رول سور کا گوشت peritoneum - گھر میں ایک ونمرتا.

سور کا گوشت کی Roulade بجا گھر کی خصوصیات کہا جاتا ہے. بہت صرف اسے کھانا پکانا، اور مطلوبہ مہنگا نہیں. تندور میں گوشت روٹی، رسیلی flavorful اور ھستا کرسٹ کے ساتھ مزیدار دیتا ہے. کی عبادت کرو جو کسی بھی شکل میں ہو سکتا ہے: سرد اور گرم.

کی طرف کوائف نامہ عام طور پر ساس، جس کو مزید ان کے palatability کی بڑھانے کے لئے قابل ہو کی ایک قسم کے کام کرتا ہے. سور کا گوشت peritoneum کے رول تیار کرنے کی کوشش کریں، آپ اس سے محبت کرے گا. یہ ڈش خوبصورتی سے چھٹی کی میز سجانے کے. بس ایک پرت اور ترجیحا نوجوان کے ساتھ گوشت کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں.

سور peritoneum کے رول

ہمیں ضرورت ہے: peritoneum، پانچ اہم zubochkov لہسن، خلیج کی پتی، سیاہ اور سرخ مرچ، نمک.

تیاری: سور کا گوشت اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور نمک کے ساتھ اچھے رگڑنا. کھالیں نہیں ہٹایا جانا چاہئے سے یہ بہت سوادج کرسٹ باہر ہو جائے گا.

لہسن، بجری یکساں طور پر، peritoneal سطح میں گلنا پرچر سرخ اور سیاہ مرچ کے ساتھ چھڑک اور lavrushku رکھ دیا.

سور peritoneum کے رول ممکن سخت بے گھر اور کافی مضبوط رسی باندی.

اب، ایک بڑے برتن لے ایک رول میں ڈال، پانی، نمک کے ساتھ بھر اور ڈیڑھ دن کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

مقررہ وقت کے اختتام پر نمکین پانی اور تولیہ obsushivayut peritoneum سے باہر لے جایا جاتا ہے.

اگلی ہم بیکنگ کے لئے اس کی آستین اپ رول اور کچھ punctures کے ایسا کتابیں رکھی.
جہاز ایک preheated تندور میں بیکنگ اور فوری طور پر ایک کم از کم درجہ حرارت کو کم. یہاں ہم تقریبا تین گھنٹے کے لئے پکانا رول کریں گے. اس کے بعد تندور سے GAT پین. بیکنگ کے لئے آستین کٹ، GAT رول سور peritoneum، ٹھنڈا کرنے فرج میں قدرے اور جہاز کو ٹھنڈا کرنے کے لئے دے.

ڈش تیار ہے!

جلدی میں سور کا گوشت رول bryushinki

ہمیں ضرورت ہے: نصف peritoneum کا ایک کلو، لہسن، کالی مرچ، نمک، کسی بھی خوردنی تیل کا دس لونگ.

تیاری: کھلی لہسن chesnokodavku ذریعے منظور کیا. Peritoneum اور کالی مرچ، نمک اور لہسن کے ساتھ میری اچھی رگڑنا. بہت مضبوطی سے رول میں بٹی ہوئی، تیل کے ساتھ اس کی کوٹنگ کے بعد ایک بیکنگ پر مضبوط دھاگے اور پھیلاؤ باندی. 180 ڈگری کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے گرم. تیار رول، ٹھنڈا دھاگہ کاٹ اور سلائسین میں کاٹا.

سور کے سر سے رول

ضروری اجزاء: سور کے سر، لہسن کے پانچ لونگ، دونی کے چند sprigs کے، خشک تلسی، دونی اور thyme، کالی مرچ، نمک کی ایک چوٹکی.

تیاری: ایک برش کے ساتھ سور کے سر کو احتیاط سے صاف دھو کر خشک کیا جاتا ہے. سب سے زیادہ چھری لے لو اور احتیاط، کھوپڑی سے گوشت کاٹ چربی کے ساتھ ساتھ. ، اچھی طرح سے وہ صاف زبان اور کان علیحدہ اور دھونا.
سر کے ساتھ ساتھ زبان کی جگہ جہاں اس کی آنکھوں کے گوشت کے ٹکڑے ڈال رہے تھے میں ڈال دیا. گردن کو تھوڑا سا چیرا کے پٹھوں کو، تمام یکساں طور پر مسالے اور پسے ہوئے لہسن کے ساتھ ایک اچھا مسح کے ساتھ چھڑکی. ہم ایک تنگ رول میں سر باری اور بھاری سٹرنگ یا ڈور کے ساتھ بندھے ہوئے. ہم دونی کا دھاگہ sprigs کے تحت تھوپ.

، سب سے بڑی بیکنگ ڈش لے لو چربی کی کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے میں اس کو پھیلانے اور مصالحے شامل کریں. موٹی ورق کا ایک ٹکڑا کے ساتھ سب سے اوپر کور رول پر پھیلا ہے، اور ایک گرم تندور میں ڈال دیا. تقریبا تین گھنٹے کے لئے بناو، کبھی کبھار ایک بیکنگ چربی کے ساتھ گرم پانی.

آپ رول کو ہٹانے سے پہلے، ورق ہٹانے اور گولڈن براؤن ہونے تک چند منٹ کے لئے تندور میں چھوڑ دیں. اس کے بعد کے لئے ٹھنڈا اور فرج میں ڈش ہٹائیں. آٹھ گھنٹے کے لئے.

سور کا گوشت رند کے رول

اجزاء: سور کا گوشت جلد، بیم کسی بھی گرینس، کالی مرچ اور نمک.

تیاری: ایک بڑی آگ پر ڈال پانی کا ایک برتن. کھالیں، bristles کے بغیر لے اچھی طرح دھونا اور ابلا ہوا پانی کے ساتھ ایک برتن میں ڈال دیا. آدھے گھنٹے کے لئے کھانا پکانا. لیکن صرف ان overcook نہیں کرتے.

میز پر رکھی ختم کھالیں، نمک، کالی مرچ اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی. ہم نے ان کو ایک رول میں تبدیل. ہم پلاسٹک کے غلاف میں لپیٹ اور مکمل طور پر ٹھنڈا تک ریفریجریٹر میں چھوڑ دیں. ٹھنڈا رول فلم کے زیادہ حقدار کاٹ.

اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!