روایتی روسی سردی بھوک بڑھانے Aspic بنائیں. کیلوری آمدورفت اور اس کی تیاری کی ترکیبیں

حالیہ برسوں میں، سابق سوویت یونین کے باشندوں کی اکثریت کے پاک کی ترجیحات میں نمایاں طور پر تبدیل کر دیا ہے. صحیح غذا کھانے پر منتقل کرنے کی کوشش - ان میں سے ایک اس کی وجوہات کئی تھے، اور. لہذا، میزیں پر تمام موسم سرما کی تعطیلات جیلی کم کے لئے روایتی ظاہر ہوتے ہیں. گرمی کی یہ ناشتا کافی زیادہ ہے اور کھانا پکانے کے عمل کو طویل اور laborious ہے. لیکن یہ باہر کر دیتا ہے کچھ ترکیبیں ڈش اس کے ذائقہ کو نقصان پہنچانا کے بغیر، غذائی ہو سکتا ہے یہ جانتے ہوئے کہ، موجود ہیں.

روایتی جیلی

سور کا گوشت - اس فارم میں کیلوری کھانے کی اشیاء کو شاید زیادہ سے زیادہ، (180 100 گرام یا اس سے زیادہ فی کلو کیلوری) اس کے اہم اجزاء کے طور پر ہو جائے گا. یہ جانا جاتا ہے، غذا کھانے کے ساتھ کوئی تعلق نہیں ہے. تو ہدایت صرف ریاست کے اپنے اعداد و شمار کے بارے میں بہت فکر مند نہیں ہیں، یا کمر اور جسم کے دیگر حصوں کے ارد گرد اضافی وزن کو جو درد نہیں تھا کیا جاتا ہے جو ان لوگوں کے لئے موزوں ہے.

اجزاء 2 سور کا گوشت ٹانگوں (نچلے حصہ) اور ہڈیوں پر گوشت کے بارے میں 1.5 کلو (شن استعمال کیا جا سکتا ہے) کی ضرورت ہے. چکھنے کی خلیج کی پتی، کالی مرچ، لہسن اور نمک بھی مصالحے کی ضرورت ہے. ختم ڈش زیادہ تہوار نظر کے لئے، آپ کو گاجر اور گرینس کے ساتھ اسے سجانے کے کر سکتے ہیں. شوربے کی شفافیت اور ذائقہ کے لئے جڑیں (اجمود، چکبصور، اجوائن) اور پیاز کا استعمال کیا جا سکتا ہے.

گوشت پیشگی پر ہونا ضروری پانی کے ساتھ اور، کئی گھنٹے کے لئے چھوڑ وقتا فوقتا تبدیل کرنے کے. اس کے بعد یہ ایک بڑی saucepan میں ابالنے کے لئے رکھ رہی ہے. سب سے پہلے کھولتے ہوئے پانی ڈالا جاتا ہے اور ایک نیا فائدہ کے بعد (اس کی رقم اس طرح ہونا چاہئے زائد گوشت کے بارے میں 2 سینٹی میٹر کی پرت کر دیا ہے کہ). جیلی کا سا 6 گھنٹے کی کم از کم آگ کے لئے ابلا ہوا. کسی بھی صورت میں شوربے ابالنے کے لئے اجازت نہیں دی جانی چاہئے. ایک گھنٹے کے بارے میں جو نمک، سبزیاں اور جڑوں، مصالحے شامل کریں میں پکی تک. اس کے بعد آپ کو ٹھنڈا اور جیلی جدا کرنے کی ضرورت ہے. کیلوری برتن بڑی حد تک اس میں ڈال دیا جاتا ہے اور جو کچھ پھینک دیا جاتا ہے پر انحصار کرے گا. پنڈلی صرف گوشت نہیں ہے، لیکن یہ چربی، جلد اور ہڈیوں کی ایک بہت پر مشتمل ہے. قدرتی طور پر، گزشتہ ایک استعمال نہیں کرتا، لیکن چربی کافی رکھ سکتے ہیں. یہ سب دور پھینک دیا، تو ڈش زیادہ غذا ہو جائے گا.

رجسٹریشن

گوشت ہاتھ سے ریشوں میں الگ اور ایک سڑنا میں رکھ دیا گیا. وہ پلاسٹک، چینی مٹی کے برتن یا سلیکون ہو سکتا ہے. وہاں بھی بجتی ہے اور گاجر دھویا سبز کاٹنے کے لئے بھیجے جاتے ہیں. اوپر، فلٹر شوربے ڈال جو ایک لہسن پریس کے ذریعے منظور شامل کیا جاتا ہے کرنے کے لئے. اگر آپ چاہیں، ایک چھوٹی سی کالی مرچ چھڑکی. اس کے بعد فارم سردی میں منجمد کرنے کے لئے بھیجا جاتا ہے. اس سے چند گھنٹے لگیں گے (مثالی طور پر - راتوں رات). کیلوری Aspic بنائیں اس کی سطح میں احتیاط سے تمام چربی جمع تو سور کا گوشت بہت کم ہو جائے گا. لیکن یہ ڈش بہت تیزی zavetritsya، تو صرف استعمال سے پہلے بہتر یہ کرنا.

جیلی کا سا چکن

ڈش کی گرمی مواد پچھلے اوتار (100 گرام فی نہیں 120 سے زائد کلو کیلوری) میں سے بہت کم ہو جائے گا. ابھی تک چکن میں جوڑوں کو بہت کم gelling ایجنٹس ہیں. لہذا، منجمد فلر کو جلیٹن یا ٹیبز (نہیں کم سے کم ایک کلو) کی ایک بڑی رقم، کی تیاری کے بعد نکالے جاتے ہیں جس کا استعمال کرنا ضروری ہے. کے علاوہ ان سے، یہ گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، پرندوں کی پوری لوت، اسی طرح مصالحے اور جڑوں لے جائے گا. یہ شوربے کے بارے میں 4 گھنٹے کے لئے پکایا جاتا ہے، اور سب سے چربی کو جمع کرنے کے لئے، ایک اصول کے طور پر، کوئی ضرورت نہیں ہے. باقی کے لئے، یہ سور کا گوشت Aspic بنائیں طور پر اسی طرح کی تیاری. آپ پوری پرندوں کے بجائے چکن بریسٹ استعمال کرتے ہیں تو کیلوری، عام طور پر کم سے کم ہے. تاہم، اس معاملے میں، جلیٹن کے بغیر بالکل ساتھ نہیں ملتا.

سب سے زیادہ غذائی، جیلی کا سا بیف سمجھا اس کے 100 گرام سے کم 80 کیلوریز پر مشتمل تھا. وہ سور کے طور پر اسی طرح پیسا، صرف مسالا تھوڑا زیادہ شامل کرنے کے لئے بہتر ہے مخصوص بو سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے.