ بہترین دہی حاصل کر سکتے ہیں.